ゆみぴいの　『Ｙｕｍｍｙ　Ｙｕｍｍｙキッチン♪』

～簡単でおいしいお料理・親子クッキング～

オレンジマーマレード食パン&韓国風ひじき炒め&ようやく紅葉狩り目的地近辺♪

昨日は帰宅後あわてて記事書いて更新したものだから・・パパりんの機嫌が悪くなるといけないって思ってかなりあわててたものだから・・タイトル・・前記事のと同じでしたね^^;☆失敗失敗(-_-;)

一度下書きに書いてたものを使ったのでああいうふうになってしまいました(>_<)
ノータイトルのはやったことありましたけどね☆

さて、今日は昨日の予告通り、とってもおいしくできた食パンと、韓国風ひじき炒めを紹介します(*^_^*)♪追記に京都紅葉狩りのメイン紅葉スポット（一歩手前）を紹介していますのでお見逃しなく❤とっても美しい紅葉だよ♪

ゆみぴいの☆ＨＢでパン作り成長記♪　目次はこちら　

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パパりんにも大ヒット！何もつけなくてもおいしい食パンです(*^_^*)♪

「オレンジマーマレード食パン♪」

オレンジジュースとオレンジのマーマレードを使って作りました(*^_^*)

ちょっと甘めのヘブンリーな（笑）食パンです❤

食パン　レーズン機能　後入れお知らせ音あり（♪）コース
（レーズンは入れてません、あしからず^m^）

＜材料＞

強力粉　２５０ｇ
バター　13g
きび砂糖　17g
スキムミルク　15g
塩　3g
水　１００ｍｌ
100%オレンジジュース（トロピカーナ使用）　８０ｍｌ
オレンジマーマレード　60g

レーズン後入れ音ありにてピッピッピッと鳴ったらマーマレードを投入。
後は焼きあがるのを待つだけです(*^_^*)

ふんわりした焼きあがりで、本当に美味しかったです♪

甘い食パンが苦手な方はお砂糖控えめに入れてくださいね(^_-)-☆

♪♪♪

お次は、いつものひじき炒め煮を韓国風にアレンジ♪
ハハハ。豆板醤を入れただけっつーものですけど(^^ゞ
しっかり味がついておいしく出来上がりました❤
お弁当に入れてもいい、冷めてもおいしいおかずです(*^_^*)

なんだか上のパンと全然脈略もないけど・・

「韓国風ひじき炒め♪」

＜材料＞

生ひじき　150g
人参　小1本
うすあげ　１袋（2枚入り）
　
醤油　大さじ２
きび砂糖　大さじ１
豆板醤　小さじ２

ここに豆入れてもいいですよね(^_-)-☆（定番ですが）

<作り方＞

１．フライパンに薄揚げを入れて両面焼き色がつくまで焼く。
２．1の薄揚げを細切りに、人参は斜め細切りにしておく。
３．フライパンにごま油を熱し、ひじきと人参を炒める。
４．大体火が通ったら薄揚げを加え、醤油、砂糖を入れて味をつけていく。
５・最後に豆板醤を入れて全体を混ぜあわせる。

出来上がりすぐは少し甘めですが、冷めるとちょうどいい味になります。
きび砂糖を使いましたので、ほかの砂糖であれば少し加減してください。
（少なめから足していくといいかと思います）

ちょこっとニュース～♪＆コメレス

昨日集まったセミ友の一人が岡山から帰ったばかりで、こんなお菓子をいただきました♪

そして、先日ｄｅｃｏさんのブログで見た「カリカリ☆サクサク☆すなっく豆腐」を作ってみました(*^_^*)

ﾊﾟｿ開かずに、うろ覚えで作ったため、サクッとならなかったのですが、とっても素敵なアイデアだと思いました^m^♪また作ってみますね(^_-)-☆

今回はシンプルに、ゲランドの塩と黒胡椒でいただきました！

ｄｅｃｏさん、ありがとうございました(*^_^*)❤

明日は、大阪ガスの炎のサポーターのバスミスト体験の日です♪
とっても癒される～って聞いているのでとっても楽しみ❤

追記にこないだからの京都紅葉狩りの続きを書いています。

お時間ある方ご覧になって帰ってね(^_-)-☆

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次回、クッキングセミナーは、

2009年12月11日（金）１０：００～１２：００　

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紅葉狩りの様子はこちらから
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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

鶏の手羽元と大根のさっぱり煮＆寒ブリあらのさっぱり煮♪

こんにちわ♪・・・またこんばんわ☆に近いですね^^;
今日は、セミ友たちの集まりの日で楽しいランチをしてきました(*^_^*)♪

というわけで、今日はそのランチ写真と、クックパッドのモニターレシピ２品、京都の紅葉狩りの続き（こちらまた続きからどうぞ）をお送りします♪

昨日作ったパン、パパりんにもすごく好評で、「これだけでおいしい！」と言ってもらえました❤
ハハハ・・ケンカの後はとっても優しい言葉をかけてくれるのね（笑）いつもそうであってほしいわ～^m^

　　　　　　

