Dolomitenregion Alta Badia

Skifahren auf der Gran-Risa oder die weißen Giganten bei der Sellaronda aus der Nähe bewundern. Winterwandern vor der weltweit einzigartigen Kulisse des Dolomiten UNESCO-Welterbes. Alta Badia zieht als Genussregion in den Alpen alle Register, Feinschmecker:innen wählen zwischen von der Ladinischen Küche inspirierten Rezepten, raffinierter mediterraner Küche und kreativen Kreationen: In den majestätisch gelegenen Skihütten am Pisten- oder Wegesrand gelingt der kulinarische Einkehrschwung garantiert. Einige davon haben sich als Gourmet-Hütte einen Namen gemacht. Freue dich auf erstklassige Gastronomie und herzliche Gastkultur in den Dolomiten.

Eines ist gewiss: In den ladinischen Tälern kommen keine hungrigen Mägen zu kurz! In den Küchen in den Dolomitenregionen Gröden, Alta Badia und Kronplatz brodelt, duftet und dampft es heute noch wie zu Großmutters Zeiten. Sie werden es gleich bemerken: Nach einer Winterwanderung schmeckt die Suppe aus Gemüse, Gerste und Fleisch besonders gut! Aber da warten noch viele andere ladinische Köstlichkeiten auf Sie: „Bales“ (Knödel), „Gnoch“ (Kartoffelnocken) oder „Turtres“ („Tirtlan“,  mit Spinat und Topfen gefüllte und frittierte Teigblätter), „Grestl“ (Gröstl, Pfannengericht aus gekochten Kartoffeln und in Stücke geschnittenes Rindfleisch) oder „Fortaies“ (gebackener Hefeteig). Nicht nur geschmacklich ein spannendes Erlebnis ist die „Jufa“, ein Milchpudding-Gericht, denn diese isst man traditionell mit dem Löffel direkt aus dem Topf. Mahlzeit!

Darf es ein Stück würziger Almkäse sein? Eine würzige Salami vom hofeigenen Fleisch? Oder ein handgewebter Schal? In den Geschäften der Dolomitenregion Alta Badia findest du, eine große Auswahl an lokalen, hochwertigen Lebensmitteln und in Handarbeit gefertigte Gebrauchsgegenstände und Kunstobjekte. Viele Produkte erhältst du direkt ab Hof, wo du die Köstlichkeiten probieren und die Hersteller:innen kennenlernen kannst. 

Mit etwas Glück kannst du bei einem Dorfbummel den Handwerkerinnen und Handwerkern bei der Arbeit über die Schulter schauen, wenn sie hangewebte Textilien oder kunstvolle Holzskulpturen herstellen.