包丁の素材に関して質問です。 本来の使い道から外れていることは重々承知しておりますが、仕事上プラスチック容器を包丁と木槌を使って叩き割り、中身の固形物を取り出す作業が発生します。容器に包丁を押し当てて、包丁の背中を木槌で叩くといった感じです。 この作業において包丁が欠けたり、割れたり、刃先が曲がったり等、消耗が激しく出費がかさんでおります。 そこで有識者の方に質問です。プラスチック容器を切断でき、木槌の衝撃にも耐えられる材質、または形状の包丁をピックアップしていただけませんか。よろしくお願いいたします。