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いつもありがとうございます

クックパッドのモニターで、ミツカン穀物酢をいただきました(*^_^*)❤

こちらを使って２品投稿させていただきました(^_-)-☆

まずは定番、鶏手羽元を使ったさっぱり煮。

「鶏手羽元と大根のさっぱり煮♪」

レシピはこちらから
↓

鶏手羽元と大根のさっぱり煮♪ by ユミピイ

「寒ブリあらのさっぱり煮」

こちらもクックパッドにてレシピ公開しております(*^_^*)♪
↓

寒ブリあらのさっぱり煮♪ by ユミピイ

ヘルシー節約簡単さっぱり煮！！
いつもと違ったお味を試してみてください(^_-)-☆

ちょこっとニュース～♪＆コメレス

今日のランチは最近はここが定番となっております(*^_^*)セミ友とのランチ会♪
いつも同じメンバーになってしまうから、ほかの皆さんもぜひ来ていただきたいわぁ～

今日はこんな感じ♪

サラダバーがあって好きなだけ食べられます(*^_^*)

パンも好きなだけ～なのだけど、朝からたくさんパンを食べてしまったので、カロリー気にしてやめておきました。セミ友が一緒にどうぞってとってきてくれたのでお味見だけさせてもらったけど（爆）

たことにんにくの芽のトマトソーススパゲッティ♪

思ったよりもトウガラシが入っていて辛かった(>_<)！！

もう少しあっさり目がよかったなあ～☆

ドリンクバーもランチについていて飲み放題♪

大阪駅近くで、これで１２００円はお得だと思う(*^_^*)

次もここで♪他のメンバーともおしゃべりしたいわぁ～ほんとに。

追記にこないだからの京都紅葉狩りの続きを書いています。

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グランマルニエを使った簡単デザート♪

昨日の記事の紅葉狩りの様子、続きに書いてあったのですが見落としていませんか？^m^隠れてあると気づかれにくいけれど、全記事出しておくとめっちゃ長くなるのでねえ・・難しいところですね☆

さて、今日は娘を動物園にでも連れてってやろうか？と思ってたら学校行事・・というかPTAのお祭りがあって、お友達と行くというので、また息子と二人っきりです（笑）

昨日は暇を持て余している息子とすごろくだの、オセロだの付き合ってたのですが、私もずっと遊んでいるのもしんどい^^;・・・ので、今日は朝から、パンを仕込み、モニターの洋酒を使ってちょっと味見がてらにデザートを作ってみましたよ(^_-)-☆

　　　　　　

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さて、当たった２種類の洋酒のうち今日はこちらを(*^_^*)♪

お写真レシピブログさんからお借りしました。

クリアアサヒが当った方が楽ではあったのだけど、こちらが当ったからには、頑張ってデザート作りもしようじゃないか！！と、まずはこの洋酒をどうやって使ったらいいか？と言うところから調べました（爆）

もう完全出遅れちゃってます^^;☆

ですので、絶対かぶってる！！との覚悟での投稿です(^^ゞ（これも勉強勉強♪）

まずは簡単、バニラアイスにグランマニエを使ったオレンジソースをかけて♪

＜オレンジソース＞

オレンジジュース１００％（トロピカーナ）　大さじ２
グランマルニエ　小さじ１

以上混ぜたもの。

そして、そこにチョコレートシロップをかけて♪

グランマルニエはオレンジとキャラメルの香りがして、とてもいい香りです(*^_^*)

オレンジソースを作るにはぴったりの洋酒です❤

そして、チョコレートとの相性も抜群！！

いつものバニラアイスが、香り高いデザートに変身♪

簡単な一手間で、カフェ気分を味わえます(^_-)-☆

少し手間をかけてクレープにこのアイスを添えて・・・
（ちなみに、クレープ生地にもグランマニエを少量香りづけに入れました❤）

（冒頭の写真と同じです）

これは、すご～～～～く美味しかった❤

家に居ながらにして、なんか贅沢な気分を味わっちゃいました（笑）

「これ、おいしい～❤」とつぶやかずにはいられない美味しさでした(*^_^*)ｖ

毎度のことながら、レシピブログさま、ありがとうございました♪

「ディサローノ」と「グランマルニエ」を使ったカフェ気分で楽しむドリンク＆カフェデザートへ参加中♪

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もう、ほんまに息子が作ってくれるのはありがたいけど、手がかかる☆
全部用意してあげなくてはならないし、容器とか道具とかも(>_<)！！

（誤解あったようなので注釈。。写真のものは私が作ったものですが、息子は自分で食べる分のクレープの一部、以前ｃｏｔｔａさんでいただいたふるふるプリンミックスで作ったプリンをパパのために作ったのです(^^ゞ）

というわけで、１２時前から書き始めたはずの記事・・なかなか書けなくってまた遅くなってしまいました((+_+))～

ご了承くださいませ～(p_-)ｸﾞｽﾝ

続きに京都紅葉狩り続編があります。（今日は紅葉ないけど・・）

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つづきはこちらから
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豆腐作り体験レポ＆京都紅葉狩りｐａｒｔ１

皆様、おはようございます♪昨日は京都に紅葉狩りに行って、一日出ていたのと、歩き疲れで？（笑）記事書けませんでした☆書くことはあるのにね^^;ご心配された方、申し訳ないです<(_ _)>

パパりんとの様子・・皆様温かく見守ってくださりありがとうございます♪（誰？喜んでる人は（笑））

叩かれた頭の痛みが引くとともに、私の気持ちも少しずつおさまっては来ていたのですが・・・

なんと！！２５日は給料日！！^^;

