■蒸した鮭の美味さにイェイとなる増田棲丸なとイェイにさまウノケャシ他凍む（回文）

おはようございます！

鮭の厚切りの蒸しに挑戦しようと思って張り切って鮭の切り身になっている前のなんかステーキみたいな鮭のまさに肉！って感じの肉肉しい鮭塊を買ってきたのね。

そんで、

鮭の蒸し料理に挑戦！

白菜とエリンギとシメジに

仕上げにレモンを果汁フレッシュマジ搾りのリアル風味はこれはポッカレモンでは出せまいと、

レモンも奮発して1玉つまり1個買ってみて準備万端ってわけ！

白菜を削ぎ切りにして、

一番下の層にして、

エリンギを乗せてその上に今回の主役のサーモンを乗せてまたその上にエリンギを乗せるの。

そしてこれは黄色が映える映えまくる映えまくりまくりすてぃーな、

輪切りのレモンを1つか2つか3つぐらい乗せるの！

これで準備完了！

いざ蒸しレッツスターティング！

固いジャガイモとかとは違って火入れはだいたい蒸し時間8分！

そしてそっから予熱でちょっと5分かそのぐらい。

そうそう、

ちゃんと真面目に鮭の肉に塩をうって臭み水とりとかやってキッチンペーパーでちゃんと拭いて、

一切の雑味がのらないように、

丁寧にやってみての鮭よ！

なんか最近流行っているのかワンパン料理あるじゃない。

ワンパンマンじゃない方のワンパン且つ王貞治選手でもなく、

それはワンチャンだったわね。

ワンパンって1つのフライパンでやっちゃう料理的な意味らしいお洒落な単語みたいなのよね。

そのワンパン料理的な鮭の蒸し。

いざ出来上がり実食よ！

パク！

なにこれ！？

鮭がふわふわしてふっくら仕上がって、

仕上げに搾ったレモンが鮭の味の最大瞬間風速を高めて口の中に酸味と鮭の甘みが一気に広がってくる、

まるで、

SF小説に出てくるイルカが攻めてくるぞ！のイルカが尾びれで直立して光線銃を構えて逃げ惑う街の人々を彷彿とさせたり、

海から故郷の川へ遡上している鮭の大群がバシャバシャ狭いところを登っていって鮭祭りが行われているのを彷彿とさせているかのように、

口の中が鮭の美味しさで溢れているの。

いままで、

なんかカッチカチの鮭の料理の仕上がりしか私は味わったことのない焼き鮭の固い鮭のイメージだったけれど、

ふっくら仕上がった鮭のほろほろの身は、

まるで本当に鮭が攻めてくる、

鮭が尾びれで直立して光線銃を構えて撃ってきそうなそして街の人も慌てふためき逃げ惑う様子のような美味しさが口の中に広がっているある意味逆の意味で惨事がおこっているレヴェル！

