手作りの賞味期限について 月曜の夕方に作った肉豆腐(豚肉 玉ねぎ 白滝 豆腐)は、本日水曜日も食べられますか？また、明日木曜も食べられますか？ フライパンで作ってそのまま冷蔵庫に入れてあり、食べるときはお皿にとってるので口の付けた箸は入れていません。

手作りの肉豆腐の保存期間についてですが、冷蔵保存の場合は一般的に2〜3日程度が目安となります。 月曜夕方に作ったものであれば、水曜日（2日後）までは適切な冷蔵保存がされていれば食べられる可能性が高いです。ただし、食べる前に以下の点を確認してください： ・異臭がないか ・見た目に変色や粘りがないか ・味や食感に違和感がないか 木曜日（3日後）については、保存状態が良好であれば食べられる可能性もありますが、特に豆腐や肉を含む料理は傷みやすいため、リスクが高まります。少しでも怪しいと感じたら食べないことをお勧めします。 次回からは作り置きする場合、小分けにして保存すると良いでしょう。また再加熱する際は中心部まで十分に熱を通すことで安全性が高まります。