＜材料（1人分）＞ 中華麺…1袋 【A】水…400ml 【A】豚ひき肉…90g 【A】昆布…4g 【A】すりおろしにんにく…5g 【A】すりおろししょうが…5g 【A】みりん…大さじ1 【A】酒…大さじ1 【A】玉ねぎ（薄切り）…30g 【A】ラード…大さじ1 【A】黒胡椒…適量 みそ…大さじ3 小ねぎ（小口切り）…適量 ＜つくり方＞ 1. 鍋にAを入れて沸騰させる。10～15分だしが出るまで煮たら、みそを加えて溶かし、少し煮る（昆布は取り出しても取り出さなくてもよい）。 2. 別の鍋に湯を沸騰させ、中華麺を袋の表示時間通りにゆでる。 3. 器にゆでた中華麺、スープを盛り、小ねぎをのせ、好みで七味唐辛子をふる。 （『リュウジのまだバズってないレシピ』108ページより引用） 時短でも味は極上。豚ひき肉でつくるスープがすごい ラーメンのスープを手づくりするなんて、趣味人の世界だと思っていた筆者

鶏ひき肉とチーズからたんぱく質がしっかり摂れます。たんぱく質はからだ作りの基本となる栄養素です。また、チーズからはカルシウムを摂ることができます。カルシウムは丈夫な骨や歯を作るために大切です。

風邪やウイルスが気になる季節、毎日の食事で免疫力を高める工夫をしたいですよね。そんな時におすすめなのが、疲労回復や免疫力アップに役立つ栄養が豊富な『お肉』を使ったおかずレシピ！ 今回は、朝食やお弁当にもぴったりの簡単でおいしい『お肉おかず』レシピを5つご紹介します。 旨みも栄養もたっぷり◎「豚肉としめじの味噌トマト煮込み」 鍋で炒めて煮込むだけの「豚肉としめじの味噌トマト煮込み」です。 おいしさのポイントは上白糖ではなく甘酒を使っているところ。糖質ダウンのほかに、お肉もやわらかくしてくれますよ。 旨みがギュッと詰まっておいしいです！ （うま味たっぷり◎低糖質！豚肉としめじの味噌トマト煮込み by kaana57さん） 「豚肉としめじの味噌トマト煮込み」レシピを見る やわらかくて食べやすい♪「牛肉と白菜のすき煮」 お肉がやわらかく仕上がる「牛肉と白菜のすき煮」です。 フライパンで白菜を炒めて

【コック】は英語でなんて言う？コックは日常生活でよく使う言葉ですよね。でも実は海外では通じないって知っていましたか？コックは正しくは、なんと言うのでしょうか。正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。 正解は…答えは「chef／cook」でした！ 海外で「コック」と言うと、おんどりや栓などを意味する「cock」と誤解されるかもしれません。コック（料理人）と言いたいときには、日本語としても馴染み深い「chef」が便利です。また、英語の「cook」も料理人を意味しますが、発音は「クック」なので注意しましょう。使用例としては「become a better chef（コックとしての腕が上がる）」や「work as a cook（コックとして働く）」などが挙げられます。ちなみに日本語の「コック」は、オランダ語の「kok（料理人）」に由来するそうです。カタカナ語に惑わされないスマートな

YouTubeでさまざまな料理の技を紹介する動画が大人気の岩野上幸生さんによる、プロのテクニックを使ったレシピシリーズ。今回ご紹介するのは、「大根のサクサク」です。筆者はいつも大根のツマは捨てていました……。もっと早く知りたかった！　もう1品欲しいときや、お酒のおつまみにも最適なレシピです。さっそく紹介しますね！ 教えてくれたのは……岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）さん 料理人歴21年、15年間飲食店経営をしながら企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。YouTube（飲食店独立学校 /こうせい校長）で、ちょっとした工夫で役立つ料理方法など発信中。著書『プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ』（KADOKAWA）。 大根のサクサクの作り方 出典：www.youtube.com 大根のツマは、お刺身を買ったときの添え物というイメージ、いつも捨ててしまう方も