うわ！

めちゃ美味しい！

つーかさ、

蒸し料理って

失敗知らずの

1回の表初打席初球満塁ホームランをぶちかましちゃうほど、

ここ最近何回か蒸し料理やってこしらえてきたけど、

1度も失敗していないこの間違いのない失敗しようのない、

確実に料理が決まる決定打なの！

この鮭の旨味にションテン爆上がりだわ！

ここ最近毎日蒸し料理でションテン爆上がっているので、

ションテンがインフレーションしちゃってしまいそうだけどこれは止められないわ。

この鮭の爆美味に、

そうあと！

忘れてはならない下に敷いた鮭のエキスを浴びて吸って美味しくなっている白菜とエリンギ、

上に乗せたシメジはプリップリでレモンの酸味をまとって、

この上ないチーム戦を繰り広げているのよ！

こんなに上手に出来ちゃった？って我ながら自分の蒸しパワーと蒸しレヴェルの腕前を疑っちゃいそうなの！

仕上げにレモンをかけるのは絶対にマストよ！って

AIがレシピ相談したときにGeminiちゃんがそう言うもんだから、

えー？レモンってどうせ飾り的にあってもなくても何も作用しなく無い？って信じてなかったんだけど、

たまたま国産のレモンが1つ売ってたので、

まあAIに騙されたと思って蒸し上がった仕上げにレモンマジ搾り果汁を鮭の上からじゅわー！ってかけてみたのも大正解！

これレモンがなかったら、

味が平たく平坦な

ただ鮭が美味しいですわねって

小津安二郎監督映画の『鮭の味』のワンシーンみたいに静かにパクパクと鮭を食べているだけのシーンになっちゃいそうだったけど、

1つのたった1つのレモンという輝きの雫を

惜しげも無く蒸し上がった鮭にかけたら、

弾けるようなレモンの酸味と鮭の甘さの旨味が凄い相乗効果を発揮して

一口食べたら一気に美味しさの、

なんて言うか、

魚の美味しさのというより、

酸味が美味さの底上げブーストさせるように口の中で一気に高く登っていくのね。

うわ！

レモン効果マックスきたこれ！って

レモンがあまりに良い仕事しすぎて、

レモンを信じていなかったけれど、

レモンの一打はとても大きい感じで、

これからの魚の蒸し料理的なものには無くてはならない食材の1つになってしまったわ！

ありがとう！

小津安二郎監督！って思っちゃうほど。

それか米津玄師さんのLemonって曲をよく聴いてみると要所要所に入っている「イェイ！」って合いの手に合わせて私も鮭を一口食べるごとにイェイ！ってガッツポーズして言っちゃうほど小さな声でイェイって合いの手があるから耳をすませて聴いて欲しいの！

夢ならどれほどよかったでしょう？って

この鮭の美味さは現実なのよ！

思わずほっぺをつねって夢じゃないことを確かめたわイェイ！

というか、

こんなに蒸し料理って

簡単且つ失敗しない絶対だいたい美味しく仕上がる設計になっているの？

今頃蒸し料理の開発者がこれ技術権利持っていたら大儲けしていた案件だと世界を蒸し料理で牛耳れたはずなのに！って。

しつこいようだけど、

今まで最近始めてやってきた蒸し料理で、

全打席全部ホームラン！って美味しさなのよね。

洋楽のさ平和な歌の代表格のウィアーザワールドの中の歌詞の一節にしれっと蒸し料理上手いぜ！って言ってるところも私は見逃せないレヴェルなのよね。

やっぱりその時から蒸し料理のこの簡単お手軽失敗知らずは歌われていたのよ。

今まで蒸し料理を無視していたことになんてとてもじゃないけど言えないぐらい蒸し料理やってこなかったんだろう？って、

逆に不思議に思いすぎるわ。

でも考えてみたら、

蒸し料理ってあまりに簡単すぎて料理番組とかやっても、

はい！蒸せました！で終わっちゃって、

意外と見所ポイントが地味なので

蒸すだけという仕掛けて待っているだけなのも要因かもしれないわ。

要は料理番組で取り上げるまでもないぐらい簡単！ってことでもあるのかしら？

真相は分からないけれど、

料理番組でいろんな料理紹介してるけど蒸し系は少ないのはこれが原因かもしれないわ！

だって、

もうなんだって蒸せちゃえば美味しいんだもん！

本当に今までの煮る焼く炊くってのはなんだったの？って。

でも今知って気付いた蒸し界隈の世界の景色に気づけて良かったわ。

とにかく、

蒸した鮭！美味しさが止まらなくて、

これまたあっと言う間にペロリと平らげてしまったわ。

夜お仕事から帰ってきてからのなんかこっから自炊調理スタートすんの？って面倒くさくてしんどいけど、

そのしんどさを無視してでも勝る蒸した食べ物の美味さは、

はるかにその面倒くさいコストを超えてしまうのよ。

蒸しが捗りすぎてパクパクいっちゃうわ！

蒸すのって素敵すぎる！

次は何蒸して食べてみましょうかってワクワクよ。

うふふ。

今日の朝ご飯は

ミックスサンドイッチにしました。

迷ったらこれ間違いない味がミックスされていて、

ツナ美味しいタマゴ美味しいハム美味しい！って

パーフェクトだわ！

迷ったらミックスってのに疑う余地はなかったわ。

食べて元気に頑張るわよ！

デトックスウォーターは

昨日レモンをマジレモン1つ買って使って半分残っているものを

ホッツ白湯ストレートウォーラーに果汁搾っていれて飲む

ホッツ白湯レモンインウォーラー！

レモンの酸味の迫力とパワーが直撃してレモン感喰らってしまったわ！

すっぱー！って。

身体が温まったらレッツゴーよ！

すいすいすいようび～

今日も頑張りましょう！

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