圧力鍋で１時間煮たのに生！ 牛タン牛スネを圧力鍋で１時間近く煮ました。 ニンニク、ショウガ、日本酒を入れました。 フタを開けてびっくり！ 生のまま？
圧力鍋で１時間煮たのに生！ 牛タン牛スネを圧力鍋で１時間近く煮ました。 ニンニク、ショウガ、日本酒を入れました。 フタを開けてびっくり！ 生のまま？ 食べてみると、火は通り、しっとりホロホロ。 これは何？？
補足
何というか、なぜ？でした。 食べると身は煮込みシチューそのものです。 ただ、見た目だけが生肉。。。 これはなぜなのでしょうか？
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