ふと思ったんですけど一般的に言う"鶏肉"ってなんの肉ですか？ ハト...？

安いところだとブロイラーよく見る赤い鶏冠の鶏です。 赤いのも居ますね あれらの若鶏や卵を数産まなくなったのとか あと軍鶏とか？ ダチョウやエミューも食用で道の駅なんかでは見かける所もありますが 大体ブロイラー

日本国内においては「ニワトリ」です。

鶏肉なら、鶏。 鶏肉でも、一般でも専門店じゃないなら、合鴨がせいぜいかなぁと。 ドンキのス－パ－でワニ肉らしい脚に鶏肉がついてることはありましたけど。 普通は合鴨ぐらいまでです、真冬に鍋の具で。 後は、ハトかダチョウが並ぶかぐらいですね、食用だと。 他は食べるとこ少ないですし、日本だと売ってない、ガチョウや七面鳥の丸鳥がクリスマス限定で並ぶかどうか。 そのレベルです。

ニワトリだと思います

「ニワトリ」の肉です。