うちは、パパりんの銀行口座からパパりんがひきだして、渡してくれることになっているのですが、いつも２５日に渡してくれたことなんて今だかつてなかったのに、今回は別でした（笑）

「これで許してくれるかな？」と思ったんでしょうね（笑）

まあ、現金な私ですから、ずいぶん気もおさまってきましたが・・

まだ一言も謝ってもらってませんのでねえ・・・。

私も促しもしてないのですが。まさかうやむやにしてしまうつもりではあるまいか・・・

というわけで、少しずつ普通の生活に戻りつつありますが、日曜ランチ（お友達とね）を了解もらったし、パパりんしばらく立場弱いよね^m^

また前置き長くなりましたが、昨日休んだおかげで、今日は盛りだくさんです！！

豆腐作り体験の様子と、長くなるので、追記に昨日の京都紅葉狩りの一部を紹介したいと思います(^_-)-☆

豆腐でお好み焼きも作ったんだよ～(*^_^*)

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豆腐作り体験。

豆腐は家でも作ってみようと、何度か「にがり」を買ってはいたのですが、お米と一緒に炊くので終わってしまって、なかなか豆腐作りできませんでした^^;☆

重い腰を上げるには、やはりこういう体験イベントが楽ちん♪

参加してよかった～❤
とってもおいしい豆腐も食べられたし、豆腐で作るお好み焼きの作り方も教えてもらったし～♪

工場に入る前には厳密な殺菌消毒ほこり取りで徹底していて感心！

それでもまれに虫などが入ってきて混入・・ということも以前はあったようですが、何事も完璧ということはあり得ないので徹底していてもこればかりは仕方のないことのようです。まだ小さい会社だということで、もっと規模が大きくなって新工場設立と叶った暁にはもっと徹底した設備にしたいとのことでした(*^_^*)

豆腐作り。

まずは大豆を水に浸して・・・

加熱して・・・

呉（豆乳を絞っておからが出る前の状態）やおからを見せてもらったり、機械でなく手で泡をとったり、作りたてのお豆腐を食べさせてもらったり、貴重な体験をさせていただきました(*^_^*)

豆腐のカットも従業員の方がしておられました。

冷水にとって豆腐をパックに入れてからは機械の登場！

きれいな水を入れてパッケージをして出来上がり♪

日付やパッケージを確かめて冷蔵庫へ。

出来上がりからうちに届くまで２日かかるそうで、その間にも水に豆腐の旨みが逃げちゃうそう。

作りたては本当に美味しかったです♪

そして薄揚げ作り体験！！

低温（１１６℃）でじっくり揚げて・・

高温（１８０℃）で揚げる。

低温のときは何度も裏返したりなでてあげたり網であおってあげたり・・と手をかけると伸びが良い仕上がりになるとのことで、やはりプロの技でした☆

私の作ったのを見て(>_<)

ぱっくり割れてズボンみたい（笑）

なんでこんなことになったのか～^^;

本当はこんな感じに仕上がるはず～（爆）

工場見学が終わってから、寄せ豆腐をいただきました(*^_^*)

ゲランドの塩、だし醤油などでいただきました。

作りたてのお豆腐、そのままでも十分美味しいのだけど、塩をつけるだけでも美味しい！

こちらの木綿豆腐は、冷えた状態よりも温めた状態の方が、天然にがりが素に戻り旨みが戻るそうです(*^_^*)♪

そして・・・

冒頭の写真のお好み焼き作り♪

豆腐を入れることで、山芋入れなくてもＯＫ^m^

豆腐、小麦粉、卵、キャベツ、葱、干し海老、薄揚げの切ったもの、豚肉・・・で作りました(*^_^*)

生協のお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節でとってもおいしくいただきましたよ(^_-)-☆

ごちそうさまでした❤

無料でこういう体験させてくれる生協イベント、おススメです(*^_^*)♪

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息子が元気なのに休みだと、パソコン使わせてとうるさいうるさい☆
今この記事を書いている間も、「後何分？」と何度も聞いてくる～～(>_<)！！

今日は昨日一昨日できなかったブロともめぐりをしようと思ってたのに☆
しばしお待ちを～～((+_+))

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「魚」鯖のスイート・チリソテー＆蒸し鶏のすりゴマ醤油サラダ♪

前記事では、パパりんとのケンカの件で、皆さん心温まるお言葉で励ましていただき、どうもありがとうございました(p_-)ｸﾞｽﾝ
許してあげたい気もするけど、そんな簡単に許しては「すぐに許してくれるからまたやっても平気」なんて思われては困るので、今までは割とすぐ許してあげていたけど、そろそろ暴言吐くのはやめてほしいので、しばらく許さないでおこうかと思っています。｢許してあげなよ～」という声も聞こえそうですが^^;まず、謝れ。って感じですね、ご機嫌伺いする前に☆（気分害した方、失礼いたしました<(_ _)>）

今日は、朝から生協のイベントの豆腐作りに参加し、帰ってすぐ、娘の病院に検診に行ったので、こんな遅くに更新となってしまいました^^;☆今、家庭教師さんが来て勉強見てもらってます(*^_^*)ｖ