【豆腐でスナック】スライスした豆腐をレンチンして「豆腐チップス」に挑戦！絹ごしと木綿のどちらが旨い!?比べてみた 料理研究家ゆかりさんのYouTubeで見つけた「豆腐チップス」。豆腐を薄くスライスして、電子レンジで加熱するだけのお手軽レシピです。“チップス”ですが、油で揚げずに作れるので、油ハネの心配もないし、片付けも楽々～♪それに、豆腐は購入しやすいお手頃価格なのもイイ。簡単でお安く出来ることは間違いないですが、豆腐をチップスにして果たしておいしいのだろうか…。それは、作ってみればわかるよね～♪ お豆腐で【太宰府名物・梅ヶ枝餅】風の和菓子が作れるって…天才か!?「サクサクもちもち焼き餅」作ろう♪ レンチンレシピ♪料理研究家ゆかりさんの「豆腐チップス」材料と作り方 【材料】3～4人分 木綿豆腐…1丁 絹ごし豆腐…1丁 ◆つけ塩 チリペッパー…適量 青のり…適量 黒こしょう…適量 塩…適量

食材本来の旨味や甘みを引き出す蒸し料理。火にかけたらあとはほったらかしなので、作り方も簡単でいいこと尽くしの調理法なんです。そこで今回は、蒸し器を持っていなくても挑戦できる「フライパン蒸し」のアイデアをご紹介します。肉も野菜もおいしくたくさん食べられますよ！

今回はハッシュドビーフやハヤシライスなど牛肉を使った王道レシピを3選ご紹介！ いずれもフライパンひとつで作れる手軽さが魅力です。ワインの風味が牛肉とよく合い、家庭料理ながら本格的な味わいを楽しめますよ。 牛肉のおいしさをキープしたまま保存するコツもぜひ参考にしてくださいね。 目次 [開く][閉じる]■お得に買った牛肉はおいしく保存！【20分で本格的】基本の濃厚ハッシュドビーフ 時短なのに絶品【子どもが喜ぶ】赤ワインとケチャップの本格ハヤシライス【クリーミー】生クリーム仕立てのビーフストロガノフ■牛肉を使った王道レシピは意外と簡単！ ■お得に買った牛肉はおいしく保存！薄切りやこま切れの牛肉は、冷蔵庫で2～3日保存できます。トレイから取り出したら、キッチンペーパーでドリップを拭き取り、ラップで包みましょう。空気が入ると酸化して変色や傷みの原因になるので、ぴったり包むのがポイント。さらにフリーザ

お正月の料理としてもよく親しまれている茶碗蒸し。みなさんはもう食べられましたか？今回は、電子レンジでできる茶碗蒸しレシピをご紹介！蒸し器がなくても気軽にパパッと作れますよ。ぜひチェックしてみてください♪ 調味料入れ2つだけ！レンジで絶品料理茶碗蒸し 難しい事一切抜きの簡単すぎるのに最高に美味しいレシピが完成しました！⁰⁰【調味料入れ2つだけ！レンジで絶品料理茶碗蒸し】⁰⁰【材料】⁰たまご1個⁰めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1.5⁰たまご1個⁰めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1.5⁰だしの素小さじ半分⁰水100ml… pic.twitter.com/DocjQ5XKvb — ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) April 19, 2024 使うのは卵、めんつゆ、だしの素、水だけ♪全てを混ぜて電子レンジにかければ完成です。こんなに簡単だったら、何度でも作りたくなりますね。あと一品ほ

Search, watch, and cook every single Tasty recipe and video ever - all in one place! News, Politics, Culture, Life, Entertainment, and more. Stories that matter to you. 【お餅100個じゃ足りません！】フライパンで焼くだけで子供が大喜び！お餅が大好きになる簡単おやつレシピお正月で大活躍の「お餅」。お雑煮を作って余った切り餅の消費にピッタリの激ウマレシピをご紹介します。フライパンに砂糖、牛乳を熱して切り餅を入れるだけ。一度食べたらすぐまた作りたくなる「キャラメルバター餅」レシピです。バターのコクで切り餅がいくらでも食べられちゃう！

