たっぷりの片栗粉をまぶして揚げるだけ！ にんにくが効いたしょうゆ味のから揚げです。 [作り方] ・長芋　　約200g（皮付き） ・しょうゆ　大さじ1 ・にんにくすりおろし　小さじ1/2～1 ・片栗粉　適量 1.長芋をよく洗い、皮付きのままで食べやすいサイズにカットし、しょうゆ、にんにくチューブを加えて下味をつける 2.片栗粉をたっぷりまぶして、中温の揚げ油でこんがり色づくまで揚げる 皮ごと食べられるため、ムダなくいただけます。 しっかり加熱して食べてもいいし、高温でさっと揚げてもよし。 仕上げに、黒こしょうをふりかけるのもおすすめです。 長芋は、すりおろすと独特のネバリがあり、トロトロした食感が楽しめます。 この成分は水溶性の食物繊維のこと。ご飯などの炭水化物の分解を助けてくれる消化酵素が含まれているため、ご飯にかけて食べることは理にかなっていますよね。 水溶性の食物繊維には、 ・コレステ

October 9, 2022 | Food | 365 MAMEZARA TSUMAMI | food & styling_Hanako Tsurezure photo_Kiyoko Eto text_Housekeeper お気に入りの豆皿に新しい味をひとつ盛って、食卓を少し賑やかに。10月は食と旅と晩酌をこよなく愛する文筆家・編集者、ツレヅレハナコさんのレシピをご紹介。「自分のために料理するならなるべく手早く、でも自分好みに作りたい」という発想から生まれた、ハーブやスパイスもたっぷりの10分でできるおつまみ。豆皿のストーリーとともにお楽しみください。【10月9日】 中国や台湾などでよく食べられる「トマト卵炒め」。昔からよく作るメニューですが、最近仲のいい中華料理屋さんで出してもらったら、作り方が全然違う！　おもしろかったので今回はそちらの方法で。最初、卵にざっと火を通して取り出すのは

1皿で満足できるパスタ料理は、いくつか得意メニューがあるとうれしいですね！今回は濃厚で味わい深い「マスカルポーネチーズ」を使うレシピをご紹介します。重たくなりすぎないから、クリーム系のパスタが苦手な方にもおすすめです♪難しい手順もなく簡単に作れますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

チキンとアボカドのマヨあえ 「チキンとアボカドのマヨあえ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大に切った鶏むね肉と、便利な冷凍のカットアボカドを使ってつくる、ワインがすすむおつまみレシピ！そのままではもちろん、パンやクラッカーにのせるなどアレンジするのもおすすめですよ♪ 2023年5月23日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

『2022年10月8日(土) 本日の開運メニューは、ランチに栗ご飯！』 と、お気に入りの開運系メルマガが届いたので、 本日のランチは、「栗ご飯」にしてみた 😋

こんなにウマくて良いの…？いつもの「ブロッコリーサラダ」が信じられないほど絶品になる『相性抜群の具材』とは 投稿者：ライター 井澤佐知子（いざわさちこ） 監修者：管理栄養士 小林里穂（こばやしりほ） 2022年10月 3日 1980年代から日本の食卓に普及したブロッコリー。多くの栄養を含むブロッコリーのメリットは、すでに多くの人が知るところである。そしてなによりもあの鮮やかな緑色は、サラダにすることでよい彩りとなる。しかし、ブロッコリーをサラダで食べるとマンネリ化しがちである。本記事では、ブロッコリーをサラダで食べる際のアイデアを紹介する。

「カニカマ」で作る究極のおつまみ①カニ玉 出典：recipe.rakuten.co.jp カニカマを使って作るおつまみの中で、最も定番なのがカニ玉ではないでしょうか？ とろとろ食感のこちらのカニ玉は、味が濃いめなのでお酒と相性抜群♪ 究極に美味しいのに意外にも簡単に作れるので、おつまみ作りに悩んだらぜひ参考にしてみてください。 ◆超簡単！ふわふわトロトロなカニ玉 「カニカマ」で作る究極のおつまみ②カニカマ豆腐焼き 出典：recipe.rakuten.co.jp 豆腐と一緒に片栗粉と調味料を混ぜたら、カニカマや切った野菜を加えてさらに混ぜましょう。 これをフライパンで焼くと、外カリカリ＆中モッチリの究極のおつまみが完成します。 見た目も本格的で、まるで居酒屋で出てくる一品のようですよね♡ コスパ抜群なうえに絶品なので、鬼リピしてしまうこと間違いなしですよ。 ◆カリッともっちり♪ カニカマ豆腐

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【こんなにウマくなる焼き方があったのか！】いつものお好み焼きが劇的に「逸品」へ変貌を遂げる作り方とコツとは 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 2022年10月 8日 お好み焼きは、自宅でも美味しく作れる。本記事では、関西風と広島風の2種類のお好み焼きの焼き方や、美味しく作るコツを詳しく紹介する。ホットプレートを使った焼き方のほか、フライパンで焼く方法もチェックしよう。

