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たぶん有機JASの事を言ってるのだと思います。国の認証が必要で認証を取らないと有機という言葉やマークを使えません。土だけでなく使える農薬などの資材にも制限があります。

使う種or苗、肥料、農薬と栽培する場所が違う。

有機食品のJASに適合した生産が行われていることを検査し 認証された事業者のみが有機JASマークを貼ることができる仕組みになっています。 JAS認定には栽培に使える資材が定められています。 まぁ、早くいってしまうと一種のブランドなんですけどね。 こちらにマークなど詳しく記載があります。 https://noulog.com/management/yuki-jas なお、有機JAS認定されていないものを『有機栽培』と称するのは違法になります。