食品表示法の施行と栄養成分表示
平成27年4月に食品表示法が施工され、加工食品の栄養成分の表示が変わったようです。概要をまとめました。
●食品表示法
・日本農林規格（JAS）法、食品衛生法、健康増進法の３法で定められていた表示ルールを一本化。
●主な変更点
・加工食品などは2020年までに栄養成分の表示が義務付けられる。
・栄養成分表示は、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムの食塩相当量の５成分が義務付け。
飽和脂肪酸と食物繊維の表示が推奨されている。
・"脂質○○%カット"や"食物繊維○○%増強"といった栄養強調表示は、一部の成分で比較対象の食品と25%以上の差が無いと表示できなくなった。
・原則として加工食品に用いる原材料ごとにアレルゲンを個別表示するよう義務付け。
・"○○無添加"を表記する際のルールを設けた。
●食品表示法
・日本農林規格（JAS）法、食品衛生法、健康増進法の３法で定められていた表示ルールを一本化。
●主な変更点
・加工食品などは2020年までに栄養成分の表示が義務付けられる。
・栄養成分表示は、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムの食塩相当量の５成分が義務付け。
飽和脂肪酸と食物繊維の表示が推奨されている。
・"脂質○○%カット"や"食物繊維○○%増強"といった栄養強調表示は、一部の成分で比較対象の食品と25%以上の差が無いと表示できなくなった。
・原則として加工食品に用いる原材料ごとにアレルゲンを個別表示するよう義務付け。
・"○○無添加"を表記する際のルールを設けた。
