南信州ひるめし備忘録

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・さば煮付け定食(ご飯大盛り＆おかわりサービス)：￥1,100-(税込)




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13時過ぎの訪問。目当ての「カレー」終わっちゃったんだって。またまた出会えず(号泣)。
なら仕方ない。オープン当初からあるレギュラーメニューの一つをいただく(鯉は苦手)。
「高森でサバぁっ？？」。
いやいや"産直所""道の駅"などなど、"地産地消"の場ではあるけれど、飯伊では「塩イカ」が有名なように要は旨けりゃいいのだっ！www。
ご飯と具沢山の味噌汁、メインと小鉢３種にデザートも付いた(喜)。
さば煮付けは、しっかりと、しかしくどくない甘辛加減の染みこんだ立派な"飯のオカズ"w。(骨をしゃぶるのも好きなんだけど)丁寧に掃除してあって好感。
本日の副菜は、タマゴ巾着の含め煮、小魚の南蛮漬け、ウド？・ワカメ・シーチキンの和え物。
いずれも何の変哲もない"惣菜"なんでね(ほめてるの)、価格的にお高め？とは思うけれど、調味料の味わいとか"手間を掛けた"感じが伝わる料理で納得。
ショットグラスに盛られたグレープフルーツゼリーと、「サービスっ！」(店主)だというコーヒーをいただきながら、しばしの息抜き"賢者タイム"(窓外は駐車場なんで正直、景色はよくないwww)。
ごちそうさまでしたっ。
次回こそ「カレー」いただきに早めにうかがいます。

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・2021(R3)6月現在のランチ＆テイクアウトメニュー


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オープン当初からのレギュラーメニューは健在。
テイクアウトも始めて、とにかく"生き残り"必死は伝わる。
の、わりには店主の"のほほ～ん"とした雰囲気には変わらず癒やされるんだがね。

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・2021(R3)6月現在の様子

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約３年ぶりの訪問。この間に生活ルーティンが変わったんで、コチラ周辺通るのも久しぶり。
振られ続けた「カレー」目当て。
昨今では"お約束"アルコール除菌スプレーあり。席の配置は熟慮が見える。

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・遠山地どり　からあげ定食：￥1,300-(税込)


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"平日ランチ"の価格としては少々お高いけれど、コレ目当てでしたんでね(笑)。
デフォの"から揚げ"より、大ぶりな鶏からが５個。あきらかに食感が違う。"硬い"というよりは、しっかり噛み締めて旨味がじわりと広がる感じ。
なるほどコレが"遠山地鶏"ですか。から揚げよりは、ソテーとか、炭火焼きでかぶりついてみたいなぁ。
今月からの新メニューだそうで、今冬は地鶏鍋とかバリエーションを増やす予定とか。"地産地消"で頑張って下さい。
あいかわらずの副菜の充実感。幸せ気分(喜)。
さて、ご飯おかわりに向かうと、ん？おひつはあるけど中身が無いぞ？？(泣)。
お願いしたらよそって持ってきてくれましたんで、セルフじゃ無くなっただけなのか。
なんかあったね(笑)？。

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・2018(H30)10月現在のメニュー


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今年初春のオープン以来、半年以上経って順調な様子はなにより(笑)。
知り合いが「遠山地鶏」を卸し始めたと聞いて、やってまいりました。
「遠山地鶏」詳細はコチラ「信州遠山郷」
おぉ、幟がはためいてますね(笑)。

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・コンコンコロッケ定食(ご飯おかわり自由)：￥850-(税込)


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「カレーはじめました」が希望だったんだけど、"まだ(仕込中)"だって(泣泣)。
それでは変わったネーミングの定食をお願いしてみた。
今回は、小鉢三菜の他に漬物も付いた。メインはつぶしたジャガイモと、粗みじんのゆで玉子を合わせたシンプル"ポテサラ"を、油揚げで包んで焼いてある。こりゃアイデイア料理だ。
なるほどー。油揚げ→きつね→コンコン、ってことですね(笑)。
こちらもシンプルにシオコショーのみの味付けなので、ジャガイモの甘みがよく解るんだけど、具に肉っ気ないし、純粋に"揚げ物"じゃないので、いくぶん物足りない(悲)。"おかわりおひつ"の隣に常備されてる中濃ソースの助けを借りる。
ほう「ブルドッグ有機野菜使用のソース」ですね。この辺、こだわりを感じます。
みそ汁も、小鉢三菜も、手抜きなしに旨い。今回もごはん２回おかわり(笑)。
「ここで食べて気に入った食材を隣で買う」流れが根付くと良いですね。

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・から揚げ定食(ご飯おかわり自由)：￥1,000-(税込)



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それでは筆頭メニューをお願い。
注文を受けてからの調理だけど、提供まではさほど時間掛からない。
盆に一汁三菜。メインは別皿。リーフレタスが添えられた、小ぶりな鶏モモから揚げが５～６個。
シオコショーのみですかね。実にシンプルな味付けで、ジューシーな肉汁と共に旨味があふれ出ます(喜)。
キノコのみそ汁旨い。小鉢は、蕗煮付、青菜浸し、おぼろ豆腐。全てが優しい味付け(嬉)。
聞けば、これら食材は、となりの産直コーナーで扱ってる地元産。鶏肉は、高森町では有名な「肉のウチムラ」さん直送の国産若鶏だそうです。
もちろん、"地元産"ごはんを２回おかわりして満腹満足(笑)。
この立地で、"定食センエン"は、ちとお高いかなと思ってたけど、"地産地消"って思いのほかコストかかるし、まぁ納得。
長く続けて行かれるように応援してます。

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"道の駅レストラン"みたいに、"なんでもござれ"的品揃えじゃなくって、厳選メニュー(笑)。
お姐ーさんお一人で営んでおられるようなので、無理しないのは大事。
"おひつ"で用意されてるご飯。「おかわり自由」って、なんて素敵なフレーズ(笑)。
口頭注文・後払い。

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店内。以前の、"街の大衆食堂"っぽい内装と違って、"カフェ"っぽくなりましたね。
駐車場に面したカウンター×8席。6人掛けテーブル×1卓。3人掛けテーブル×1卓。2人掛けテーブル×1卓。
テーブルも椅子も、脚カバーの気遣い(笑)。
この時季、冷水と紙おしぼりが供される。
ピッチャーと、熱い緑茶のポットが用意されてる。

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天竜川沿い国道と、上県道の真ん中を走る県道15号バイパス(通称フルーツライン)沿いの、いわゆる"産直所"のひとつ　「たかもり旬彩館」。
開館して20年近くなるけど、産直コーナーはともかく併設された食堂は、当初「葉彩路(ハイジ)」と言う店名で、地元そば粉を使った手打ちそば(春治そば)がウリだった記憶。その後、「なかや」？と改名したり、日曜だけの営業になったりとか、徐々に怪しく(笑)なってきてたのを、通る度に横目で見てた。
この度、2018(H30)3/10に新規オープン。