投稿日：2022.09.09 TEXT: 山崎元裕（YAMAZAKI Motohiro） PHOTO: 2022 Courtesy of RM Sotheby's 世界で最も美しいクルマ「ミウラ」 世界で最も美しいクルマは何かと問われて、ランボルギーニ「ミウラ」の名をあげるカー・マニアの数は今でも多いはずだ。1966年のジュネーブ・ショーに、このミウラが初めてその姿を現した時から、革新的で流麗なデザインは、現代に至るまでスーパーカーの世界に大きな影響力を及ぼしてきた。 実際にミウラを超えるスタイリングを実現したスーパーカーは、どれだけ存在するのか。それはもちろん人によって評価は異なるものの、少なくとも大きな数字ではないことは確かだろう。有機的なラインできらびやかな、そしてまた官能的なデザインを実現したミウラは、それが発表されるや一瞬でショーの華となり、また話題の中心となったのである。それは

ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！」51 SNSの総フォロワー数が100万を超える仲良し夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufuが、VERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載。 第51回目は、「太らないおつまみ」という、魅力的な響き。最近やせにくくなったとか、産後のダイエットが思うようにすすまないとか、夫のお腹が妊婦の私と変わらないとか、よく耳にするVERY世代の切実な悩み。「おつまみ」というお悩みですが、おかずの一品にもなって、体型を気にしているママの一人ランチなどにもピッタリのヘルシーレシピを紹介します！ 豆腐の水切りに少し時間がかかるので、お豆腐の準備だけ今すぐスタートしておくのがおすすめです！ ＜今月のお悩み＞ 夫の帰りが毎日遅く、自分と子どもの食事とは別に用意しています。遅い時間の食事になるから、炭水化物は抜き、お酒を飲みながら食べられるおつま

夜ごはんの話 ゴロッと割いた舞茸の食べごたえ。 爽やかなすだちの香り。 塩昆布のうま味が効いた和風パスタ。 しっかり食べたい日の夜ごはん。 メニュー ○　　メイン すだち香る舞茸パスタ ○　　副菜 アボカドとすだちのサラダ ◯　すだち香る舞茸のパスタ ○　考え方 食べごたえあるパスタ すだちの香りを活かしたい 夜ごはんの主菜にぴったりなパスタを作りたい。 冷蔵庫には、舞茸とすだち。 舞茸を大きく割いて食べごたえを。 すだちで爽やかな香りを。 あとは残っている薬味を適当に刻んで盛り付け。 大きく割いた舞茸のいい香り。 舞茸だけ食べても満足できる存在感。 塩昆布のうま味と塩味。 みょうがと大葉のスッキリとした香り。 最後に絞った爽やかなすだちの香り。 どの食材も夏に使っていましたが、秋も感じさせてくれます。 特にすだちは初秋。 初秋を感じさせてくれるパスタ。 ○　材料　（1人前） 舞茸　　　　

美食の街、南イタリア・カンパニア州都の名を冠しつつ、日本生まれの洋食である「ナポリタン」。自宅でも簡単に作れるが、デイリーではない格上の味わい修得のために今回レシピの完全公開を依頼したのが、ザ・キャピトルホテル 東急 オールデイダイニング「ORIGAMI」だ。 「旧キャピトル東急ホテル」時代にお客からの強い要望で誕生し、現在も大切に受け継がれているレシピの特徴は、ホテルならではのフランス料理のノウハウを生かし、生クリームと白ワインを使用していること。また、港町ナポリをイメージした遊び心として、海老をプラスしている。 背後に控える不動のフォーメーションは、タバスコと粉チーズ。戦後、進駐軍のために考案されたメニューなので、当然米国カルチャーもウェルカム。 世代を問わず愛され、懐かしい昭和テイストでありながら実はカルチャーミックス的。そんな懐の深さとミステリアスなまでのおおらかさを持つ一皿、ぜひ