YouTubeで見つけた“ポーチドエッグ系TKG”がとってもおいしそう♪東京・向島の天ぷら店「河原のあべ」の板前さんが、自身のYouTubeチャンネル「まかないチャレンジ!」で紹介しているレシピです。板前さんの作るTKGは、生卵をご飯にかけるのではなく、ポーチドエッグにしてご飯にのせるそう。そして、味付けには豆板醤を使うんですって！板前さんのまかない系TKG、作ってみよう♪ 【進化系TKG】お稲荷さんなのに…サクサクパリッ♪「新稲荷」に挑戦！お揚げに詰めるのは…卵かけご飯⁉ YouTubeチャンネル「まかないチャレンジ!」は、墨田区向島の天ぷら店「河原のあべ」の板前さんが運営するチャンネル。手早く簡単に作れる日々の“まかないメシ”を紹介しています。ちなみに、板前さんの「まかない三原則」は、 ①手早く簡単に作らなくてはならない！ ②おいしくなくてはならない！ ③上記二項に反しない限り、こまか

2024年ゆうゆうtimeで大人気だった記事をリバイバル！　※記事の初出は2024年1月です。 ↓↓ 家事はだいたいは、自分のやり方で間に合っているものですが、困ったことが起きたときに、うまく切り抜ける方法を知っているといいですね。暮らしの中の困りごとを先人たちはどうやって解決してきたのか。『昔ながらの家事コツと裏ワザ７５０選』（主婦の友社編）から、卵をおいしくする簡単アイデアをお届けします。 卵が余っているときのパスタ >>【鳥羽周作シェフ】無限パスタ2「卵がめちゃ余ってる！という時はこれ作ります」 塩を箸の先につけると卵白がほぐれやすくなる 塩には卵をなめらかにほぐす働きがあるため、箸の先にちょっとだけ塩をつけてから卵をかきまぜると、白身がほぐれやすくなります。 ムラなくまざるので、厚焼き卵もきれいな色に仕上がります。 フライなどを作るときも、衣のパン粉がつきやすくなるというメリットも

明けましておめでとうございます。お正月といえばお年玉ですが、皆さんはもらう側ですか？それとも、あげる側？日本独特のこの「お年玉」の習慣は、英語ではどのように説明すれば伝わるのか見てみましょう。 「お年玉」を英語で説明すると・・・この記事では、アルクの書籍『改訂版 英語で日本紹介ハンドブック』の内容をもとに、日本にやってきた外国人が疑問に思うこと、質問したいと思うことを紹介します。 今回取り上げるのは「お年玉」。英語圏にない習慣のため、当たり前ですが直訳できる英語は存在しません。意味をそのまま英語にするなら、a New Year’s gift（新年の贈り物）、a New Year’s allowance （新年のお小遣い）などと言えるかもしれません。 確かにその通りなのですが、そのような習慣を持たない国の人は、「なんで新年にお小遣いをあげるの？」などと不思議に思うかもしれません。 そんな疑問

五十嵐さんの投稿によると、用意する材料は以下の通り。 【材料】（2個分） ・切り餅……2個 ・ごま油……小さじ1 ・★水……大さじ1 ・★青のり……小さじ1 ・★鶏ガラスープの素……小さじ2分の1 ・バター……適量 ・コショウ……適量 まずはフライパンを中火で熱し、ごま油を引きます。そこへ切り餅を並べ置き、両面を焼いていきます。 火が通ったら、そこへ★の材料（水、青のり、鶏ガラスープの素）を混ぜたものを投入し、餅と絡めます、両面にまんべんなく青のりが行き渡るようにすると、見栄えもグッド。 ある程度水分が飛んだら火を止めて皿に移し、仕上げにバターをのせ、コショウをふれば「やみつきののり塩バター餅」完成です。 ごま油と青のりの香ばしい匂いが調理中から胃袋を刺激し、すでに食欲はMAX状態。早速いただきます！ ■　鶏ガラとコショウによるパンチの効いた味がたまらない　しょうゆを垂らせばさらに香り豊か

