ゆみぴいの　『Ｙｕｍｍｙ　Ｙｕｍｍｙ キッチン♪』

年に一度の亥の子谷コミュニティセンター主催夏休み親子クッキング、手作りカレーパウダーで作るドライカレークッキングの続きです♡

長くなったので２記事に分けました。ご了承ください(^_-)-☆

こちらでは食事の様子、アンケートの内容、反省点なんか書いています。



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♪♪♪

いつもお米の量とか、みなさん食べる量が違うので用意する材料の分量に困るのですが。。

反省です。

お子さんでも結構召し上がります。。

子供は大人の半分の量～

という私の考えが甘かった☆

今度からは半分でなく同じにした方がいいのかもしれません。。

何度親子クッキングやってんだって話だけど(;´∀｀)

う～ん、ケチったわけではないんだけど、最近ダイエットしてたからなぁ～（言い訳）


そんなこんなの食事風景です♡



あとからアンケートを読ませていただいたら、

「きいろのごはんがおいしかった」

と、ターメリックライスが大好評の模様でした＾＾

「ドライカレーのようなカレーを作ったことがなくてワクワクした♪」
「カレーがおいしかった」

とドライカレーも好評のようでよかったです♡

あとは、

「野菜を切るのが楽しかった」

という前向きなご意見や、

「作ってる間におなかがすいてヘロヘロになってしまった」

というご意見も☆


お母さん方の感想でも、

「スパイスをブレンドして作るのは初めてでしたが、6種類のスパイスで簡単に作れ、とてもおいしく食べやすくて驚きました」
「本格的になりすぎると好き嫌いが分かれるので心配でしたが、とてもおいしかったです」
「一緒の班になった方と気さくに話せた」
「親子でクッキングするイベントはあまりないので貴重で楽しかったです」
「また参加したいです」

とうれしいお言葉がてんこ盛り(^^♪

料理上手に成長した男の子も、

「いろいろなスパイスのことが知れてよかった　
カレーもおいしかった　家でもしようと思った」

とかなりお料理マニアになりそうな気配♡


今回アシスタントなしでやったので、写真もあまり撮れず、

参加された方にいただいた写真も使わせていただいてます^^

計算ミスあり、ゆる～りとした進み具合で、いろいろご不便かけましたが、

色々助けていただき、ありがとうございます♡

企画の際にはまたお越しいただけると嬉しいです♪

ありがとうございました




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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました(*^_^*)♪

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テーマ:+お料理教室+ - ジャンル:グルメ

1. 2016/07/30(土) 23:17:40|
2. 料理教室
3. | トラックバック：0
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早いもので、もう7月も終わり。。

早すぎだ・・・

ブログ放置していて、クッキング、2月にも開催しているのもアップしませんでした。。
今度こそアップしてくぞ！！

というわけでさかのぼって行こうと思ってますが、今週の火曜日に手作りカレーパウダーで作るドライカレーの親子クッキングを開催しましたのでご報告です♪

喜ばしいことに、ブログを更新していないにもかかわらず、レシピブログ様やクックパッド様サイトでも私のレシピを紹介していただいています。。おいおいアップします。。夏休みですから・・・？（ほんとうか？）