赤字赤字のゆみぴい家なのですが、どうにか黒字にもっていきたいわぁ～^^;
今の生活ではボーナスでチャラ？って感じ(^_^;)☆

さて、前置き長くなりましたが、レシピブログにて、只今ビールのおつまみｺﾝﾃｽﾄをしています、クリアアサヒ♪
事前にスーパーでお買い上げしてスタンバってたのに、モニター外れちゃった☆
ほかのモニターにあたったので仕方ないか・・^^;

そっちのモニターしろよ、って感じですが(笑)、今日もコンテストに応募しちゃいま～す(^_-)-☆
ブログを持ってる人参加Ｏ．Ｋ．なので皆さんも応募してみてね(^_-)-☆）

というわけで、今日はビールがすすむお魚料理です♪

　　　　　　

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「鯖のスイート・チリソテー♪」

＜材料＞３人分

鯖　３切れ
にんにく　ひとかけ　みじん切り
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１
小麦粉　適量
スイート・チリソース　大さじ２

＜作り方＞

１．タッパー、またはビニール袋に醤油、酒、にんにくのみじん切りを入れて下味をつける。（２０分程度）
２．ペーパータオルなどで水分を拭き取ってから小麦粉をつける。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から焼いていく。
４．裏返して火が通ったらスイート・チリソースを入れて全体にからめて出来上がり♪

最近スイート・チリソースにはまってます(笑)
何度も言うけど、香草とかあればいいのになあ～（爆）

ビールもごはんも進む一品です(*^_^*)♪

こんなサラダと一緒にいかがでしょう？^m^♪

「蒸し鶏のすりゴマ醤油サラダ♪」

１．むね肉又は鶏のささ身に酒、塩を振ったものをラップしてレンジで加熱したものを冷水にとり、食べやすい大きさに裂く。
２．レタスなどをちぎってお皿に載せ、１、プチトマトを横にカットしたもの、金ごまさんの♪すりごまを載せ、醤油、酢を１：１の割合で少量ずつかける。

これだけで簡単ヘルシーサラダの出来上がり♪
きゅうりとかもあってもいいね^m^♪

♪♪♪

今日のツクレポはちょりﾏﾏの、簡単クッキー！！

「ぽっきり板チョコチップクッキー♪」です(*^_^*)❤

こちらはちょりママの1食198円で作れるおかず (みんなのレシピ)Ｐ１５から♪

ホワイトチョコでも作ってみましたよ(^_-)-☆

卵とバターを使わないクッキーです♪

うちの子たちアレルギーはないのだけど、簡単そうだから作ってみました^m^♪

生地は砂糖を入れずにしょっぱい感じなのだけど、チョコが甘いのでちょうどいいの❤
甘さ控えめ、チョコの味わいがおいしい、少し軟らかめな簡単クッキーです(*^_^*)♪

１２個ずつ作ったのだけど、味見味見と、すぐになくなっちゃいましたよ^^;☆

簡単レシピをありがとう❤

スコーン作りしてるせいか、ポロポロにするのはお手のものになってきたよ(笑)

ちょこっとニュース～♪＆コメレス

前記事にてコメントいただいたタミリンさん、ＵＲＬをクリックしたのですがファイルが見つかりませんでした。前記事のコメント欄にてお返事していますのでご覧くださいね(^_-)-☆

とうとう！息子のクラスも学級閉鎖になりました^^;☆

息子、すでにこないだ新型インフルにかかり済みなので微妙～～～(-_-;)

やっぱり来たか！！って感じ・・

娘も新型の予防注射も優先的に受けられるんだけど、今からだとなぁ～とちょっと消極気味。今から打つなら季節風の方打ちたい気がする・・・。

明日、京都行く予定だったんだけど・・・

お留守番できるそうだから行って来ます^m^♪

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「お肉」簡単☆リーズナブル！砂肝のねぎ塩炒め♪

皆さん、こんにちわ♪昨日は予告なしにお休みしちゃいました☆ｺﾞﾒﾝﾈ！頭痛を心配してくださった方々、どうもありがとうございました❤Ｌｏｖｅ

昨日も朝から少し頭痛が残っていたのですが・・久しぶりにパパりんとケンカしまして～^^;
いつもと同じ理由です。

その前日のパパりんの過ごし方に文句の一つも言ってなかった私に対して、ﾊﾟﾊﾟﾘﾝ文句言い過ぎです！！私のことを言う前に自分のことを省みてよ！！・・・というわけで、昨日はパソコン開けませんでした(p_-)ｸｽﾝ言いたいことはいっぱいありますが・・・追記に書こうかな・・^m^♪気になる方は続きをどうぞ！（気分が悪くなるという方はスルーしてね！）

さて、只今ビールのおつまみｺﾝﾃｽﾄをしているので、ちょこっと応募しておこうかな♪
だんだん、コンテストのレベルが上がっているので、シンプルな私はちょっと追いついてないかも・・^^;
（モニター料理もしなくちゃ～☆）（一部誤解ありましたがこのモニターは外れちゃいました^^;ブログを持ってる人参加Ｏ．Ｋ．なので皆さんも応募してみてね(^_-)-☆）

というわけで、超簡単☆リーズナブルな一品です(笑)

