あっという間にお正月が過ぎて、明日から2月ですね。 今月後半は、新型コロナの蔓延防止重点措置を受けて、土日を休業にしました。お客様には大変申し訳ございませんでした。平日の木、金曜日だけのテイクアウト営業となりました。 通常営業に戻れるのはいつになるのか、今のところはわかりません。 そんな中、店内ではメニューの試行錯誤のチャレンジが続いています。やっちゃんがおさるのクッキーを焼いてくれました。食べてしまうのが申し訳ないくらいですが、香ばしくサクッとした食感があって、懐かしい味がします。

毎週、月曜日から水曜日は仕込みのためお店はお休みです。木曜日からの営業に向けて一日中仕込みが続きます。 なんて働き者のやっちゃん。お店を開業してからほとんど変わらずこのペースで頑張っています。えらいぞ、やっちゃん。 細腕ながら、このお店を支えてくれています。私は、というと、微力ながら、それなりに。 写真は、ガトーショコラとチーズケーキが焼きあがって、オーブンから出したところの状態です。ガトーショコラは濃厚なチョコレートの味わいとしっとり感、チーズケーキは食べた瞬間に口の中で溶けていくような食感とチーズの風味がたまりません。他にもシフォンケーキやバナナケーキ、レモンケーキなど、季節ごとにいろいろなケーキを毎日焼いています。やっちゃん、頑張ってます。

2022年、あけましておめでとうございます。 昨日は恒例の紅白を見て、清水寺からのゆく年くる年の放送を見届けました。途中で目が閉じていましたが。ソファーでまるでカエルがあおむけになってのびていたみたいとはやっちゃんの感想。一年の疲れが出てしまったのか。 新年も早朝から出勤して、窓際のカウンター席で熱いコーヒーを飲みながら初日の出を待ちました。 近頃は一年が早く過ぎてしまう感覚を覚えながらも、なんとか頑張っていきたいと思います。やっちゃん、よろしく。 そして、今年もみなさまのご来店お待ちしています。