「薄切り白èœã¨è±šè‚‰ã®ã—ゃã¶ã—ゃã¶é‹ã€ã®ãƒ¬ã‚·ãƒ”・作り方寒ã„å£ç¯€ã«ã¯ã€ã‚„ã£ã±ã‚Šé‹ã§ã™ã‚ˆã～。 定番ã®ç™½èœé‹ã‚‚ã€ç™½èœã‚’薄切りã«ã—ã¦ä½¿ã†ã ã‘ã§ã€æ–°é®®ãªæ¥½ã—ã¿æ–¹ã«å¤§å¤‰èº«ã€‚ãŸã£ã·ã‚Šã®ã‚·ãƒ£ã‚シャã‚白èœã‚’豚ã—ゃã¶ã§åŒ…ã‚“ã§ã€é»’酢玉ããŽã ã‚Œã§ã•ã£ã±ã‚Šã¨ã„ãŸã ãã¾ã™ã€‚ å·»ã„ã¦é£Ÿã¹ã¦ã€ã¾ãŸå·»ã„ã¦â€¦ã€ç„¡é™ã«é£Ÿã¹ã‚‰ã‚Œã‚‹ãŠã„ã—ã•ã§ã™ï¼ 『薄切り白èœã®è±šã—ゃã¶é‹ã€ã®ãƒ¬ã‚·ãƒ” æ料（2人分） 白èœâ€¦â€¦1/6æ ªï¼ˆç´„300g） 豚ãƒãƒ¼ã‚¹è–„切り肉（ã—ゃã¶ã—ゃã¶ç”¨ï¼‰â€¦â€¦250g ãˆã®ãã ã‘……大1/2袋（約70g） 〈é‹ã¤ã‚†ã€‰ 昆布（5×5cm）……1æžš 酒……大ã•ã˜2 塩……å°ã•ã˜1/3 水……4カップ 〈黒酢玉ããŽã れ〉 玉ããŽã®ã™ã‚ŠãŠã‚ã—……大ã•ã˜1ã¨1/2 ã—ょã†ãŒã®ã™ã‚ŠãŠã‚ã—……大ã•ã˜1/2 ã«ã‚“ã«ãã®ã™ã‚ŠãŠã‚ã—……å°ã•ã˜1/3 ç ‚ç³–â€¦â€¦å¤§ã•ã˜1/2 黒酢……大ã•ã˜1ã¨1/2 ã—ょã†ã‚†â€¦â€¦å¤§ã•ã˜1ã¨1/2 （1）ææ–™ã®ä¸‹ã”ã—らãˆã‚’ã™ã‚‹ 白èœã¯é•·ã•7～8cmã«åˆ‡ã£ã¦ã‹ã‚‰ç¹Šç¶ã«
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