Dolomitenregion Villnöss

Zwischen dem Talschluss des Villnösstales und Gröden liegt diese besondere Aneinanderreihung schlanker Türme aus zerklüftetem Dolomitgestein. Häufig wird von den Villnösser Geislern als Differenzierung zu den Aferer Geislern gesprochen, die auf der gegenüberliegenden, nördlichen Talseite liegen.
Als höchste Erhebung der Villnösser Geisler, die im Ladinischen als „Odles“ (Nadeln) bezeichnet werden, gilt der 3.025 m hohe Sass Rigais. Am Fuße des idyllischen Postkartenmotivs führen Winterwanderwege zu Almen und Almhütten. Besonders schön: der Adolf-Munkel-Weg.  

Noch ein paar Höhenmeter den veschneiten Berghang hinauf, noch eine letzte Runde in der Loipe, bevor es zur Stärkung in eine der urigen Hütten geht. Lass dir bei herrlichem Ausblick auf die Dolomiten hochwertige Produkte und regionale Gerichte schmecken: eine würzige Speckknödelsuppe, einen wärmenden Risotto oder einen süßen Kaiserschmarrn. Für den kleinen Hunger wartet eine klassische Marende (Südtiroler Brotzeit), mit Käse, Schüttelbrot und Südtiroler Speck g.g.A. Die Dörfer der Region warten mit familiengeführten Geschäften, Kunsthandwerkern und lokalen Herstellern darauf, dich mit ihren Kreationen und hausgemachten Produkten zu begeistern.

Kaum Verkehr, keine großen Hotels, dafür eine Gruppe von Menschen, die vereint und tatkräftig hinter ihrer Sache stehen: Das Villnösstal mit seinen natürlichen Eigenarten zu pflegen. Mit dem Label Slow Food machen sie ihre Vision sichtbar. Im Jahre 1986 vom Italiener Carlo Petrini gegründet, um lokale Produkte, Küche und Rezepte zu bewahren, ist Slow Food mittlerweile weltweit als nachhaltige Bewegung weltweit bekannt.

Und heute ist das Dolomitental Villnösstal die erste Slow Food Travel Destination in Südtirol. Am Fuße der gewaltigen Geislerspitzen leben die Menschen in enger Verbindung zur Natur, ist das Bauerntum nach wie vor Teil der Alltagskultur. Hütten, Restaurants und Hotels setzen vorzugweise auf lokale Produkte, einheimische Erzeuger werden gefördert. So beheimatet das Villnösstal zwei Presidi Slow Food, also Projekte, um lokale und handwerkliche Lebensmittel zu schützen und deren Erzeuger zu unterstützen. Dazu zählen das Villnösser Brillenschaf und das Grauvieh. Daneben ebnet die schon vor vielen Jahren eingeschlagene Strategie des sanften Tourismus den Weg in eine nachhaltige Zukunft. 

Warm eingepackt geht es beim Dolomiti Ranger für die ganze Familie auf Entdeckungsreise in die Natur. Begleitet von einer Expertin oder einem Experten lernst du bei verschiedenen Aktivitäten, wie sich die Wildtiere im Naturpark Puez-Geisler auf den Winter vorbereiten und wie sie sich an die Kälte anpassen. Auf dem Programm stehen eine Spurensuche im verschneiten Wald, eine Schneeuntersuchung, interessanten Tierspielen und mehr Spaß und Abenteuer.

Das Ranger-Angebot richtet sich an Familien mit Kindern ab 7 Jahren. 

Darf es ein Stück würziger Bergkäse sein? Zartes Fleisch vom Grauen Geisler Rind? Honig mit Qualitätszeichen Südtirol? Oder eine kuschelige Decke aus Villnösser Naturwolle? In der Dolomitenregion Villnösstal findest du, wie auch im restlichen Südtirol, eine große Auswahl an lokalen, hochwertigen Lebensmitteln und in Handarbeit gefertigte Gebrauchsgegenstände und Kunstobjekte.

Viele Produzentinnen und Produzenten verkaufen direkt ab Hof, wo du die Köstlichkeiten probieren und die Menschen dahinter kennenlernen kannst. So erhältst du nicht nur einzigartige Geschmacksmomente, sondern auch spannendes Insider-Wissen zu Anbau und Verarbeitung. Mit etwas Glück kannst du bei einem Dorfbummel den Handwerkerinnen und Handwerkern bei der Arbeit über die Schulter schauen, wenn sie Schmuck, Holzskulpturen oder Körbe herstellen.