Search, watch, and cook every single Tasty recipe and video ever - all in one place! News, Politics, Culture, Life, Entertainment, and more. Stories that matter to you. 【油揚げあったらやってみて！】「その組み合わせ最高じゃん！」開いてびっくりの油揚げレシピ3選今の時代、油揚げに入れるのはお餅だけじゃないんです！今回は意外な具材を油揚げに詰める、奇想天外なアイデアレシピをご紹介します。どれもありそうでなかった意外な組み合わせで、一度食べたらやみつきになること間違い無しです！ぜひ作ってみてくださいね♪

【アルバイト】は英語でなんて言う？アルバイトは日常生活でよく使う言葉ですよね。でも実は海外では通じないって知っていましたか？アルバイトは正しくは、なんと言うのでしょうか。正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。 正解は…答えは「part-time job」でした！ 実は「アルバイト」は、仕事を意味するドイツ語「Arbeit」のカタカナ語なんです。なので英語としては通じません。正しい英語表現は「part-time job」になります。日本語の「パート」という働き方に直結する言葉です。「I have a part-time job.（アルバイトをしています）」や「I found a good part-time job.（いいバイトを見つけた）」のように使うことができます。また、稼働時間が週40時間以上の場合は、アルバイトでも「full-time job」と表現できるようです。

鶏肉の入れ方でグンとおいしくなる「水炊き」の作り方“週末鮨屋”の料理研究家として知られる野本やすゆきさんが、料理初心者の男性向けに「モテる」「デキる」レシピをご指南！ 今回は、年末の食卓に登場しがちな「水炊き」をつくります。おいしさの決め手は鶏肉を2段階に分けて入れるタイミング。それだけで仕上がりにグンと差が出るんです。 CREDIT :レシピ＆調理／野本やすゆき　写真／吉澤健太  文・編集／秋山 都（Web LEON） 料理初心者男子でもデキる・モテる簡単レシピGOURMETレシピ

今回は、独特の食感が魅力のいかと風味豊かでコクがあるバターを組み合わせたレシピをご紹介します。魚介料理を普段あまり作らない方は、みんなが集まる年末年始に作ってみるのもおすすめですよ♪ぜひチェックしてみてくださいね！ いかとコーンのバター醤油炒め ＼娘が歓喜したイカとコーンのバター醤油炒め／ 濃厚なバターの甘みと醤油の塩気が イカとコーンに絶妙に絡み合って最高の味わいに！ イカとコーンが大好きな娘が喜んでくれて また作ってほしいとリクエストまでしてくれました😊 簡単に作れますのでぜひお試しください👍#キャンプ飯 #BBQ pic.twitter.com/XX2wCwdi7g — 兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル (@working_father) September 10, 2024 コーンと玉ねぎと合わせた、バター醤油炒めのレシピです。バターのコクと醤油の香ばしさ、火が通った玉ねぎや

あわただしい朝の食事は、手早く簡単に作ることができ、ローカロリーで太りにくいものがうれしいですよね。カラダにうれしい「痩せスープ」の時短レシピを栄養士が紹介します。 簡単でメリットいっぱい！低カロリーな「痩せスープ」レシピ4選 トマト缶と豆乳で！「トマトクリームスープ」 《材料　1人分　81kcal》 玉ねぎ　　　　　　　1/4個 カットトマト(缶)　　1/3缶(130g) 豆乳　　　　　　　　100cc 顆粒コンソメ　　　　小さじ3/4 塩・黒こしょう　　　適量 《作り方》 1．薄くスライスした玉ねぎを電子レンジで2分ほど加熱して柔らかくしておく。 2．耐熱容器にカットトマト(缶)・1の玉ねぎ・コンソメ・豆乳を入れ、1分ほど電子レンジで温める。 3．塩・黒こしょうで味を整えれば出来上がり。 《この痩せスープのポイント》 トマトにはビタミン・ミネラルなど多くの栄養素が含まれます。赤い色の元

Search, watch, and cook every single Tasty recipe and video ever - all in one place! News, Politics, Culture, Life, Entertainment, and more. Stories that matter to you. 【コレはお餅でやるのが正解】めんつゆぶっかけるだけで、はい優勝！ジュワッとトロトロのお餅レシピお正月といえば、お雑煮の「お餅」。切り餅が余ったら作ってみてほしい、ジュワッとトロトロの「揚げ出し餅」のレシピをご紹介します。片栗粉を切り餅にまぶして揚げることで、カリカリの食感になりますよ。お餅とは思えないようなおいしさに驚くはず！お酒のおつまみはもちろん、子供のおやつにもぴったり。これ作るためにお餅を買いたくなっちゃう！？

