ã‹ã¤ãŠã®ç«¯ã®éƒ¨åˆ†ãªã©ã‚’煮物ã«ã™ã‚‹ã¨ã€å¸¸å‚™èœã«ãªã£ã¦é‡å®ã—ã¾ã™ã€‚甘ã‚ã®ã—ょã†ã‚†å‘³ãŒã€ã¯ã—休ã‚ã«ã€‚ 写真: 鈴木 雅也
ã‹ã¤ãŠã¨æ–°ã”ã¼ã†ã®ç…®ç‰© レシピ ç”°å£ æˆåã•ã‚“｜ã¿ã‚“ãªã®ãょã†ã®æ–™ç†
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ã‹ã¤ãŠãƒ•ãƒ¬ãƒ¼ã‚¯ レシピ æ¦è”µ 裕åã•ã‚“｜ã¿ã‚“ãªã®ãょã†ã®æ–™ç†
・ã‹ã¤ãŠ （刺身用ã®ç¯€ã®èƒŒå´ï¼‰ 350～400g ＊腹å´ã‚ˆã‚Šè„‚ãŒå°‘ãªã„ã®ã§ã€ãƒ‘ラッã¨ä»•ä¸ŠãŒã‚Šã€æ—¥ã‚‚ã¡ã‚‚よã„。ãªã‘ã‚Œã°è…¹å´ã§ä»£ç”¨ã—ã¦ã‚‚。 ã€A】 ・酒 大ã•ã˜2 ・水 大ã•ã˜1 ã€B】 ・ã—ょã†ãŒ （ã›ã‚“切り） 1ã‹ã‘分 ・酒 大ã•ã˜2 ãƒ»ç ‚ç³– 大ã•ã˜2+1/2 ・ã¿ã‚Šã‚“ 大ã•ã˜3+1/2 ・ã—ょã†ã‚† 大ã•ã˜3+1/2
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