福島で頑張っている山本佳奈さんが『貧血大国・日本』を上梓されま
したのでご紹介します。
貧血の原因は体内の鉄が不足することです。鉄は人間の体にとって
極めて重要な栄養素なのですね。
世界各国では鉄の欠乏を予防する対策がとられています。
たとえば中国やベトナム、タイなどでは鉄を添加した醤油を学校給食
に積極的に使用することが推奨されています。
一方、日本ではほぼ無策の状態が続いています。
さて、貧血の問題を放置しておくとどうなるか・・・
続きは本書をお読みください。
上昌広先生の下で研究されてきて、現在は南相馬市立総合病院で
勤務されている山本さんの本です。
特に貧血気味の方はお読みになられてはどうでしょうか。
今日もブログにおいで頂き、ありがとうございました。
いよいよ文化祭の準備期間に入りました。
5月9日まで授業がありません。