皆さんの地元には、長く愛され続けている「ソウルフード」ってありますか？ 久しぶりに食べると懐かしい気持ちになったり、ほっと安心できたりしますよね。JR巻駅そばにある「CAFE BAR 風待（かぜまち）」では、地元の人々から愛されているふたつの「ソウルフード」を味わうことができます。今回は店長の松本さんにお会いして、ふたつの「ソウルフード」をはじめとしたお話を聞いてきました。 CAFE BAR 風待 松本 元樹　Motoki Matsumoto 1976年宮崎県生まれ新潟市西蒲区（旧巻町）育ち。大型トラックの運転手として働いた後、両親の経営する喫茶店「風待」を手伝いはじめ、2002年、「CAFE BAR 風待」としての移転リニューアルを機に店長となる。美味しいものを食べることが好きで、好物はラーメンや寿司。 新築移転を機に、カフェバーへとリニューアル。 ——今日はよろしくお願いします。早速で

仕事に家事に忙しい～残暑疲れでだるい～。わたしはそんな日々が続いてますが、みなさんいかがお過ごしですか？体が疲れていると夕飯を作るのも…ふぅ、ひと苦労です。そこで、暑い中でも屋外で働く農家に、元気が出る"つくおきレシピ"を教わりました。ご飯にのせても、豆腐やそうめんにトッピングしてもバッチリとか！時間のあるとき作っておいて、賢くお手抜きしちゃいましょー♪ 【農家直伝】甘みマックス青臭さゼロ「あえて加熱！トマトジュース」まさかの「シミ予防効果」も!?（農家談） 愛知県設楽町の農家・金田くみ子さんは、主にトマトを生産しています。6月頃に始まる収穫作業は、なんと11月頃まで続くのだとか。朝から晩まで忙しく働くので、くたくたで夕飯を作る気力がない……となるそうですが、そんなときに備えて"つくおき"するとっておきのおかずがあります。 それは、「揚げなすの薬味びたし」。なす農家の友人が教えてくれたレシ

毎日の朝ごはん作り、何にしようか迷ってしまいますよね。そこで今回は食パンにトマトと卵、チーズを組み合わせた朝食パンレシピをご紹介します。トーストやホットサンド、サンドイッチなど朝からモリモリ食べられそうなレシピがそろっていますよ♪パン派はもちろん、ご飯派の方もぜひチェックしてみてくださいね。

秋なすのおいしい季節が到来！　そこで、フォロワー60万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、なすを使った最強レシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「極み なすミートグラタン」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品です。早速、作り方を見てみましょう！ 料理が苦手でも失敗なし！「極み なすミートグラタン」 「なす好きじゃなくても、なすのことを愛してしまうくらいおいしさ極めています。 具材をケチャップがこうばしいソースで繋ぎ合わせ、パンにもご飯にも合うおかずに大変身させました！　切って炒めてトースターに入れるだけなので、料理が苦手なかたでも失敗なしで極められますよ」（もあいさん） 《材料》（2人分）お手軽度★★☆／作業

【スーパー青果部】「枝豆の下準備」はレンジが正解！最もラクな食べ方に42万人感動！ 2022年10月01日更新 こんにちは、ヨムーノライターのテツです。 ビールのおつまみといえば、枝豆が思い浮かぶ方も多いと思います。枝豆は塩茹でするだけでほのかな甘味と塩気が相まってビールが止まらなくなりますよね。 そんな枝豆ですが、お湯を沸かして茹でるのは少し手間だと感じたことはありませんか。 そこで今回は、枝豆をレンジで簡単に調理する方法を解説していきます。 枝豆は「レンジ」で加熱するのがおすすめ！ 枝豆は… 茹でなくても食べられます！！！ ①洗う ②塩をふって揉む ③20分放置 ④600wで2分チン ⑤混ぜる ⑥もう１度600wで2分チン 茹でなくてもおいしいですよ！ 暑くないし簡単で洗い物も減ります。 お試しください！ pic.twitter.com/x2s3CNTMXj — 青髪のテツ｜野菜のプロ

