Warum essen die Japaner so viel Reis und verwenden ihn in den meisten ihrer Gerichte?
ドイツ人「なんで日本人て、なんでもかんでも ご飯と食べたがるの？」ドイツの反応

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食べる？

ttps://de.quora.com/Warum-essen-die-Japaner-so-viel-Reis-und-verwenden-ihn-in-den-meisten-ihrer-Gerichte-Ist-das-etwas-Kulturelles
ttps://www.quora.com/Why-do-the-Japanese-eat-a-lot-of-rice-and-use-it-in-most-of-their-dishes-Is-it-something-cultural


質問：日本人はなぜ米をたくさん食べ、ほとんどの料理に米を使うのか？

ドイツ・外国人の回答

Gilgamesh

お米はアジア料理の主食であり、日本も例外ではない。

農業用地が限られているにもかかわらず、日本でお米への需要が非常に高いのはなぜか。

確かに、お米は多くの日本料理に入っている。

お弁当、おにぎり、寿司、丼ぶり、お茶漬け、懐石、雑炊。

カレーライスは日本で独自の発展を遂げたカレーで、お米といっしょに食べられる。

オムライスは、オムレツの中にご飯を入れて食べる日本人の好物。

他にもご飯の上にふりかけをかけて食べたり色々な例があるが、お米が日本料理の一部だって事実は変わらない。


Sushi Cat

日本では食事のことを「ごはん」、と呼ぶ。

つまり日本人にとって食事とはお米を食べることなんだ。

だからお米は主食だと言われる。

日本人にとって食事とはご飯を食べることであり、おかずはご飯に味をつけるために存在する。

だから、どの料理にも米が入っているんだ。

事実、お米は強力なエネルギー源だ。

お米の主成分を見てみると、炭水化物が77％、タンパク質が6％、脂質が1％となっており、体を動かすガソリンとなっているのが分かる。

消化吸収率も98％と高く、精白米100gあたり356キロカロリーに相当する。

こうして吸収されたお米は、体のタンパク源にもなる。

けど、米自体にはタンパク質がないから、魚や肉から摂る必要があるってわけだ。

それからお米にはビタミンも十分な量が含まれていないから、足りない分は野菜から摂取する。

これが日本人の「ごはん」を食べる理由。


Eric Bo

忘れちゃいけないのは、日本もアジアの国だってことだ。

そして、世界のコメ収穫量の90％はアジアで生産されている。

つまり、お米は日本国民にとって最も重要な主食であるだけでなく、全国の農家にとって主な収入源でもあるんだ。


Faerie Niermann

すべての料理は、伝統や文化に関係する以前に、その土地の食材に関係している。

その土地で生産が簡単で安く、あるいは近隣から輸入でき、賞味期限が長いものであれば、長持ちする郷土料理にはうってつけである。

特にアジアではお米はこれに当てはまり、歴史もある。

日本にとってのお米も同様、ある程度は文化的なものだけど、歴史的なものでもあるんだな。


Blues

陳腐な説明だが、ヨーロッパ人にとってのパンと同じだ！

ヨーロッパにとって文化的にパンが食べられるように、日本ではお米が食べられている！

炭水化物は人間にとって不可欠。

だから、天候や環境条件に応じて、地球上のさまざまな場所で進化してきた。

お米は湿地帯で、小麦、大麦、ライ麦は耕作可能な耕地で育つ。

だから、日本はお米、ヨーロッパではパン、となったのだ。


Dan Strychalski

私が過去44年間に食べた食事のほとんどは、お米を主な炭水化物源としていた。

日本に住んだことのない、この私が。

つまり、お米をたくさん食べる人は、お米が身体に良いものだから食べているんだ。


Tracey Miller

今更言うまでもなく、お米は日本で最も重要な穀物である。

日本人にとってお米はメインディッシュの受け皿として機能している。

お米のプレーンでニュートラルな風味が、メインディッシュの強烈な風味とのバランスをとっているんだ。

そのため、お米は濃厚で香ばしい風味の料理とよく合う。

他の食材の味を吸収することで、お米は違った料理に変身するのだ。


Visoot Phongsathorn


日本人にとって、お米は文化的であり、歴史的な食べ物だ。

今から2～3千年前、弥生人が今の日本に移住してきたとき、稲作の文化が日本に根付いた。

だから、日本人がお米をたくさん食べるのは意外なことではない。

対して、イタリア人がトマトを食べたり、ヨーロッパ人がジャガイモを食べたりするのは予想外なことだ。

なぜならヨーロッパ人は何千年もの間、ジャガイモやトマトを食べずに暮らしてきたからだ彼らなしで存在していたのだ。

ヨーロッパ人はどういうわけか、というより不可解なことに、ジャガイモという輸入食品を心から受け入れたんだ。




記事：クニッゲ

独り暮らしでも、頻繁に米を炊くけど、独り暮らしのドイツ人は同じ感覚でジャガイモを蒸かすのかな。

それともサトウのごはん感覚で、冷凍ポテトをオーブンで温めるだけか…？

いずれにしても、個人的にお米を食べられるなら、何を食べるにしても、お米の方が良いかな💦
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