すっきりとした甘さが魅力の"ナポリタン" 2022.10.08 連載 : ハヤシコウの週末パスタ コウさん流ナポリタンは、ケチャップを使わず、野菜の甘さだけで仕上げる大人な味わいです。パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさんに、パパっとつくれるシンプルなパスタを習いました。この週末のランチにつくってみませんか？ハヤシさんのパスタは、優しい味わいなので、お好みで調味してみてください。 野菜だけの大人な甘さが美味 ナポリと名前が付いているけど、ザ・ジャパニーズ・パスタ。いろいろなナポリタンがあるけれど、これぞっていう料理法が確立されてはいないので、これからの発展が楽しみなパスタでもあります。 僕のナポリタンのポイントは、ケチャップを使わないこと。加熱したケチャップは甘辛さが強過ぎるので、代わりにタマネギとニンジンで甘味を出します。それから、ピーマンは食感とさわやかさを出したいのでほとんど火を入

安価な鶏むね肉は家計の味方ですが、焼くとパサパサしていてあまりおいしくないというイメージもあります。そんな鶏むね肉を簡単においしく調理できる方法をママ友に聞いたので、実際に試してみたいと思います。 鶏むね肉をおいしく焼く方法 1.　鶏むね肉に塩こしょうなどの味付けをします。 2.　フライパンを弱火にし、油をひかずに皮目を下にして入れます。 3.　蓋もせず、そのまま触らずゆっくり焼いていきます。25分ほど経ったらお好みで、お肉からでてきた油にニンニクやハーブなどの調味料を加えて香り付けし、そのまま5分さらに焼きます。 4.　火を止めて、鶏むね肉をひっくり返して10分放置したらできあがりです。 中までしっかり火が通っているが柔らかい 皮目はパリパリですが、中までしっかり火が通っているのか少し心配でしたが、切ってみるとしっかり火が通っていました。 パサパサ感は少なく、とてもおいしく焼けていました

シンプルなのに難しい料理ってたくさんあります。その中でも特に難しいのがチャーハン。ごはんと具を炒めるだけで完成するチャーハンですが、おいしく作るのはとっても難しいですよね。そこで今回は、YouTubeで400万回再生されたチャーハンの作り方をご紹介います。

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる簡単レシピ。今回は油揚げの冷凍保存方法と簡単レシピを2つ教えてもらいました。 「買ってきた油揚げは即冷凍がおすすめ！」とのこと。冷凍方法はとても簡単♪レシピもむずかしい工程は一切ありません。油揚げを買ってきたらぜひ試してくださいね。

やみつき無限きのこ 「無限きのこ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しめじ、まいたけ、ツナ缶を使ったレンジで簡単に作れるスピード副菜です。あとひと品ほしいときにはもちろん、おつまみにもぴったりです！それぞれの食材のうまみがたっぷりと感じられる、やみつきな味わいのレシピです。 2022年10月6日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

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新米がおいしいこの季節、秋の味覚・きのこの炊き込みご飯を作るご家庭も多いのではないでしょうか。全農公式Twitterを見ていたら、「舞茸ごはん」の投稿を発見。とっても簡単なレシピなのに、”炊いている時の香りでご飯が食べられそう”、”出来上がって食べたら舞うほど旨い”って、どれだけおいしいの…⁉ これはもう食べるしかありません！（笑） 【リュウジの悪魔飯】とろける「とろ豚角煮めし」作ってみた♡ほったらかし調理で“コンビニレシピ”の最高峰！ 素材本来の味を楽しめる「舞茸ごはん」 舞茸ごはん。お米を30分浸漬→水を捨てる→醤油とお酒(分量は米1合に対してそれぞれ大さじ1)、顆粒だし少々を入れる→水を規定の線まで入れてかき混ぜる→ほぐした舞茸を載せる→炊飯して完成！炊いてるときの香りでご飯が食べられそうだし、できあがって食べたら舞うほど旨い pic.twitter.com/QKZ8fNQVyC —

くるくる長ねぎ春巻き 卵焼き器で！「くるくる長ねぎ春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。長ねぎ、焼き海苔、大葉、チーズを春巻きの皮でくるくると巻き、揚げ焼きにしたひと品。パリパリの皮ととろとろの長ねぎが相性抜群です。おつまみにもぴったりですよ♪ 2022年10月8日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

ルーミーのセレクトする商品の基準は、「高いもの」「豪華なもの」ではなくて、「便利」で「心地よい」もの。 値上がりでゲンナリする気持ちも、工夫次第でどうにかなる。むしろ、あんまり価格のことは心配せず、結果的にはこれでよかった！となるようなチョイスをお届けします。 Photographed & Recipe by 庭乃桃 忙しい日に食べる「いつもの食事」をひと味違うものにしたい。そんなときは、なにかと便利な常備菜をパパッと作っておくのはいかが？ 今回の「みんなのレシピ」は、料理・食文化研究家の庭乃桃さんのレシピを紹介します。 ＜材料＞ 好みのきのこ（しめじ、えのきたけ、しいたけ、まいたけ、エリンギ、マッシュルームなど）…300g 塩麹…大さじ3～3と1/2 ＜作り方＞ 1. きのこは石づきを切り落として食べやすい大きさに裂く。 2. 耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほ

ラーメンのトッピングや、小腹が空いた時のオヤツに助かる“味玉”。 作ると「卵6個がすぐ無くなる」という秘伝ダレの「甘辛だれ味玉」レシピを#ラク速レシピのゆかり(@igarashi_yukari)さんがツイート投稿。 ネットで話題のレシピをご紹介いたします。 卵6個がすぐ無くなる。 「醤油：砂糖＝2:1」で作る甘辛だれで作る味玉が美味しすぎて卵何個でも食べられそ…ってなります。ごま油で香ばしい香り加えると抜群に美味しい。 水80ml、醤油大4、砂糖大2、おろしニンニク小1/2を600W3分チンし冷ます。ごま油小1、ゆで卵6個と合わせ冷蔵庫で8時間程漬ける pic.twitter.com/qTNY3ZMwFR — #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) September 19, 2022 卵6個がすぐ無くなる。 「醤油：砂糖＝2:1」で作

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 2022年10月 3日 胸、ささみ、手羽先、手羽元……数ある鶏肉の部位の中でも、ジューシーさと食べやすさで人気の「もも肉」。ですが、いざ調理するときに苦戦するのが皮のカット。包丁を当てても、身は切れるのに皮がぬるりとすべってキレイに切り分けられずストレスを感じている人も多いのではないでしょうか。そこでこの記事では、鶏もも肉を皮ごと簡単にカットする裏技を紹介します。読み終わるころには、包丁を握りたくてウズウズしちゃうかも。

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週末はいつもより時間をかけて丁寧に料理を作りたい。そんな休日の食事を楽しみたい方におすすめの、「豚ブロック肉」を使ったレシピをご紹介します。 ～激柔～豚ブロックの辛味噌漬け焼き by 今日のおうちごはん！ 豚肩ロースブロック（バラ肉可）、塩胡椒、ネギの青い部分(あれば)、漬けだれ、醤油、ごま油、はちみつ、味噌(白がおすすめです)、酒、おろし玉ねぎ、一味、おろしにんにく、おろし生姜(各チューブ可)

作り置きにぴったり♪「ひき肉」の丼レシピ①和風ガパオライス 出典：oceans-nadia.com ナンプラーを使わず作る、ひき肉と野菜たっぷりのガパオライス。 和風味に仕上げるので、子どもでも美味しく食べることができます♡ 大葉のさっぱりしたさわやかな風味も◎ 甘辛い味付けとは少し違ったテイストを楽しめる、おすすめレシピです。 作り置きしておけば、ごはんを炊いてのせるだけ！ 忙しい日に頼りたい1品です。 ◆作り置きにおすすめ！和風ガパオライス

普段、お酒のおつまみが肉料理になりがちな人は、ヘルシーなさば缶を試してみては？　さばに含まれる油は不飽和脂肪酸といって体にいい油。生活習慣病の予防に注目されているDHAやEPAもたっぷりと含まれています。そこで今回ご紹介するのは、さば缶を使った簡単おつまみ。野菜やチーズを混ぜるだけなら、疲れている日でもパパッと作れそうです。 お手軽なのに、栄養たっぷり！【画像30枚】さば缶のレシピ全画像を見る 無限さばピーマン 【材料・2～3人分】 さば水煮缶…1缶(約190g)、ピーマン…3個、調味用（おろしにんにく…小さじ1/2、白いりごま…大さじ1、とりガラスープの素…小さじ1/2～1、ごま油…大さじ1/2） 【作り方】 1.ピーマンは縦半分、横5mm幅に切り、ボウルに入れる。調味用の材料と、さばを缶汁をきって加え、粗くほぐしながらよく混ぜる。 （1人分137kcal、塩分0.8g　レシピ考案／上島

安価で手に入って、ビタミンCをはじめ栄養価も高いピーマン。積極的に摂りたい野菜のひとつですよね。手軽に作れてさっぱりおいしそうなレシピを探していたら…ありました、それもリュウジさん考案のが。ヘタと種までまるっと使う「やみつきピーマン漬け」です。ムダを出さないっていうのがいいし、調理工程も省けて時短になるのもうれしいところ。一度焼いてから漬けることで、香ばしくって染み染み～になるとか。さっそく作ってみます！ 【リュウジレシピ】「豚ピーマン」作ってみた！2段階加熱がポイント！苦味が和らぎ旨味と食感がアップ！ 料理研究家リュウジさん考案「やみつきピーマン漬け」 正直、ピーマンがいくらあっても足りない。焦がして漬けるヤバい漬け。 【やみつきピーマン漬け】 一度ピーマンを焼いてからやみつきタレに漬ける焼きびたしのレシピです こんがりとやいたピーマンが香ばしさを与え、味も染みやすく食べやすくなります