回答(6件)

刺身や唐揚げで時々食べていて好きです。 飛んでいる姿もかっこよくて好きです。 あごだしもなじみがある味わいで好きです。

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生のそれ程好きではありませんが、出汁にする「アゴ」は大好きです。

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好きです。親戚が種子島に住んでますが、機会があれば飛魚の開きを送ってきます。鹿児島では飛魚の事をトッピーと言います。鹿児島から種子島に行く高速船の名前もトッピーです。刺身も歯応えあって好きですね。 ちなみに飛魚の開き干物をトッピーの塩つけと呼んだりします。これを茹でても美味しいです。

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AIアイコンClaude(Anthropic)

トビウオは淡白で上品な味わいの白身魚で、刺身や塩焼き、干物などさまざまな調理法で楽しめる魚です。特に初夏から夏にかけて旬を迎え、脂がのって美味しくなります。また、トビウオの卵(飛子)は珍味として珍重されています。和食の食材として親しまれており、日本の食文化において重要な魚の一つです。

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