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♪♪♪

年に一回させていただいている、亥の子谷コミュニティセンター主催夏休み親子クッキング。

今回は、スパイスを配合してオリジナルのカレーパウダーづくりに挑戦！！

オリジナルといっても配合はこちらで決めてますので、これからオリジナルのパウダーを作っていってくださいね♡

このカレーパウダーの配合は、レシピブログ様のスパイスセミナーに参加させていただいた折の、黄金の配合です！！


作っておいしくないわけありません笑


そして、お料理教室の時間内に素早くできるドライカレーを作りました。
（煮込み系は時間かかりますので～）

忙しい方や暑い夏にささっとおいしいカレーができてうれしいドライカレーです♪

今回は合挽ミンチと夏野菜を使って栄養スタミナ両面バッチリのメニューです＾＾

材料はこんなかんじ。



肉はまだ冷蔵庫かな？笑
バターも写ってないね。

マンゴー缶は、マンゴーラッシーに使いました。

なので、ヨーグルトも冷蔵庫だな。


今回、スパイスの説明も入れてお勉強していただきました＾＾

夏休みの自由研究にぴったり！！じゃなですか？(^^♪

小さいお子さんにはちょっと難しかったかな？

スパイスを家で香りをたしかめる、何てことなかなかないと思いますので、

いい体験だったと思います。（自己満足）



5年生の男の子は、低学年の時から参加してくれていて、今回も抽選に当たって来てくれたのだけど、

家でも簡単なお料理をできるようになってるようで、

手さばきが違うし、

味付け担当になっていてすごかったですよ！！



2年生の女の子も常連さんなんですが、

幼稚園のカレー作りで、腕を振るったらしく、

すごく上手！と褒められたようです♪

さすが４歳から来てくれてるだけあるわ～♡

初めてのお友達も、こういうお料理教室がきっかけで、

お料理が好きになったり、興味を持ってもらったりして、

おうちでもお手伝い、自分で作れる！ようになったらいいですよね♡
（将来自活するのにもいいけど、ママ助かる）



マンゴーラッシーは、ミキサーがなかったのでブレンダーで代用。

これ、楽ちんなんで重宝しています♡

充電しておけばハンドレスだし、結構持つんですよ♪

つくったお料理はこんな感じ。



お楽しみの試食タイムです～♪

続きは次の記事にて♡


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1. 2016/07/29(金) 23:01:35|
2. 料理教室
3. | トラックバック：0
4. | コメント：0

もう一月も終わりになりましたが、皆様明けましておめでとうございます。。

喜ばしいことに、ブログを更新していないにもかかわらず、レシピブログ様にて私のレシピを紹介していただきました！！

私事でも、クッキングの依頼も年に少しばかりですがしていただけるので、させていただいています。

昨年の春以降のクッキング、それ以前のレシピアップもブログ上にて紹介できていないので、宿題がたまった小学生の気分でありますが汗、、、

こんな私ですが、久しぶりのアップを心待ちにしていただいてる方のために！？（いるのか？笑）

アップしてみました＾＾

紹介していただいたのはこちらのレシピ♪



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♪♪♪

もう一年以上レシピアップはしていない・・と思うので^^;、ずいぶん前のレシピですが、
（調べたら、２０１１年５月２７日になってた:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):）

超簡単レシピで、めちゃウマレシピでもありますので、試したことがない方はぜひ一度作ってみてくださいませ♡


『ソースが食欲そそる！お好み焼きのあの味を色んな料理で満喫しよう！』←ぽちっとリンクさせてます＾＾


『お好み焼き風ピザトースト♪』←ぽちっとリンクさせてます＾＾


レシピブログさま、ご紹介していただきありがとうございました+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+


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テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

1. 2016/01/26(火) 11:08:17|
2. 紹介
3. | トラックバック：0
4. | コメント：1

みなさま、残暑お見舞い申し上げます。クッキング開催するも、ブログアップをさぼり中の残念なゆみぴいです(;´･ω･)冷汗

そんな中、先日（８月７日）、レシピブログさま主催、『かな姐さん＆たっきーママさん参加♪ サントリー京都ビール工場で楽しむプレミアムパーティー』に参加させていただきました♪

本当にありがたいです♡



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♪♪♪

今回は、ビールの中でもお気に入りの、サントリーのプレミアムモルツ＝略してプレモル！の試飲があり、ビールの製造方法を学ぶザ・プレミアム・モルツ講座や、工場見学などを参加されていた皆さんと存分に楽しませていただきました♪



かな姐さんとたっきーママさんの紹介レシピをその場で食べられなかったのが心残りですが笑
はい、自分で作ります(^^)/

さて、おいしいおいしいプレミアムモルツが、どうしてこんなにおいしいのか？
泡がとってもクリーミーで、泡までおいしいのはなぜなのか？

その秘密を探っていきましよう笑

よい製品はよい素材から。

素材と水と人にとことんこだわる。

ザ・プレミアム・モルツは、香り高い欧州産のアロマホップ１００％に厳選された二条大麦を使用。

徹底した温度管理と、良質な天然水。

ピルスナービールの香味特徴を決定づけるダイアモンド麦芽を加え、


（ダイアモンド麦芽　香ばしい、大豆のような味がしました）

醸造家の情熱により、五感を使った手間ひまかけて人の手で作られた、世界最高峰のピルスナービール。

こうして、華やかな香りと深いコクとうまみが生み出されています。

ダブルデコクション製法により、麦芽本来のうまみと深いコクのある味わいに、

アロマリッチホッピング製法により、麦汁の煮沸開始直後にアロマホップを、仕上げにファインアロマホップを加えることで上品で華やかな香りのビールとなります。

この、ファインアロマホップを加えるタイミングが醸造技師の腕の見せ所だそうですよ(^_-)-☆

泡はビールの履歴書と考え、きめ細かく持ちの良い、超クリーミーな泡を実現。

だから、泡自体がおいしくうまみがあるのですね！！


知識を入れた後には工場見学へGO！

とっても暑い日だったので、工場の中は冷房が効いてるはず！と思いきや、とっても暑かった(;´∀｀)

