高円寺メタルめし・ヤスナリオの簡単レシピブログ 高円寺メタルめしのヤスナリオ」のレシピブログDEATH!! 自炊ビギナーさん、料理ズボラーさん、 ひとり暮らしの方におすすめの簡単料理をご紹介しています！

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今年もあっという間に後半に突入。どんどん暑くなって、冷や汁＆冷たいスープご飯が美味しい季節になりました！ www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、キムチと酢、冷たい水と炒り卵で酸っぱくて辛くてウマい酸辣湯風の冷たいスープを作って、ご飯を入れて食べちゃいます。 炒り卵を作れば、あとは混ぜるだけなので1分もあれば準備OK。超スピードレシピなので暑い日のまかないにも重宝しています。 ヤスナリオの「酸辣湯風 冷やしスープご飯」 材料：1人分 キムチ　50g程度 酢（家にあるものでOK）　大さじ1 卵　1個 ごま油　小さじ1 水（冷やしておく）　150ml ラー油　小さじ1程度 大葉（青じそ）　1枚 温かいご飯　適量 作り方 1. 大葉はせん切りにする。卵はボウルに溶く。 2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 とにかく忙しい年末です。寒さも日に日に増してきました。そこで今回おすすめしたい家メシレシピが、市販のカット野菜とキムチで、1人分だけサッと作れる私のお気に入りの汁もの。キムチ鍋でも、キムチ入りの豚汁でもない、5分ちょっとでできる「豚キムチ汁」です。 お肉も野菜もたっぷり食べられるおかず的な1杯なので、あとは白いご飯があればお腹いっぱいになれます！ とにかく作りやすいように、調味料は塩とこしょうだけでOK。豚汁と豚キムチのいいとこどりのような時短レシピですが、コチュジャンもみそも、鶏がらスープの素も用意する必要はありません。それなのにちゃんとうま味があって、白いご飯に合う汁ものになりますよ。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「豚キムチ汁」 【材料】1人分 豚バラ薄切り肉　100g 炒め物用カット野菜　1袋（150～200g） 白菜キムチ　

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは、卵とツナ缶をメインに、フライパン1つでできる節約メシレシピ。お酒のおつまみとしてもイケるパンチの効いたチーズオムレツをど～んと焼いて、白メシにのっけた「ツナキムチーズオムレツ丼」です。 少ない材料と超シンプルなレシピで、白メシがガッツリ食べられますよ！ ヤスナリオの「ツナキムチーズオムレツ丼」 【材料】1人分 卵　3個 ツナ缶（オイル漬け）　1缶 キムチ　50g ご飯　1人分 サラダ油　大さじ1 ピザ用チーズ、青ねぎ（小口切りにする）　適量 粗びき黒こしょう　適量 作り方 1. ボウルに卵を溶き、オイルをよく切ったツナ、キムチを加えてよく混ぜる。 2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を流し入れたら、 フチの方から内側に軽く3～4回混ぜ、 フタをして弱火で3分ほど焼く。 3. 全体が固まってきたら火を止め、裏返す

こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 こう毎日暑いと、やっぱり食べたくなるのが冷たいそうめんですよね。今回は、魚屋の私がおすすめのぶっかけそうめんアレンジ「サーモンのにんにく黄身しょうゆ漬けそうめん」をご紹介します。 コクうまのにんにく黄身しょうゆに漬けたサーモンは、うま味もパンチ力も跳ね上がりますよ！　薬味をたっぷりのせていただきましょう。 魚屋三代目の「サーモンのにんにく黄身しょうゆ漬けのっけそうめん」 【材料】1人前 サーモンの刺身　7～8切れ そうめん　1人分 そうめんつゆ（市販品。めんつゆでもOK）　適量 卵黄（余った卵白は汁ものに入れて使うのがオススメ）　1個 しょうゆ　大さじ1 煮切りみりん（みりん大さじ1程度を鍋で中火にかけ、1分ほど沸騰させてアルコールを飛ばし、冷ます）　小さじ2 すりおろしにんにく　小さじ1/4程度 お好みの薬味（今回はみょうが、大葉