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。今回は私が8月に食べたラーメンの中で美味しかったラーメンベスト5をお届けします！ 殿堂入りのお店は除外させていただき、初めて訪れたお店に限らせていただきました。美味しいお店探しの参考にしていただければと思います。それでは発表します！ 第5位：くまめん（六本木一丁目） 六本木一丁目の“ふるめん”がセカンドブランド“くまめん”を7月にオープン。なんと熊本の“玉名ラーメン”が食べられるお店という激レアなリニューアル。 「濃厚豚骨玉名ラーメン」（揚げニンニクあり）を注文。具はチャーシュー2枚、キクラゲ、青ネギ、ノリ、揚げニンニク。麺は細めストレートの松本製麺所製。ツルツルモチモチで美味しい。 まず豚骨スープの濃厚さと程よい粘度。これが最高。ちょっと塩味は強めだが、パンチが効いていて旨い。チャーシューも大ぶりで2枚入っていて嬉しい。卓上の

「こんな風になりたい」「見てるとほっこりする」とファンが急増中の夫婦YouTuber・ちびーず。チャンネル登録者24.1万人（2022年8月現在）を誇る2人が提案する、ほぼすべて200円で作れる節約レシピが話題です。 1ヶ月食費2.5万円生活のごはんから厳選した簡単コスパレシピで、ご飯づくりがラクになるレパートリーが増えること間違いなし！ 仕事で忙しくても無理なくでき、ちゃんとおいしくて、夫婦や家族、自分の食事の時間を楽しめる簡単レシピをご紹介します。 ※分量が2人分以上の場合、材料の価格は1人分の金額を割り出して記載しています。 きのことしらすのうまみたっぷり さっぱりしらすの麺つゆバターパスタ 1人分235円、2人分470円 スパゲッティはレンチンでゆでる！ しらすの代わりにツナ缶でもお試しあれ！ ◆材料（2人分） スパゲッティ … 140g 46円 塩 … ひとつまみ まいたけ …

TOP CLASSIC ついに6億円オーバー！ フェラーリ「288GTO」はもはや別格扱い！ スペチアーレの高騰で予想されるオークション動向とは オークションのバロメーター「スペチアーレ」 2022年8月中旬に北米カリフォルニア州モントレー半島一円で開催された「モントレー・カーウィーク」における最大規模のオークション、RMサザビーズ「Monterey（モントレー）」では、昨今のクラシックカー／コレクターズカー・マーケットの高騰ぶりを示すように、高価格の落札劇が続々と展開された。 なかでも、2010年代中盤以降には市場全体の市況を図るバロメーター的存在ともなっているフェラーリ「スペチアーレ」モデルたちの高価落札は、すでに世界のメディアでも報じられているようだ。今回はその中でも注目すべき1台、スペチアーレの開祖たる「288 GTO」のレビュー（事後レポート）をお届けしよう。 フェラーリ製「スペ

こんにちは！調理士資格を持つ、ヨムーノライターのmomoです♪ 焼いてすぐに食べられるトーストは、朝ごはんにぴったりの食材ですよね。 そんなトーストにプラスするともっと美味しくなるものといえば......目玉焼き！ 今回は、トーストに合わせて食べたら最高な「ホテル風目玉焼き」と、アレンジの効いた「ふわふわチーズ目玉焼き」をご紹介していきます♡ 食パンは、根強いファンも多いヤマザキのダブルソフトを使用しました。どちらもすぐに実践できる簡単レシピなので、トーストのレパートリーを増やしたい！という方にもオススメですよ〜！ 「ホテル風目玉焼き」の作り方①ザルに生卵を割り入れる ホテルの朝ごはんで出されるような、つやつやとした目玉焼きは食欲をそそる美しさですよね。 そんなホテルのような綺麗な目玉焼きをご家庭で再現するには、「ザル」を使うのがポイントなんです！ ボウルにザルをセットし、ザルに生卵を割り

サクッとジューシーな唐揚げ！ 「“白だしとレモン汁”でここまで美味しくなるとは…！と驚く唐揚げ作れます」と、#ラク速レシピのゆかり(@igarashi_yukari) さんのレシピツイート。 揚げ物は油を準備するのが面倒だなぁ……という筆者のような人にもおすすめの唐揚げレシピをご紹介いたします。 大さじ3の油で揚げずに簡単。 「白だしとレモン汁」でここまで美味しくなるとは…！と驚く唐揚げ作れます。 鶏肉300gに白だし大1.5、レモン汁小1、おろしにんにく小1/2、胡椒をもみ込んで30分おき、水気ふき取り片栗粉大4まぶし、中火で熱した油大3で片面3〜4分を目安に焼いて油切り、塩胡椒ふる。 pic.twitter.com/qnvAFuVRte — #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) August 18, 2022 鶏肉300gに白だし

こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。4回目となる今回は、独自の文化を築いたバスク地方をご紹介します。バスク人が住み、バスク語を話してきた歴史を持つこの地は、7つの地域で構成され、フランス（３地域）とスペイン（４地域）に広がっています。今月はフランスサイドのバスクの旅へ行ってみましょう。 独特の文化を育んだバスク地方 中央の建物の上の方に、赤×白×グリーンの「バスクの旗」が縦に飾られています フランス南西部、大西洋に接しピレネー山脈を挟むようにして、スペインとの国境に位置するのがPays-Basque（ペイ・バスク｜バスク地方）です。赤地に白十字とグリーンの斜十字が交差したバスクの旗や、ヴィヴィッドな色でペイントされたカラフルな木組みの建物、ぶらさげられたPiment d’Espelette（ピマン・デスプレット｜バスク産の唐辛子）に生ハムのかたまり、ベレー帽をかぶった陽気なムッシ

おつまみにピッタリのメニュー！ にんにくときゅうりのゴロゴロ漬けの作り方を紹介します。 簡単なので、ぜひチャレンジしてみてね♪ 【調理時間】15分 ＋ 冷蔵庫で半日寝かせます 【費用目安】300円（2人分） （Recipe by メイトラ） 【トマトの甘酢漬け】簡単でおいしい！お酢を使ったさっぱりレシピ 食欲がなくなりがちな梅雨の時季。 お酢を使ったさっぱりレシピをご紹介します！ エダマメのビタミンB1とトマトに含まれるリコピンのおかげで夏バテ防止にも。 動画URL／https://youtu.be/...

少し暑さが和らいでくると、こっくりとした洋食が食べたくなりませんか。ぜひ試していただきたいのが、これ。フライパンだけで10分でできあがるのに、豚肉の旨みをしみこませたさっくりパン粉が極上のおいしさ！　手軽に作れるとんかつなのですが、とんかつよりもごちそう感が楽しめます。 さくさくパン粉のポークソテーの作り方（調理時間10分） 材料 （2人分） 豚ロース……とんかつ用肉　2枚 塩、こしょう……適量 れんこん……100g パン粉……1カップ弱 パセリ……適量 油……大さじ1 作り方 1 豚肉に切り目を入れる。表面に塩、こしょうをふる。 ※ 脂の内側の筋のところに切り目を入れると焼いてもクルンと縮みません。 2  豚肉を脂身から焼く。 ※ 脂身をまず立てて焼くと、脂まで香ばしく仕上がります。 脂が焼けるよい香りがしてきたら、肉を倒して両面を色よく焼く。肉の厚さにもよるが、片面2分ずつくらい焼く。

フレッシュなバジルで「ペスト」を作ります！ みなさん、こんにちは。あ、今日は私の誕生日だっけ。「人生１００年時代」にまだ半分も生きていない未熟者ですが、ハーブの自家栽培などを楽しむ落ち着いたお年頃にはなりました。 この夏はバジルを栽培しましたが、太陽の恵みを受けてグングンと成長！　ツヤツヤと輝く鮮やかな緑とフレッシュな甘い香りにイタリアのジェノバを思い出しました。 というわけで、今回の「旅人でも簡単に作れるおうちで世界飯」第３８品目は、愛を込めて育てたバジルちゃんたちを収穫し、イタリア伝統料理「ペスト・アッラ・ジェノベーゼ」、通称「ペスト」のパスタを作りたいと思います！ イタリア最大の貿易港であるジェノバ港 街の中心・フェッラーリ広場 コロンブスが幼少期を過ごした家 「ペスト」はバジルや松の実などを使用した、イタリア・リグーリア地方起源の伝統的な緑色の調味料のこと。日本では「ジェノベーゼ」