２５日は朝から夕方まで出ているので更新また遅くなりそうです☆

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「砂肝のねぎ塩炒め♪」

＜材料＞

砂肝　１３０ｇ
長ネギ　１/２本
オリーブ油　大さじ１
塩　小さじ１/２

＜作り方＞

１．砂肝を食べやすい大きさに薄くスライスする。
２．長ネギを細く斜め切りにする。
３．フライパンにオリーブ油を熱し、１、２の順に入れて炒める。
４．塩で味をつけて出来上がり♪

お好みで黒胡椒を振りかけてください(*^_^*)♪

葱塩味は子供たちにも大好評！！
特に娘が美味しい美味しいと食べていました❤

あ、ビールにももちろん、めちゃくちゃ合いますよ(^_-)-☆

今回、下処理も何もしなかったけど、臭みなかったよ。
スーパーでの処理がいいのかな？
たいがいお湯で３分茹でる・・とか書いてあるけどね。

「牡蠣のクラムチャウダー♪」

市販のルーを使って作ったのだけど、レシピまた後日にでも♪

「アールグレイのマフィン♪」

簡単マフィンミックスを使って作ったのだけど、牛乳入れ忘れた～^^;

美味しかったけど、時間がたつほどにぱさついてきました☆おっちょこちょいな私です(^_^;)☆

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今日は子供たちがお休みなので、朝はゆっくりしてたのですが、生協の打ち合わせがあったのを思い出してあわてて行ってきました^^;☆

そして、歯に気になるところがあったので、久しぶりに歯医者にも行ってきました。

息子もそろそろ検診いっとかないと！というわけで予約してきました。虫歯できてないといいけどね☆

こういうわけで、更新遅くなりご心配かけた方・・申し訳ありません☆

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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

Ｋａｙさんの伝統スコーン＆マーマレードチキン♪

こんにちわ～♪って、もうこんばんわの時間になりました^^;今日は連休中日ということで皆さんおでかけかな～？？私は朝から頭痛にて臥せっておりました(-_-;)・・お昼ごはん食べてやっと治ってきた感じ☆

さて、今日は、~~簡単お昼にちょっとどんぶりと、~~←間違えてました^^;♪ニュージーランドに住むアラフォーセレブのKayさんのツクレポです(*^_^*)♪

　　　　　　

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まずはＫａｙさんのお義母様から継承の「イギリス伝統のスコーン」♪

どう～～～してもオオカミの口を実現したくて、Ｋａｙさんのレシピもお借りしましたが・・

それ以前に・・

焼く前にねちょねちょにしてしまって、かたどりすらできませんでした(-_-;)☆

フープロないので、ない人用のビニールで・・というのでやってみたのですが、バターと粉と一緒にほろほろに・・というまではよかった！

これはいい！楽ちんだし手が汚れないし❤

って思っていたのですが牛乳入れて混ぜ合わす工程で・・あちゃー☆

ボーっとしながらやってたのでこねちゃったんだ((+_+))！！

ここカットするようにしないといけないのにビニールのままやったから失敗したんだと思います(p_-)ｸｽﾝ

ごめんね、Ｋａｙさん(T_T)

でも、何となくわかってきたよ！オオカミの口開くまで頑張るわ(>_<)！！

お味の方は卵入りのよりもやさしいお味で最高だったわ♪

で、お詫びに・・ではないけれど(笑)

こちらのレシピも作ってみたかったので作っちゃいました^m^❤

「チキンオレンジマーマレード」

オレンジのマーマレードでオーブンで一時間焼く！というもの♪

オーブン料理ってなんか面倒な印象を持っていてなかなか作れないんだけど、このレシピ、あちこちでツクレポしてるもんだから、私も食べたくなっちゃいました❤

というわけで、かなり気合入れたのよ♪

おススメのジャガイモを付け合わせにして^m^♪

Ｋａｙさん、ごちそうさまでした!(^^)!

パパも子供たちも、このゴージャス感に酔いしれてましたよ(笑)ﾎﾎﾎ!!

こんなスープと一緒にいただきました(*^_^*)❤

今度のクッキングセミナーの試作品♪

まだ未完成よ^m^♪これでもおいしかったけどもう一工夫しようと思っています(*^_^*)

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金のごまレシピコンテスト開催中～♪２２日まで(^_-)-☆
たくさんのご応募ありがとうございました<(_ _)>❤発表までしばらくお待ちください♪

応募方法などくわしくはこちら

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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

スイート・チリマーボー豆腐＆ちょりﾏﾏのコールスロー♪

今日はとってもいいお天気♪寒いのには変わりはありませんが、いくらかまし？^m^♪

昨日作ってみた「スイート・チリマーボー豆腐」、子供たちに大好評！いつものより美味しい♪との太鼓判いただきました(*^_^*)ｖ邪道～とか言わないでくださいね☆

そして、以前から作ってみたかった、ちょりﾏﾏのコールスローのツクレポをしますね♪

　　　　　　

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「スイート・チリマーボー豆腐♪」

＜材料＞

豚ミンチ肉　２００ｇ
ニンニクみじん切り　一かけ分
長ネギ　１本みじん切り（飾り用に白髪ねぎか輪切りにしてとっておく）
木綿豆腐　１丁

ごま油　大さじ２
塩　小さじ１/２
こしょう　少々
水２００ｍｌ
鶏ガラスープの素　小さじ２
スイート・チリソース　大さじ１
片栗粉　小さじ１
片栗粉を溶く水　少量

