é¶ã®ã‹ã‚‰ã‚ã’ã®ãƒ¬ã‚·ãƒ”・作り方｜和食ãŒã„ã£ã±ã„。ヒガシマルレシピ｜ã€ãƒ’ガシマル醤油】
é¶è‚‰ã‚’食ã¹ã‚„ã™ã„大ãã•ã«åˆ‡ã‚Šã€ã†ã©ã‚“スープã¨ãŠã‚ã—ã—ょã†ãŒã‚’åŠ ãˆã¦ã‚ˆãã‚‚ã¿è¾¼ã¿ã€10分ã»ã©ãŠã„ã¦å‘³ã‚’ãªã˜ã¾ã›ã‚‹ã€‚ ãƒãƒªè¢‹ã«ã€1ã®é¶è‚‰ã¨ç‰‡æ —粉を入れã¦æŒ¯ã‚Šã€ã¾ã‚“ã¹ã‚“ãªã粉をã¾ã¶ã™ã€‚ ä¸æ¸©(170℃)ã®æšã’æ²¹ã§ç«ãŒé€šã‚‹ã¾ã§æšã’る。 器ã«ç››ã‚Šã€ãã‚…ã†ã‚Šã€ã‚»ãƒãƒªã€ãƒ¬ãƒ¢ãƒ³ã‚’æ·»ãˆã‚‹ã€‚ 一度æšãŒã£ãŸã‚‚ã®ã‚’ã€æœ€å¾Œã«ã™ã¹ã¦åŒæ™‚ã«ã•ã£ã¨æšã’ã¦ã€äºŒåº¦æšã’ã™ã‚‹ã¨ã€ã™ã¹ã¦ã‚’アツアツã§ã„ãŸã ãã“ã¨ãŒã§ãã¾ã™ã€‚
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リュウジ@æ–™ç†ã®ãŠã«ã„ã•ã‚“ãƒã‚ºãƒ¬ã‚·ãƒ” on Twitter: "最高ã«æ—¨ã„ç ‚è‚ã®ãƒŠãƒ„メグå”æšã’ ç ‚è‚300gã¯å†™çœŸã®ã‚ˆã†ã«è‚‰åŽšãªéƒ¨åˆ†ã«åˆ‡ã‚Šè¾¼ã¿ã‚’入れ醤油大匙3å¼·ã€ã¿ã‚Šã‚“大匙1ã€é…’大匙1ã€å‘³ã®ç´ å°åŒ™1/3ã€ãƒŠãƒ„メグå°åŒ™1/3ã€å¤šã‚ã®ç²—挽ã黒胡椒ã«30分〜1時間常温ã§æ¼¬ã‘ç‰‡æ —ç²‰ã¤ã‘ä¸æ¸©ã§2〜3分… https://t.co/zjP3DnvoE7"
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é¶ã®ã‹ã‚‰æšã’ レシピ 土井 å–„æ™´ã•ã‚“｜ã¿ã‚“ãªã®ãょã†ã®æ–™ç†
・é¶è‚‰ （骨付ã） 700g ＊ももã€æ‰‹ç¾½ãªã©ã€‚大ãç›®ã®ãƒ–ツ切りã«ãªã£ãŸã‚‚ã®ã‚’使ã†ã€‚ ã€ä¸‹å‘³ã€‘ ・酒 大ã•ã˜2 ・水 大ã•ã˜2 ・ã—ょã†ã‚† 大ã•ã˜1+1/2 ・塩 å°ã•ã˜1 ・ã«ã‚“ã«ã （ã™ã‚ŠãŠã‚ã™ï¼‰ 1ã‹ã‘ ・ã—ょã†ãŒ （ã™ã‚ŠãŠã‚ã™ï¼‰ 10g ・å°éº¦ç²‰ 大ã•ã˜5 ・ã‹ãŸãり粉 大ã•ã˜4 ・サラダ油
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町ä¸è¯ã®å店・ã“ã¨ã¶ãé£Ÿå ‚ã®å物メニュー「ブタカラã€ã®ãƒ¬ã‚·ãƒ”ã‚’æ•™ã‚ã£ã¦ã㟠- メシ通 | ホットペッパーグルメ
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https://twitter.com/ly_rone/status/1707324381494722734
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