江戸前だけが蕎麦にあらず 当世郷土蕎麦案内 江戸時代中期以降、関東で醤油づくりが盛んになると、蕎麦のつけ汁が登場し、蕎麦の人気が高まった。江戸後期の風俗史『守貞謾稿』に《江戸の蕎麦屋は一、二町毎に一戸あり》と記されたほど、数多くの蕎麦屋があったという。往時から「もり」や「かけ」は蕎麦の定番で、この江戸前の蕎麦は参勤交代などで地方にも広まった。 とはいえ地方では、地域の特性を活かした郷土蕎麦が発展した。たとえば、新潟のへぎそばのように、つなぎに布海苔を用いるものもあれば、長野のすんきそばのように、当地にしかない漬物を入れるなど、さまざまな特産物と組み合わさった蕎麦も多い。はたまた、青森の津軽そばのように、製粉してから食べるまでに数日を要する蕎麦もある。「煮置き」と呼ばれる製法で“茹でて冷やして寝かせる”を繰り返すことで、柔らかく、保存性の高い蕎麦になるそうだ。 蕎麦はほかの麵よりも細長く切れ

ぐったり疲れた日でもキッチンに立つ気力が残っていたら、肉でちゃちゃっと鍋を作ろう！ 食べれば元気が出るし、おいしさにお腹も心も満たされる。肉ってエライな、おいしいな。 鶏ももと焼き豆腐のすき焼き 具を最小限におさえたシンプルな鶏すき。甘辛い味が白いご飯によく合います。 牛肉のすき焼きのように、溶き卵をからめて食べてもおいしいですよ。 材料 （2人分） 鶏もも肉…1枚（300g） 　→ひと口大に切る 焼き豆腐…1丁（400g） 　→8等分に切る わけぎ…3本 　→茎と葉に切り分け、5㎝長さに切る A 水…大さじ3 しょうゆ…大さじ2½ 酒…大さじ2 みりん…大さじ2 砂糖…大さじ1～1½ 作り方 １　鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れて表面の色が変わるまで煮る。 ２　1に焼き豆腐とわけぎの茎を加え、ときどき上下を返して3分ほど煮る。 ３　2にわけぎの葉を加え、しんなりするまで2分

【さば、味噌煮にしないで！】"さかなクン"が教える「劇的にウマくなる」食べ方！「みんな大好物になるよ」お弁当にも 2025年01月01日公開 こんにちは！魚の中でも比較的安価で、年中手に入りやすい“さば”が大好きなヨムーノライター、やまだかほるです。 とはいえ、水煮にしてほぐしたものをマヨネーズであえてパンにのせたり、塩焼きを大根おろしで食べたりすることがほとんど。 あ、そうそう以前ヨムーノでご紹介させていただいた、焼きしめさばの棒ずしもおいしくて好評なので何度もリピートしています。 【何度も食べてます！】「焼きしめさばの棒ずし」はこちら うちではあまりみそ煮は作らないのですが、今回ちょっとユニークな人が紹介してくださったみそだれをかけるレシピを発見！ 気軽に作れそうだったので、チャレンジしてみました。 ぎょぎょっとおいしい、さばレシピ それはNHK『きょうの料理』の中で、タレント・さかな

毎日更新！連載「1日1つずつ覚えよう！朝のひとこと英語レッスン」では、知っていると役立つ英語フレーズを解説つきで毎朝お届けします♪ ここでは、家の中のやり取りで想定される一往復の短い会話をまとめました。英語で言ってみましょう！ What time will you be home tonight? （今日は何時ごろ帰ってくるの？） I’m not sure. It kind of depends on what time the party is over. （わからないなぁ。パーティーが何時に終わるか次第……。） It dependsは「～次第」という意味。It depends on the weather.（天気次第）、It depends on the day.（日にち次第）、It depends on you.（あなた次第）。曖昧に答えたい時にIt depends.（それは状況次第