北海道の温泉・露天風呂付お部屋満載の情報

□　夕食です、たまには鉄板焼きで食べて
　みました。どうでしょうか。




　２ショットだという事は、スタッフに撮ってもらった
　ようです。最近は「お撮りしましょうか」と言うのが
　定常業務になっているようです。

　ただし、殆どは下手です・・・・それは良いとして
　食事処はこんな雰囲気で




　食事中にはお隣に若いカップルが、いましたが
　他には我が夫婦だけでした。それではお品書きに
　基づいて並べます。


□　前菜　クリームチーズ味噌漬け、イカ三升漬け
　　その他




　鉄板焼ですから、多少時間がかかりますので
　お通しとして出てきます。


□凌ぎ　雲丹と和牛ロースの握り



　お凌ぎに握りが出てきます。これが良いと
　言ってるわけです。
　軽く焼いた和牛に雲丹を乗せた握りですが
　見たことありますが、食べたのは初めてです。






　　牛の味が強すぎて、ウニの味が全く分かり
　　ません。肉と魚はあいません。魚が負けます。


□　お碗　タラバ蟹　冷やしそうめん
　　その他




　　飲み物です、レストランのお酒は別会計で
　　すが、グラスワインを頼んでまして、ここは
　　いいワインがあります。一杯1,350円くらい
　　しました。。ブルゴニュー赤、2杯、ボルド
　　グランクリュAキュヴエは2,160円しました
　　ので1杯で止めました。






□　玉葱　茄子　コーン　インカのめざめ
　ズッキーニ　白みそ　のカルタファタ包み




　　耐熱性の透明なシートでの包み焼です


□　お造り　特選三種盛り　あしらい　山葵




　　　鉄板焼きですが、刺身もあるのでそれも
　　　楽しめますね。







□　海鮮　蝦夷鮑　伊勢海老






　　鉄板焼きのメインになります。さすがに
　　この辺になりますと高級感がでてきまして
　　海老とか鮑とかは焼くと美味しいです。

□　サラダ



　　降りかかっているのはチーズです。


□　焼き物　十勝黒毛和牛




　　肉は鉄板焼きかグリルに限りますね。
　　焼きたては美味い。


□　食事　ガーリックライスか蟹の焼きめし





　チョイスでガーリックライスか蟹かと言われれば
　蟹を選びますよね。


□　水菓子　メロン　苺　チーズケーキその他





　　料理が終わればシェフが「では、最後まで
　　ごゆっくりどうぞ」と言い残していなくなって
　　しまいました。

　　総評としては、あまり鉄板焼きは経験が
　　ありませんが、物足りなかったです。

　　昔、旧ノボテルの鉄板焼きが有名だったの
　　で食べたことがありましたが、鉄板の端
　　にかなりのニンニクのスライスが焼いておい
　　てありました。結構、ニンニクを使っていたよ
　　うな記憶があります。それなのかな、違い
　　は。

　　赤ワインが好きな方は、料理が楽しめます。
　　でも、どちらかと言うと懐石のほうが
　　好きですね。肉、鮑、海老は美味しかった
　　ですが。


　　〇編集後記　昨日のテレビで鉄板焼きの
　　番組をやっていたので、急遽夕食編のこ
　　れを出してみました。素材が高価なので

　　割と高いのですが、好みと言えば小鉢で
　　いっぱい出てくる懐石のほうになります。
　　質より量というか数です。

　　みなさんはどうですか。









　　

　　

Entry ⇒ 2019.11.22 ｜ Category ⇒ 旅館 ｜ Comments (0) ｜ Trackbacks (0)