材料（4人分） しらたき　2袋（400g） 合いびき　肉300g A［セロリ（すりおろす）1／2本　ニンジン（すりおろす）1／5本　ニンニク（すりおろす）1かけ　赤ワイン大さじ2　塩、ナンプラー各小さじ1　コショウ少し］ バター　20g B［ローリエ1枚　水1／2カップ　トマトピューレ大さじ6］ 粉チーズ、粗びきコショウ（黒）　各適量 【つくり方】 （1）　しらたきはざく切りにし、塩大さじ1／2（分量外）をふってもみ込む。水洗いして熱湯で3分下ゆでし、水気をきる。ひき肉はAを混ぜる。 （2）　フライパンにバターを強火で溶かし、（1）のひき肉を入れ、ヘラなどで押しつけながら焼く。こんがりとした焼き色がついたら上下を返してほぐし、Bを加えて水気がほとんどなくなるまで中火で7～8分煮、（1）のしらたきを加えてあえる。器に盛り、粉チーズ、コショウをふる。 ［1人分270kcal］

夏至から数えて11日目を半夏生（はんげしょう）と呼びます。 半夏生とは田植えを終えて、作業が落ち着いた農家が休息を取る日です。 この日の天気で豊作を占う習慣もあり、農事の節目とされています。 2022年の半夏生は７月２日。 半夏生には香川ではうどんを、福井ではサバを食べるなど各地で食文化が根付いています。 関西を中心に、半夏生にちなんだ食べ物として広まっているたこ。 近年関東でも、時期になると売り場にたこが多く並びます。 そこで今回は手軽なゆでたこを使用した、思わずお酒が進む夏にぴったりのおつまみをご紹介します。 たことトマトのさっぱりナムル 【材料】(2人分) 茹でたこ　100g 乾燥わかめ　大さじ1 ミニトマト　10個 ★酢　大さじ1 ★ごま油　大さじ1/2 ★鶏ガラスープの素　小さじ1/2 ★おろしにんにく　小さじ1/2 白いりごま　適量 【作り方】 １．茹でたこは一口大に切る。ミニ

暑い夏の日のお昼の定番といえばそうめん。「いっぱい食べるかなあ？」と思い、多めに茹でたら余ってしまった……。そんなときは、余ったそうめんをスパイシーでビールに合うおつまみに簡単アレンジしちゃいましょう！

捨ててしまいがちな大根の葉ですが、結構栄養があるし歯ごたえも良いしで、ちょっともったいないんですよね〜。というわけで、以前、テレビ番組『タモリ倶楽部』でタモリさんが紹介していた「ちりめんじゃこ丼」を作ってみました。と言っても、食材も調味料も分量は公開されていないので、すべてわたし好みの「いい塩梅」で（笑）。ササッと炒めるだけなので、暑さで食欲がないときにも作れます、イケます！ 【タモリレシピ】豆腐をぐじゅぐじゅ崩して温泉卵オンの「豆腐丼」が絶品！脇役のたくあんがいい仕事してる タモリさん直伝「ちりめんじゃこ丼」 材料（1人分） ちりめんじゃこ…15g 大根の葉…15g 青ねぎ…1/4本 ゴマ油…小さじ1 しょうゆ…小さじ1 白いりゴマ…小さじ1/2 準備 青ねぎ、大根の葉をみじん切りにする。 材料を順番に炒めるだけ！香ばしいさっぱり丼 1. 熱したフライパンにみじん切りにした大根の葉、青ね

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん 注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！ 「グリルチキン」の作り方 鶏モモ肉にブラックペッパー、オレガノを振りかけて焼くだけのカンタンなレシピ。 あとはトースターやグリルで30分かけて焼くだけです。 シンプルな味付けで、ご飯はもちろんお酒にもあいます。 材料 出典：www.instagram.com ・鶏モモ肉……250g ・オリーブオイル……適量 〈下味〉 ・ブラックペッパー……適量 ・塩……小さじ1 ・オレガノ……小さじ1 〈盛り付け〉 ・水菜……適量 作り方 1.鶏モモ肉に塩・オレガノ・ブラックペッパーを振ります。 裏面も振ります。 出典：www.instagram.com 2.鶏モモ肉を鉄板にのせてオリーブオイルを