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 フライパン1つで手軽にできて、ビールもご飯もすすむ「豚キムチ」。キムチと豚肉を炒めるうま味たっぷりの料理ですが、今日は、そこにうま味の強いきのこと風味満点のニラをプラスして、さらに美味しくするアレンジレシピを紹介します。 きのこはお好みのものを使っていただければOKですが、今回は食感のいいエリンギとブナシメジにしました。バターで炒めることできのこのあっさりした風味にコクを入れ、しょう油も合わせてさらに風味よく仕上げます。 筋肉料理人の「きのことニラの豚キムチ」 【材料】2人分 豚こま肉　200g 卵黄　2個 白菜キムチ　150g エリンギ　1パック（100g程度） ブナシメジ　1パック（100～150g） ニラ　1/2束（50g程度） バター　15g （A） しょう油　小さじ1 みりん　小さじ2 日本酒　大さじ1 おろしにんにく　小

こんにちは、筋肉料理人です！ 11月も残りわずかになり、夜はかなり冷え込むようになりました。寒くなったらやっぱり美味しいのは鍋料理です。ということで今回ご紹介するメシ通の1人鍋は、身近な食材を使ったスタミナ鍋レシピ。 豚こま肉＋ニラ＋白菜キムチ＋納豆、とどめににんにく焼きみそで味付けしたスタミナ1人鍋です。 キムチとも相性のいい納豆で、鍋にコスパよく濃厚な風味をプラスします。 筋肉料理人の「にんにく焼きみそのニラキムチ鍋」 【材料】1人分 豚こま肉　100g 豆腐（木綿、絹などお好みのもので）　1/2丁（150～200g） 納豆（付属のたれも使用）　1パック 白菜キムチ　80g ニラ　1束（100g程度） にんにく　1かけ みそ　大さじ1と1/3 ごま油　小さじ1 水　300ml 日本酒　小さじ1 片栗粉　小さじ1 和風出汁の素（顆粒）　小さじ1 白すりごま　小さじ1 作り方 1．ニラは4

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日の料理は、みんな大好き、ビールもご飯もすすむ「豚キムチ」をタンパク質たっぷりにアレンジ。鶏むね肉を使って作る「鶏むねキムチ」です。 豚バラ肉じゃなく鶏むね肉を使うので、ボリュームたっぷりでもカロリーはぐっと控えめ、そして高タンパク。にんにくとたっぷりの白菜キムチを一緒に炒めて、うま味と刺激たっぷりに作ります。パンに挟んでもウマいですよ。 筋肉料理人の「鶏むねキムチ」 【材料】2人分 鶏むね肉　1枚（300g） 白菜キムチ　200g 玉ねぎ　1個（200g） にんにく　1かけ ごま油　小さじ2 刻みねぎ　適量 サラダ油　大さじ1と1/3 （A） しょう油　小さじ1 砂糖　大さじ1/2 日本酒　大さじ1 （B） 片栗粉、日本酒　各大さじ1 鶏がらスープの素（顆粒）、しょう油　各小さじ1/2 作り方 1. 玉ねぎは皮をむき、縦に12等分くらいのくし切りにします。

こんにちは！　管理栄養士の北嶋佳奈です。 ランチに、晩ごはんに、暑い日はやっぱりそうめん！　朝ごはんにもそうめん、という人までいるとか。とにかく、夏はそうめんのストックは切らせませんね。 というわけで、飽きずに美味しくそうめんが食べられるよう、手軽にできるつけ汁レシピをあれこれご紹介していますが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は包丁も使わずにできるつけ汁でいただくそうめんです。市販のもずく酢とキムチを入れて、さっぱりと冷麺風に仕上げます。 さわやかな酸味があって、夏でもスルッと食べやすいもずく酢は、汗とともに失われるカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれている、夏にぴったりの食材。栄養が偏りがちな夏の食事の強い味方ですよ。 北嶋佳奈の「冷麺風もずくつけ汁そうめん」 【材料】（1人分） そうめん　1人分（100g） ささみ　1本 酒　大さじ

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 ピリッと舌がしびれるような辛さが特徴の香辛料、中国産山椒の花椒。この花椒と、唐辛子の辛味を合わせることで生まれるシビ辛を、今回は丼ぶりにしてみました。 しびれる花椒入り豚キムチを、熱々のご飯の上へどっさりとのっけた「花椒豚キムチ丼」。ご飯がすすむこと間違いなしのガッツリ丼ぶりの完成です。 それでは早速、レシピです。 山本リコピンの「花椒豚キムチ丼」 【材料】1人分 ご飯　1膳分 豚こま切れ肉　150g 白菜キムチ　80g 玉ねぎ　1/4個 ごま油　大さじ1/2 小ねぎ（小口切り）　お好みで適量 （A） オイスターソース　大さじ1 しょうゆ　小さじ1 すりおろしにんにく　小さじ1/4 花椒（パウダー）　小さじ1/4程度 作り方 1. （A）を合わせてタレを作っておく。豚こま切れ肉は食べやすく切る。 強火でさっと作りたい炒め物は、調味料を先に合わせ

こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 冬から春先までがシーズンの真牡蠣はそろそろ食べ納め（夏に旬を迎える岩牡蠣もあります）。今シーズンもいろいろな食べ方をご紹介してきましたが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 最後もやっぱり、牡蠣の旨味と相性のいい辛めの味つけでいきましょう。フライパン1つでパパッとできる「牡蠣と豆腐のフライパンチゲ」です。 具材はシンプルに豆腐ともやし、それにニラ。日に日に春の気配を感じるものの、夜はまだまだ冷えるこの季節。酒の肴にもぴったりのお手軽チゲ鍋で温まってくださいね。 魚屋三代目の「牡蠣と豆腐のフライパンチゲ」 【材料】2人前 むき牡蠣（加熱用）　8～10個 豆腐　1丁（今回は寄せ豆腐を300g使用） ニラ　1/2束（5cmの長さに切る） もやし　1袋（今回は豆もやしを使用） 白菜キムチ　100g ごま油　

こんにちは！　管理栄養士の北嶋佳奈です。 寒い日が続くと手軽な一人鍋は重宝しますが、さすがに何日か続くとバリエーションも尽きて、味もマンネリに……。 そこで今回は、一人鍋のマンネリ解消レシピ。定番のチゲ鍋をトマトジュースで作り、いつもとはちょっと違った味わいを楽しみましょう。 トマトジュースはトマト100％、食塩無添加のものがオススメです。トマトといえば、強い抗酸化作用で体の免疫機能を手助けしてくれるリコピンがたっぷり。リコピンは加熱にも強いので、トマトジュースからでもしっかり摂ることができますよ。 北嶋佳奈の「トマトジュースチゲ鍋」 【材料】（1人分） 豚バラ薄切り肉　80gくらい エリンギ　1本 ブロッコリー　1/4個 粉チーズ　適量 （A） キムチ　60g トマトジュース　200ml（1カップ） みりん　小さじ2 みそ　小さじ1 作り方 1. エリンギは食べやすく切り、ブロッコリーは

こんにちは～筋肉料理人です！　師走に入り、昼も夜も寒くなりましたね。寒くなると食べたくなるのは、体が温まる鍋料理です。今日は熱量ガッツリ、サバ缶を使ったキムチ鍋を紹介させて頂きます。白ごはんがない日も大丈夫、もちを使ったキムチ鍋です。 筋肉料理人の「サバ缶もちキムチ鍋」 【材料】1人分 サバ水煮缶詰　１缶（内容量150g位のもの） もち（切りもち、丸もち、どちらでも）　2個～お好みで 白菜キムチ　200g 白菜（キャベツでもOK）　200g ニラ　1/4束 にんにく　1かけ タカノツメ　1/2本 豆腐　1/2丁 みそ　大さじ1～お好みで コチュジャン　小さじ1～お好みで ごま油　小さじ1 作り方 1. 白菜はザクザクと大きめに切ります。ニラは5cmくらいに切ります。豆腐は一口大に切ります。にんにくは薄切り、タカノツメは種をとって小口切りにしておきます。 2. フライパンにごま油と白菜キムチ

貧しいからカップラーメンを食う？　惣菜パンばかり食う？　牛丼ばかり食う？　なにを言ってるんだ？　おれにはわからない。おれたちにはキムチ鍋があるじゃないか。 キムチ鍋。 pic.twitter.com/Y9p1hxKJUF— 黄金頭 (@goldhead) January 22, 2019 キムチ鍋。 pic.twitter.com/dhw3CJe3Pw— 黄金頭 (@goldhead) January 21, 2019 キムチ鍋。 pic.twitter.com/nnzaJD9CeC— 黄金頭 (@goldhead) January 20, 2019 キムチ鍋。 pic.twitter.com/3EUpJ2EXJc— 黄金頭 (@goldhead) January 19, 2019 キムチ鍋。 pic.twitter.com/V0XoiNWSfN— 黄金頭 (@goldhead) Janu