＜作り方＞

豆腐は水切りしておく。

１．フライパンにごま油、にんにくと長ネギのみじん切りを入れ熱し、香りが出たら豚ミンチ肉を入れてほぐしながら炒める。塩、こしょうを入れてさらに炒める。
２．鶏ガラスープの素と水を入れ、煮立ったら食べやすい大きさにさいの目切りに切った豆腐を入れて木しゃもじ等で優しく炒め合わせる。
３．煮立ったらスイート・チリソースを入れ全体を混ぜ合わせて一煮立ちしたら出来上がり♪

豆板醤や中華のお味噌を使わない、ちょっぴりエスニックなマーボー豆腐ができました♪（でも全然エスニックじゃないかも～^^;）香草等を散らすと雰囲気が出ていいでしょうね❤

思ったよりも辛くないので、辛いのが苦手な娘もバクバク食べていましたよ(^_-)-☆

「中華風卵スープ♪」　と一緒にいただきました(*^_^*)♪

＜簡単レシピ＞

お湯を沸騰させ、鶏ガラスープの素を味を見ながら適量入れ、塩コショウで味を調える。

椎茸の細切り（もったいないから軸も使ってね(^_-)-☆）を入れて一煮立ちしたら溶き卵をお箸を使って回し入れ、味を見て足りなければもう一度塩コショウで味を調える。

お好みで葱を載せてどうぞ♪

♪♪♪

そして、ちょりママの1食198円で作れるおかず (みんなのレシピ)Ｐ８８から。

「炒りごま香るコールスロー」

これ、ブログで見た時から作ってみたいと思ってたんだよね～♪

やっと作れました(*^_^*)♪ちょりﾏﾏありがとう～

ごまを炒る作業、久しぶりにやった気がするよ(笑)香ばしくて美味しかった❤ご飯も進んじゃうコールスローでした(笑)

からしを混ぜて食べると、また違った感じで２度おいしい感じだったよ(^_-)-☆

ごちそうさまでした!(^^)!

ちょこっとニュース～♪＆コメレス

今日、子供たち学校に少しですが行ったので、火曜日までお休みだそうです・・^^;

知らなかった・・☆来週火曜・・予定あるし～(-_-;)

まあ、近所だし午前中ちょこっとだから、大丈夫かな^m^♪

♪♪♪

次回、クッキングセミナーは、

2009年12月11日（金）１０：００～１２：００　

千里中央コラボにて

『簡単☆イタリアンおせち』　の予定です♪

詳細決まり次第発表します♪

お申し込みは、お手数ですが　[email protected]　までメールでお願いします<(_ _)>

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金のごまレシピコンテスト開催中～♪２２日まで(^_-)-☆

応募方法などくわしくはこちら

皆さん昨日もコメント＆応援クリックありがとうございます♪

コメレス、また変更しますが、訪問時にお返事いたします。ﾌﾞﾛｸﾞをお持ちでない方はコメ欄に書きますので、お手数ですが、前回コメントを残したコメ欄の後方をご覧ください（*^_^*）❤
少したまってるかもしれません☆ゆっくりですがご勘弁をば。

テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

カボスマーマレードのパン・ド・ミ＆ｐａｎｉｐｏｐｏさんのスコーン♪

今日はなかなかいいお天気❤午前中日が射していたので、タイミングを見計らっていたハーブの植え替えをしました♪

ボリジは前に移したのですが、今回どれにしようか迷いつつ、ヒソップを鉢に植え替えました。これでいいのか？うまくいくのか？と心配ですが、ベランダ栽培強行中です^^;

が、その植え替えをする前にびっくりする出来事が！！(>_<)☆

長くなるので、拍手ボタンの上の「続き」をクリックしてご覧ください☆

さて、今日はｐａｎｉｐｏｐｏさんちで以前紹介されていた、ｃｏｔｔａさん×㈱つく実やさんのモニターレシピです♪カボスマーマレードを使ってパン・ド・ミを焼きました(*^_^*)❤

これがまたたまらなくおいしかった♪

さてさて、ツクレポです♪♪

　　　　　　

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♪♪♪

分かる方には分かるでしょう♪

ティーンエイジャーにも大人気の

ｐａｎｉｐｏｐｏさんの『マーマレード＆ティースコーン』　です(*^_^*)♪

６～７個の出来上がり予定のはずが・・結構あるよね？写真見て気付きました（爆）

もっと分厚く作った方がよかったのかな？(＠_＠;)教えてね！ｐａｎｉｐｏｐｏさん❤

オオカミの口になれ～～～～！！って目指したけど、何個かが冒頭の写真のように少し開いただけ^^;まだまだ修行が足りんな(笑)

アールグレイの紅茶の香りとオレンジのマーマレードの味がとってもマッチしていておいしい～♪

さすがｐａｎｉｐｏｐｏレシピだわ❤

今度はｋａｙさんレシピで作ってみようと思っています(*^_^*)ｖ
（何々～？私、スコーン職人になったの？今度は(笑)）

さて、久方ぶりのＨＢでのパン作り♪

ジャム入りパンを焼いてみました(*^_^*)

