栗ご飯作るとき味付けは塩だけにしますか？それとも料理酒＆みりんにしますか？

私は、お酒と塩と、少しうまみを加えたいので白だしを入れます。 白だしがに塩が入っているので、塩も白だしも控えめに。 みりんは入れないですね。 私は白ご飯の延長で栗ご飯を作るのではなく、白ご飯と炊き込みご飯の中間って感じで栗ご飯を食べたいので、 白だしも入れています！

我が家は、「塩」のみですよ。 旬の栗の甘味、旨味を際立たせたいので。

栗の甘みを引き出すだけで良いと考え、塩だけ派です。