料理をするときにお肉を先に炒めて(入れて)それから野菜というパターンが多いと思うんですけど、じゃがいもとか人参とか火が通るまで結構かかる野菜と一緒のときもそうするのがいいんですか?
料理をするときにお肉を先に炒めて(入れて)それから野菜というパターンが多いと思うんですけど、じゃがいもとか人参とか火が通るまで結構かかる野菜と一緒のときもそうするのがいいんですか? 初心者なのですごく感覚的なんですけど、お肉って火を入れすぎるとかたくなってしまうイメージです。 かたくならないんでしょうか?
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