料理人の辞める時について質問したいのですが、最初に伝えるのは誰がいいのですか？ 同じ持ち場の人に先に伝えたほうがいいですか？それとも料理長がいいですかね？

元採用担当のおぢさんです。回答が付かないので、想うところだけ書きます。活字なので、もし厳しい感じがしたらごめんなさい。 まず、最初に伝えるべき相手は「料理長」（または直属の上司）です。同じ持ち場の同僚が先に知っていたとなると、順番が違うとして怒られる可能性もあると考えます。よほど親しくて、口が堅い同僚でなければ、漏らさない方が良いでしょう。同僚だけに言ったところで辞められるわけでもありませんし、ちゃんと管理職（or 経営者）などに伝えるべきでしょう。