先日焼いたのがこちら。

苺ジャム食パンくるみ入り♪

だけど、いまいちぱっとしなかったんだよね～^^;☆

苺とくるみが合わなかったのかな・・？

というわけでリベンジ♪

今度はカボスマーマレードと生クリームを使って・・

『カボスマーマレードのパン・ド・ミ』

これ、めっちゃおいしかった❤

やはり生クリームが入るとしっとり美味しい♪

そこに、カボスの香りとほのかな苦みを感じてたまりません❤

ただ、絵的に、どこにカボスがあるの？この緑の粒がそう？って感じの仕上がりになったので、また別な方法で作ってみようかと思っています(*^_^*)ｖ

いただいたモニター商品はこちら。

カボスのマーマレードとドレッシング２種類♪

昨日は夕方から娘の療育相談の予定があったので（１年に一度経過観察してもらっています）、出来上がりすぐに出かけなくちゃならなくて、カット写真は帰ってから～と思ってたら、息子が食べたい！というもんだから・・・つい、

「カットした後写真撮ってくれたら食べていいよ。」

と言ってしまった☆

帰って写真見たら・・

左の写真は、まあ仕方ないとして、右のはどうよ！？

カット写真の意味ないじゃん(笑)（※バカにしてるわけではありません）

で、カット写真撮ってみた。

気付かなければいいのだけど・・

右上の部分・・息子食べてるし！！(-_-;)ｶﾞｰﾝ☆

仕方ないから、上からの写真でも(T_T)

＜材料＞

食パンコース

強力粉　２５０ｇ
生クリーム１００ｍｌ
水　９４ｍｌ
カボスマーマレード　６０ｇ
きび砂糖　１８ｇ
塩　５ｇ
ドライイースト　３ｇ

美味しいパンはすぐになくなるね。
みんな正直(笑)

ちょこっとニュース～♪＆コメレス

昨日の金ごま本舗さんの塩だれにとっても興味を持ってもらって、きっと金ごまさんも喜んでいらっしゃることでしょう♪

ここの金ごま自体も独自の製法でとってもおいしい♪しかも、そんな高いものじゃないの。

社長があんまり欲のない方なんですって^m^♪

すごく優しそうな方でしたもの(*^_^*)

ごまの味にも表れてます(笑)

今、金ごまプレゼント企画しているみたい！
興味のある方は是非お申し込みくださいね(^_-)-☆→金ごまネットショップ

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※当ブログに関係のないコメント＆ＴＢは勝手ながら削除させていただくことがあります。ご了承ください<(_ _)>

ママライフをもっと楽しくハッピーに♪
きらきらママリーダーのゆみぴいでした（*^_^*）☆
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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

鶏肉とキャベツの味噌バター炒め（いっちゃんアレンジ）＆金ごまシンポジウム♪

今日はとっても爽やかなお天気♪・・・家の中からの景色はね^^;☆外出たら寒いし、家ん中でもデジタル膝掛けを手放せませんっ！！　※テジタル膝掛けとは、電気毛布のちっちゃいものだとイメージしてください(笑)

今日こそ、金ごまさんの「食のシンポジウム」載せますね(^_-)-☆

そして、今日のツクレポは、憧れいっちゃんレシピアレンジです♪

　　　　　　

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宝の持ち腐れになってはいけませんので、最近ツクレポ強化週間です！！

レシピが手元にあるのってやりやすい♪

パソコンからの印刷の接続がめんどくさくて、なかなか移すのが大変でしたので、ぜひ皆さん、レシピ本出してください(笑)

さて、作った料理は、こちらエリオットゆかりのシンプルなごちそう (e‐MOOK)のP２７、『究極の豚肉とキャベツの味噌バター炒め』♪

作ろうと思い立ったものの、冷蔵庫にいつも入ってるはずの豚肉がないっ！！

最近、ボンビーに陥っているので鶏むね肉が大活躍(笑)

１００g５８円とかだから安くていいよね(*^_^*)♪（一応前のスーパーのセール価格）

もっと安く手に入れている人もいるだろう鶏むね肉です。

余談ですが、先日の生協の鶏肉学習会で見ましたが、むね肉が安いのは、一羽の鶏から取れる肉のほとんどがむね肉だからなのでは？と思いました。やはり値が高くつけられているものはほとんど取れない感じ。

この味噌バターソースが絶妙なの❤

ちょっと酢が入っているのだけど、これがまたくせになる感じ♪

むね肉を使ったから、下味（塩コショウ）つけて、片栗粉まぶして、ごま油で焼いてからレシピ通りに作ったのだけど、子供たちも「おいしい～♪」ってバクバク(*^_^*)ｖ

ごちそうさまでした!(^^)!