TOPコラムGarage Life世界に1台！ ランボルギーニ・イオタSVRを軽自動車で自作!? レプリカのためガレージも自作で！【ガレージライフ】 クルマもレプリカ制作するくらいなら、ガレージもやっぱり自作！ まさに”達人”のガレージ 軽自動車をベースとしたスーパーカーレプリカが国内に何台ぐらい生息しているのかはわからないが、筆者の知っている限りでは、特に有名なクルマが2台ある。一台はスバル・サンバーをベースとした、イエローのサンバルギーニ・コカウンタック。もう一台は、今回取材したスズキ・キャラをベースとしたイオタ号(ランボルギーニ・イオタSVR のレプリカ)だ。 この2台、別々の好事家が製作したのだが、以前、群馬でコカウンタックを撮影した際にイオタ号が千葉から駆けつけてくれたことがあった。しかし、その際にイオタ号オーナーの連絡先を聞かなかったこともあり、以後ちゃんと取材することができず

知っていれば差がつく「食事のマナー」。大人レディが身につけるべき最低限のマナーを紹介。知らずにやっていたことが実はマナー違反だった…なんてことにならないよう、しっかりとチェックしておきましょう！ パスタを食べるときに「スプーン」を使うのはNG！ イタリアンレストランでパスタを食べるとき、スプーンを使うのは本来の食べ方ではありません。パスタの本場イタリアでは、スプーンを使うのはうまくフォークを使えない子どもだけ。正しくは、フォークを垂直に立て、反時計回りにパスタを巻きつけて食べます。間違ったまま浸透してしまったマナーをこの際リセットしましょう。 監修してくれたのは マナーコンサルタント　マナー西出ひろ子さん ヒロコマナーグループ代表。 名だたる企業300社以上のコンサルティング、延べ 10万人以上の人材育成、NHK大河ドラマのマナー監修も多く行う。28万部の『お仕事のマナーとコツ』（学研プラ

7.4万人以上のフォロワーを持つInstagram（＠chan.chan_chii）やブログで、簡単ながらも健康的な体づくりをサポートできる料理を提案している、おうち料理研究家・料理ブロガーのちゃんちーさん。今回教えていただいたのは、夏の暑さによって食欲がないときでも食べ始めると手が止まらなくなる、スタミナ食材のにんにくを使ったフライドポテトのレシピ。味付けだけでなく、外はカリッ、中はホクッとした食感もたまりません！ 大人も子どもも同じように美味しく食べることができます。 加熱しても栄養を逃がさない「じゃがいも」 暑さが本格的になってきて、室内で仕事をしている私でさえも、バテ気味になる日が増えてきました。基本的に室内にいることが多いのですが、保育園の送迎や買い物、子どもたちのスポーツ観戦などで少し外に出ただけでも疲れてしまう日も……。 そんなときは食欲も落ち気味になりますが、栄養豊富な食材

『時間を生み出すレシピ』として、時短・簡単レシピもお届けするサンキュ！STYLEライターのこじゆかです。 料理って、「毎日ちゃんとしなきゃ...と」負担に感じる方も多いのではないでしょうか？ 家事代行・産前産後サポートのお仕事では、これまで6,000食の料理を作ってきました。 そんなわたしも、「そんなに頑張れない」という日があります。 そんなときでも、ちょっと気ラクに！でも、「ちゃんと」仕上がるレシピをご紹介します。 今回は、主婦のランチにピッタリ！5分でできる、「釜たまラーメン」です。

こんにちは。和田明日香です。 今年はいつもより早く夏がやってきましたね。夏好きのわたしでも、ちょっと待って、早くない？と、焦っております。体調崩してしまう人も多そう。お互い気をつけましょうね。 この暑さで、我が家のごはんはすっかり夏模様。夏の主食であるとうもろこし＆枝豆はすでにスタメン入りしており、切っただけのトマトやきゅうりも乱発。梅干しやナンプラーの登場回数が増え、そしてとにかく冷たい麺を食べまくっています。 このままあと3ヶ月近くこんなごはんが続くんだろうなぁ、やっぱり今年はちょっと早いなぁと、食卓からも天候の変化を感じます。 ▲夏はごはんを炊くより、この人たちを蒸したり茹でたりする方が多いんじゃないかと本気で思います。 2年前、コロナで閉鎖になっていた学校が再開したとき、外出禁止の日々をテーマに五・七・五を書く、という宿題が出ました。 学級通信を通じて子どもたちの作品を見ることがで

