ã„ã¾ã€Œæœ¬å½“ã«æ—¨ã„ラーメン店ã€ãƒ™ã‚¹ãƒˆï¼“を実å公開ã™ã‚‹â€¦ã€æ±æ—¥æœ¬ã‚¨ãƒªã‚¢ã€‘（TRYラーメン大賞編集部） @moneygendai
「æ±äº¬ãƒ©ãƒ¼ãƒ¡ãƒ³ãƒ»ã‚ªãƒ–・ザ・イヤーã€ã¨ã—ã¦ã€Œæ±äº¬ã§ä¸€ç•ªæ—¨ã„ラーメンを決ã‚よã†ã˜ã‚ƒãªã„ã‹ã€ã‚’åˆè¨€è‘‰ã«ã€22年間発行ã—続ã‘ã‚‹æ´å²ã‚’誇りã€ãƒ©ãƒ¼ãƒ¡ãƒ³æ¥ç•Œã§æœ€é«˜æ¨©å¨ã¨ä½ç½®ä»˜ã‘られる「TRYラーメン大賞ã€ãŒã¤ã„ã«å…¨å›½ç‰ˆã‚’刊行ã—ãŸï¼ 今回ã¯ãã®ä¸ã‹ã‚‰ã€ä»Šã‚¹ã‚°é£Ÿã¹ãŸã„リピーター続出ã®ä¸€æ¯ã‚’紹介。第1回目ã¯æ±æ—¥æœ¬ã‚¨ãƒªã‚¢ã®ãŠã‚¹ã‚¹ãƒ¡ã®ä¸‰é¸ã€‚激戦エリアãªã‚‰ã§ã¯ã®ãƒãƒ©ã‚¨ãƒ†ã‚£ãƒ¼è±Šå¯Œãªå‘³ã‚ã„ã‚’å ªèƒ½ã§ãる。 味噌ラーメンã®æœ¬å ´ã«ç™»å ´ã—ãŸæ–°ãƒ‘イオニア
ã¨ã‚ã£ã¨ ナスã¨ã‚ºãƒƒã‚ーニã®ãƒãƒ¼ã‚ºã‚°ãƒ©ã‚¿ãƒ³ 作り方・レシピ | クラシル
æ‰‹é † 準備. パセリã¯ã¿ã˜ã‚“切りã«ã—ã¦ãŠãã¾ã™ã€‚ズッã‚ーニã€ãƒŠã‚¹ã¯ãƒ˜ã‚¿ã‚’切りè½ã¨ã—ã¦ãŠãã¾ã™ã€‚ミニトマトã¯ãƒ˜ã‚¿ã‚’å–り除ã„ã¦ãŠãã¾ã™ã€‚1. ズッã‚ーニã¯è–„ã„輪切りã«ã—ã¾ã™ã€‚2. ナスã¯è–„ã„輪切りã«ã—ã¾ã™ã€‚ボウルã«å…¥ã‚Œã¦æ°´ã‚’注ãŽå…¥ã‚Œã€5分程ã•ã‚‰ã—ã€æ°´æ°—を切りã¾ã™ã€‚3. ミニトマトã¯2ç‰åˆ†ã«åˆ‡ã‚Šã¾ã™ã€‚4. ä¸ç«ã§ç†±ã—ãŸãƒ•ãƒ©ã‚¤ãƒ‘ンã«ã‚ªãƒªãƒ¼ãƒ–オイルをã²ãã€1ã€2ã€ãƒ„ナ油漬ã‘ã€å¡©ã“ã—ょã†ã‚’入れã€ã‚ºãƒƒã‚ーニãŒã—ã‚“ãªã‚Šã™ã‚‹ã¾ã§ç‚’ã‚ã€ç«ã‹ã‚‰ä¸‹ã‚ã—ã¾ã™ã€‚5. ホワイトソースを作りã¾ã™ã€‚別ã®ãƒ•ãƒ©ã‚¤ãƒ‘ンã«æœ‰å¡©ãƒã‚¿ãƒ¼ã€è–„力粉を入れã€ä¸ç«ã«ã‹ã‘ã¦ç‚’ã‚ã€ç²‰æ°—ãŒãªããªã£ãŸã‚‰ãƒ€ãƒžã«ãªã‚‰ãªã„よã†ã«ç‰›ä¹³ã‚’å°‘é‡ãšã¤å…¥ã‚Œã€ã‚ˆãæ··ãœåˆã‚ã›ã¾ã™ã€‚6. ã¨ã‚ã¿ãŒã¤ã„ãŸã‚‰å¼±ç«ã«ã—ã€ã‚³ãƒ³ã‚½ãƒ¡é¡†ç²’を入れã€å…¨ä½“ã«å‘³ãŒãªã˜ã‚“ã らç«ã‹ã‚‰ä¸‹ã‚ã—ã¾ã™ã€‚7. è€ç†±å®¹å™¨ã«4ã€3ã€6ã‚’åŠé‡ãšã¤å…¥ã‚Œã€ãƒ”ザ用ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’åŠé‡æ•£ã‚‰ã—ã¾ã™ã€‚åŒæ§˜ã«ã‚‚ã†1ã¤ä½œã‚Šã€ã‚ªãƒ¼ãƒ–ント
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トãƒãƒƒã¨ç„¼ã„ãŸãƒˆãƒžãƒˆãŒçµ¶å“。「é¶è‚‰ã®ã‚¬ãƒ¼ãƒªãƒƒã‚¯ãƒã‚¿ãƒ¼ã‚½ãƒ†ãƒ¼ã€ãƒ¬ã‚·ãƒ” | ESSEonline（エッセ オンライン）
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2022å¹´10月20æ—¥(木) é–‹é‹ãƒ•ãƒ¼ãƒ‰ã¯ãƒ©ãƒ³ãƒã«ã€ã‚ノコ料ç†ï¼
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