Tradition und Brauchtum 

Beim Watten geht es hoch her. Die Karten werden auf den Tisch geknallt, dass es beim Zuschauen wehtut. Es wird gelacht und geflucht, mit den Augen geblinzelt, den Fingern gezuckt. Um zu gewinnen, braucht es Risikofreude und ein gutes Gedächtnis. Für die in Südtirol beliebteste Variante des Wattens, das Blindwatten, sind eine genaue Beobachtungs- und eine schnelle Kombinationsgabe das Um und Auf. Watten ist nicht nur ein geselliger Zeitvertreib, bei dem das eine oder andere Glas geleert wird.

Gehirnjogging und spielerisches Kräftemessen sind erfreuliche Nebeneffekte. Es ist umstritten, ob das Kartenspiel französische oder italienische Wurzeln hat. Auf alle Fälle gehört das Watten ebenso wie das verwandte aber nicht so weit verbreitete Perlaggen zum Südtiroler Alltag und zur Gasthauskultur. Und wie jedes Gasthaus seine Spezialität und jedes Tal seinen Dialekt, so hat beinahe jeder Ort seine eigenen Wattregeln. In Tramin und Kurtatsch beispielsweise spielt man gegen den Uhrzeigersinn.