でも、発酵が終了した若ビールをタンクで熟成するのは低温（１０℃）に調整するそうで、

そこは冷房を入れてなくても涼しかった！！

壁のパネルがズズズ～ンと貼ってあったのですが、それ、工場のシャッターポイントだというので笑、撮っときました(^^♪



ビール工場では、原料（精麦）→仕込→発酵→貯酒→ろ過→缶・樽詰の流れを説明していただきました。



缶がくるくる流れているのが面白かった（笑）

工場内、結構広くて、入るときは歩いて行ったのですが、帰りはバスで。

出荷の様子がバスから見ることができましたのでカシャっ。



工場から戻ったらお楽しみの試飲です♪

こちらの三種類(*^^)v



可愛いお姉さんが注いでくれました～嬉！！（おっさんか）



泡とビールは別に注いでくれましたよ～～♡なんかすごい笑

かな姐さんとたっきーママと一緒に乾杯～♪



飲み方は笑、

まず、目で見る。→黄金色を確認、超クリーミーできめ細かい泡を楽しむ

香りを感じる。→華やかなホップの香りを楽しむ（ワインみたい）

味わいを感じる。→ビール本来の深いコクとうまみを味わう


おいしいそそぎ方も教えてくれました～♪

①グラスはよく洗い、自然乾燥させてものを用意し、グラスの底の中央に狙いを定め、そそぎだしは慎重に。

②徐々にビールを高い位置に上げながら注ぐことできめ細かい泡を作る。グラスの半分くらいまで泡を作り、上のほうの大きな泡が落ち着くのを待つ。

③泡が落ち着いたら。２回目はグラスの側面を伝わらせてそそぐ。

④一回目に作った泡を壊さず、生ビールの炭酸を逃がさないように。泡をグラスの縁から１．５センチ盛り上げたら完成！

理想はビールと泡が７対３だそうで～す♪

おいしいビールを、さらにおいしくいただけるよう、マスターしなくっちゃね笑(^_-)-☆


こちらが香るプレミアム・・（青い缶です）

女性に大好評の、フルーティな香りを楽しめる、とても飲みやすいビールで、パインのおつまみがとてもよく合いました♡

私のイチオシビールです♪




楽しい楽しいプレミアムパーティも終わりに近づき、寂しく感じる・・・

その前に、もう酔っ払いが出来上がってましたけど？笑

自宅宛にプレモルひと箱送ってくださるということで、みんな大歓声をあげましたよ～♪

太っ腹がうれしい！！

その日のお土産に、ビール３種類とグラスもいただきましたのに♪♪


（お土産）


（後日届いたプレモル）


帰りのバスで、どっかお茶しよう～と言ってたら、
飲み会女子会始まっちゃったよ～(^^♪

串カツ＆角ハイで♥

とってもとっても楽しい一日でした。

レシピブログさま、サントリーさま、どうもありがとうございました！！


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テーマ:ビール - ジャンル:グルメ

1. 2015/08/20(木) 23:20:17|
2. セミナー　講習会
3. | トラックバック：0
4. | コメント：0

みなさま、お久しぶりです。ゆみぴいです。
友達から、最近更新してないね・・・。と言われてさらに一か月以上たったような気がします。
この間、レシピブログさまとクックパッドさまに、私のレシピを取り上げていただきましたがブログ上のご報告いたしておりませんことお詫びいたします<(_ _)>

そして、もう今週末になりますが・・汗
親子クッキングのご案内です。

このご案内も、メールくださった方にお返事したのが送信できない事態になっていて、急遽アップすることになった感じです。
・・そういうわけで、ブログからメールフォームでメールをくださった方へ、お返事がブログ上になり申し訳ありません。この記事を読んでくださること、祈りながらアップします。

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♪♪♪

親子クッキング～そうめんを使ったお料理３種＆ゼリー～

日時：２０１５年７月４日（土）　１４時～１６時３０分
場所：亥の子谷コミュニティセンター２階料理室

参加費：親子で税込３，０００円　お子様お１人追加５００円　大人お一人２，５００円

以上、お申込みされる方は、メールフォームまたはコメント欄にてお申し込みください。個人の連絡先をご存知の方は直接ご連絡くださいませ。

＜メールを下さった方へ＞

メールありがとうございました。
現在吹田市の亥の子谷コミュニティセンターにて、年に数回親子クッキング他を開催しています。
お近くであれば、ぜひご参加ください♪
自主開催は、上記に書いたとおりです。
市報7月号に掲載予定の7月27日(月)10時30分～予定の夏休み親子クッキングは、亥の子谷コミュニティセンターにお申し込みください。和食メニューを作る予定です。
センター主催のクッキングは税込1,200円です。センター主催で低料金なので、毎回人気で抽選になることもあります。
その次の自主開催分は未定で、センター主催も今年度はこの一回の予定です。
ご要望があればその都度企画致します。
よろしくお願いいたします。


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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました(*^_^*)♪

1. 2015/06/30(火) 22:04:24|
2. ごあいさつ
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