どうも、料理芸人のクック井上。です！ 人から人への本当の口コミだけで、連日大にぎわいの酒場ができたのでご紹介させてください。 東急田園都市線、三軒茶屋駅から徒歩4分のところにある「安旨ちゃん おしどり」です。 ▲看板の店名の横には“ほぼ三九〇円の店”という文字 すでに老舗酒場のような威風堂々な看板ですが、昨年2021年2月オープンの新しいお店。 2021年春夏は東京都からの自粛要請によってなかなか営業が叶わず、本格的なオープンは2021年10月なので、実質的には開店から1年も経っていません。 にもかかわらず既に常連さん多数で、その常連さんが連れてくるお客さんが新たな常連さんになるという「おしどり」フリークが続出！ 正直、このお店をみんなのごはんで紹介してよいものかと相当悩みました。でも… 「この真っ当なお店を独り占めするわけにいかない！」 という使命感を持ってお伝えいたします！ 「おしどり

きゅうりとみょうがの浅漬け ポン酢で簡単！「きゅうりとみょうがの重ねポン酢漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。きゅうり、みょうが、大葉を重ね、ポン酢で作る漬けだれで漬け込む、あっさりとした浅漬けです。簡単で彩りもいいので、おもてなしにもぴったりです。 2022年7月2日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

うまみと栄養がぎっしりつまった、旬の「トマト」。 みずみずしい美味しさが堪能できる、パパッとできるシンプル料理レシピを厳選しました。 おつまみにもぴったりですよ♪

DISH// めざましテレビ新テーマソング『朝、月面も笑っている』に込めた思い　北村匠海「今笑えていない人もいつか笑える朝が来る」

初夏から夏にかけてが旬の”ズッキーニ”。オリーブオイルとの相性がよく、炒めるとβカロテンの吸収率がグンと高くなるのが特徴です。そこで今回は、「ズッキーニの焼き浸し」をご紹介します。調味料はたった2つだけ。ズッキーニがあったらすぐに作れるお手軽レシピです。 「ズッキーニの焼き浸し」の作り方(調理時間:10分) ズッキーニをオリーブオイルで焼いて、白だしにさっと煮絡めるだけでOK。 焼き色がついたズッキーニがとろとろで、うまみがじゅわっと口の中に広がります。 できたても冷やしても、どちらでもおいしく食べられます。 材料(2人分) ズッキーニ……1本 白だし……大さじ2 オリーブオイル……大さじ2 準備 ズッキーニは1cm幅の輪切りにします。 作り方 1.フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れます。 ズッキーニを並べてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 2.両面に焼き色がついたら白だしを

暑い日が続くと、体力も食欲も落ちてしまいがちですよね。 そんなときは、見た目もカラフルで元気になるラタトゥイユパスタを作ってみませんか。 今回ご紹介するレシピでは、にんにくチップをトッピングします。にんにくパワーで暑さに負けない体を作りましょう！ 夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユパスタのレシピ 材料（3〜4人分） ズッキーニ 1本 パプリカ（赤・黄） 2個 たまねぎ 1/2 にんにく 2片 トマト缶 200g オリーブオイル 大さじ4 ハーブソルト 大さじ1 こしょう 大さじ2 作り方 玉ねぎはみじん切りに、パプリカ・ズッキーニは乱切りにする。 ※ 食べやすい大きさであればどんな切り方でも大丈夫です。 にんにくは、1片を輪切りに、1片をみじん切りにする。 鍋にオリーブオイルをひき、輪切りにしたにんにくを入れる。 にんにくの両面がきつね色になるまで弱火でじっくり焼く。 キッチンペーパーで余