♪♪♪

お待たせいたしました！！

やっと、金ごまさん、食のシンポジウムレポートです(*^_^*)

昨日はここでお預け状態でしたね(笑)

まずは、外観から♪

兵庫県を北上したところにある佐用町にあります。

何か気付いた方おられると思いますが、少し前に川が氾濫してしまった地域ですね。

とてものどかな感じなところで、とてもよい景観でしたが、川には堤防がないところがあるばかりか、土手が低くて、これは洪水が来ても不思議ではないな、と感じました。昔はこういう景色が普通だったのかもしれませんが・・

そして、内観はこんな感じ♪

参加者の方の中にお子さんも連れてこられてる方がいらして、一緒にパチリ♪

ウエスタン調の家具や調度品に囲まれて、異国に来た感じでした(*^_^*)

どうやら、そこは買い取ったらしいのですが、前の住人が家具やら食器やらすべて置いていってくれたというのですが、食器もウェスタン調に統一されていてとても素敵でした❤

シカやトナカイの剥製や、牙かつのか・・そういったものや、カウボーイの人形やらがたくさん置いてありました。ほんと珍しいものを見せてもらいました♪

そして、作用名物、ホルモン焼きうどんです(*^_^*)

すごい量を作ってくださりました♪

これに、金ごま本舗さんの塩だれドレッシングをかけていただきます！！

作ってくださった奥様いわく、ここの塩だれが一番おいしい！！そうです(*^_^*)ｖ

そして、ゆずの皮をすってトッピングしたもの。

これがまた、二度美味しい！！

食べ方のこだわりだそうです(笑)

屋外で食べるのは久しぶり♪

空気がとても澄んでいて、とてもいい気持でした❤

少しサムうございましたが・・^^;

サラダや炊き込みご飯のおにぎりも美味しくいただきました♪

ごちそうさまでした～❤の後は・・

食後のデザート♪

なんと！スタッフメンバーのまぁりちゃんが、こんなにたくさんのお菓子を焼いて持ってきてくれました！！

せっかくきれいに包装してくれていたのだけど、皆全部の味を楽しみたい♪ということで（え？私だけ？？）、すべて均等にカット(笑)

楽しいお茶の後は、ちょっとしたお勉強会タイム。。

とても勉強になりました(*^_^*)♪

ちょっと（私にはだいぶ）、遠いところだったけど、小旅行した感じでとても楽しい一日でした❤

最後に、piattopiattoのスタッフメンバーで写真をパチリ♪

まぁりちゃん、絵留萌さん、Bｉｎさんと♪

行き帰り、ずっと車を運転してくれたBinさん、どうもありがとうございました。

パパりんも子供たちとお留守番、どうもサンキューでした♪
（帰りが８時くらいになったから、なんだか怒ってる感じだったけど^^;）

ちょこっとニュース～♪＆コメレス

今日は本当は音楽会のはずだったの。。だけど、今週初めに、また一斉メールでのお知らせが^^;☆
毎回外で鳴るから、「ちょっとやめてよ～～～～っ☆」って思ってます(^_^;)

うちの子たちのクラスじゃなかったけど、２クラスも！！

娘がかからないのが不思議なくらいですが、今回６年生の一クラスが学級閉鎖になってしまったので、かどうかは分かりませんが(笑)、行事は延期になったようです。メインですからね～休むわけにはいかないもんね～

今月は、音楽会もそうですが、日曜に小学校のカーニバルがあったり色々と行事が続きますから、学級閉鎖になると大変です☆そうそう、娘の社会見学も延期になってしまったのだった(-_-;)・・

最近、パン載せていませんが、こないだ焼いたのと、今焼いているの・・またご紹介しますね(^_-)-☆

そして、とうとうあの人のツクレポを！！^m^♪

お楽しみに～～＼(^o^)／❤

♪♪♪

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スパイスブログ認定スパイス大使最近レシピｂｙレシピブログ 2014/11/10レシピ掲載P112 2011/09 子供大好き賞受賞 2011/07 日本缶詰協会賞受賞 2011/4/8発売レシピ掲載p43 2011/2/2発売レシピ掲載P37 　2010/10 にんにく部門賞受賞 2010/6/1発行レシピ協力P101 　2009/12発行レシピ掲載P79♪ 他の受賞・掲載・活動履歴はこちら♪

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プロフィール

ゆみぴい

Author:ゆみぴい
料理教室メニュー、日々の簡単料理を超気ままに更新中♪
おうち大好き高校３年生の受験生男子がいます♪
先天性心臓病の娘を１２歳で夏風邪で亡くし、傷心の中娘のための絵本をいつか描こうとパステル和アートやゼンタングルアートにはまり中。
マヤ暦ソウルナビゲーター一期生ドリームナビゲーターとしても活動開始！
占いブログは→『夢実ぴぃの毎日マヤ占い』
色々参考にしていただければ嬉しいです♪♪

大阪北摂にて主に親子クッキングを主宰。
年に一度亥の子谷コミュニティセンターにて夏休み親子クッキングを開催♪

フード・ハーブコーディネーター＆カオリスタ認定
アロマ検定1級
パステル和アート正インストラクター

生活クラブ地区委員(今年も代表）として、地区イベント年数回企画開催♪（食育＆試食会、ヨガなど）

2014年5月から2016年3月まで音楽療法のお手伝い人、ミュージックトレーナーとして活動しました！

2010年度大阪ガス炎のサポーター、『シティライフ』の校正のお手伝い、読者モデルとして紙面に載ることも^m^♪吹田ケーブルテレビにて'11・4月親子クッキング放送していただきました♪5・16～30初カフェレポート♪9・1～14ランチレポート♪11/1～14万博公園リポート♪'12・3・1～14千里山カフェレポート放送♪

2012年レシピブログスパイス大使に任命♥

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