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24/07/11　今日の一枚 増田うどんのごぼ天ぶっかけ（冷）　920円 ごぼう天のインパクトがすごいですね！ ドンブリに入り切らないくらいの大きさで美しい格子状です。 ごぼう天は土臭さがなくてしなやかな食感で食べやすいです。 そのまま食べても、かけつゆに少し浸して食べても美味しかったです。 中太のうどんは、コシがあるうどんが好きな人も、もちもちのうどんが好きな人も満足する、バランスの良い食感のうどんでした。 かけつゆに、大根おろし、ねぎ、しょうがでさっぱりと爽やかにいただきました。 どの世代にも好まれそうな、好感度の高いうどんでした。 札幌にはうどんの美味しいお店がありますが、増田うどんのように、うどんも天ぷらもどちらもレベルが高いお店は貴重ですね！ ごぼう天だけでなく他の天ぷらも美味しいので、うどんと天ぷらが一緒のメニューをぜひ注文してほしいです！ おすすめ度：Ｓ＋ 増田うどん 住所：

24/06/09　今日の一枚 スターバックスコーヒーのえびアボカド 石窯カンパーニュ　585円 ドリップコーヒー(トール)　420円 えびアボカド 石窯カンパーニュは季節商品です。 パンは全粒粉の香りが良いカンパーニュ。 具は茹でえびとやわらかいアボカドが入っています。 アボカドペーストを合わせたマヨネーズソースが爽やかで良かったですね！ 例えると、クリーミーなポテサラをシーザードレッシングで合わせたような感じでした。 値段は少々高めですが美味しかったです。 ドリンクは、基本のドリップコーヒー(ホット）にしました。 スタバではフラペチーノばかりなのでコーヒーは久しぶりです。 深い焙煎による苦みがきいた濃いめのコーヒーでした。 スタバのフードも進化しているのだなぁと感心した、とある日のランチでした。 おすすめ度：A スターバックスコーヒー　札幌ステラプレイスイースト２階店 住所：札幌市中央区

24/05/24　今日の一枚 紫雲亭の塩ラーメン（800円）キーマカレーセット(300円) スープは豚骨ベースに魚介や香味野菜を合わせた、さらりとした飲み口の中に豚の旨味を感じる白湯系スープです。 塩分は少し高め、油分もやや多めです。 麺は低加水の細ちぢれ麺で、少しかための茹で方。 具は豚ロースの厚めのチャーシューに、きくらげ、ネギ、メンマ、もやし、玉ねぎ。 札幌初期のラーメン屋「冨公」の系譜を継ぐお店ですが、そんな昭和ぽさを感じながら美味しいラーメンでした。 サイドメニューはキーマカレー。 中南米風のさっぱりとしたカレーでほんのり感じるスパイスが良い感じでした。 しっかりした味のラーメンと対照的なので、ラーメンの箸休めにぴったりのカレーでした。 紫雲亭は今回初めての訪問でした。 TV番組（おにぎりあたためますか）で見てから一度食べてみたいと思っていたんです。 観光客にとっては知名度がそれ

24/05/03 今日の一枚 羅妃焚(ラピタ)の特製味噌ラーメン　930円 （初日イベントで550円） 4月26日にアリオ札幌のフードコート内にOPEN。 初日にラーメンが550円になるオープニングイベントを開催していたので行ってきました。 食べたのは特製味噌ラーメン。 スープは豚骨ベースの清湯スープに白味噌を合わせたまろやかなスープ。 生姜がほんのり効いています。加えて具の上にすりおろした生姜がのっているので、食べ進めるとしょうがスープに溶けて一層しょうがの風味が強くなっていきました。 麺は札幌らしい中太縮れ麺。 具は炒めたもやしと挽肉に、ネギ、メンマ、チャーシュー。 この日は体調がイマイチでしたが、しょうがが効いたスープで生気が蘇っていく感じがしました。 羅妃焚の特製味噌ラーメンは、信玄のような乳化したクリーミーなスープと、彩未のようなしょうがが効いたスープの、合わせ技のような味噌ラー

24/04/21　今日の一枚 倉式珈琲店の抹茶ケーキのデザートプレートセット　980円 ドリンク付き(倉式ブレンド・濃いめ) 倉式珈琲店は全国展開しているコーヒーチェーン店で、北海道には一店舗のみ、新札幌のサンピアザ店に出店しています。 サイフォン式のコーヒーを飲むことができるのが特徴です。 セットのドリンクは、オリジナルの倉式ブレンドにしました。 フラスコで提供されるコーヒーをカップに注いで飲みます。 フラスコにはカップ約1.5杯分の量で少しお得感がありました。 コーヒーはまろやかな口当たりがとても印象に残りました。 見た目も味も心ときめくコーヒーでした。 デザートプレートは抹茶ケーキ、抹茶ゼリー、抹茶アイスクリーム、サツマイモの甘露煮、クレープ(黒蜜ソース付き)。 種類がたくさんあるのは良いですね！ ただ、甘さが結構強かったので、もう少し甘さを抑えて抹茶の苦みを生かした方が好みでしたね

24/03/24　今日の一枚 ESPRESSO D WORKSのレモネードパンケーキ　1,628円 ココノススキノの1階に2023年11月30日オープン。 朝と昼はニューヨークスタイルのベーカリー＆カフェ「ESPRESSO D WORKS」として。 夕方からはイタリアンバル「DRAセブン」として営業しています。 食べたのはレモネードパンケーキ。 パンケーキはスフレタイプでふわもちしています。 ここにレモンの輪切りが3つ付いたレモネードソースがかかっています。 生クリームのかたまりがドンとのっかっていますが、その中にレモンのソルベ(シャーベットアイス）が隠れています。 このアイスが冷たくて爽やかで、生クリームを重たくさせないようにしていて大活躍をしていました。 最後まで飽きることなく食べれたパンケーキでした。 なおパンケーキの提供は9時30分から16時までです。 日曜朝10時に行きましたが、

24/02/10　今日の一枚 林檎堂のリンゴ飴(バレンタインストロベリーチョコ) 林檎堂は熊本発のリンゴ飴専門店です。 最近札幌でりんご飴が流行っているのを知っていたので、先日プレゼントでいただいてうれしかったですね～。 りんごはサンふじを丸ごと一個使用していて、みずみずしくて美味しいです。 さわやかな酸味があってジューシーで鮮度の良さを感じます。 りんごの周りにはたっぷりの飴がコーティングされています。 飴はストロベリー風味でチョコレートソースがデコレーションされていました。 さわやかでシャキッとしたりんごと、甘くてカリカリした飴という全く対照的な二つが合わさると、アンバランスなようで絶妙にバランスが取れていて美味しかったです。 やはりベースとなるリンゴ自体が美味しいというのが大きいと思いました。 色々なフレーバーのリンゴ飴を食べたくなりましたね。 お店のリンゴ飴はカップとホールがありま

23/01/05　昨日のランチ 『はるのそら』のつゆそばランチ　1,600円 （サラダ前菜盛り合わせ、本日の点心2個、今週のつゆそば、デザート） 2024年最初のランチは、大通にある飲茶のお店『はるのそら』でいただきました。 最初にサラダ前菜盛り合わせが来ます。 中華ドレッシングのかかったコンビネーションサラダに、きゅうり、すりおろした人参、千切り大根と、食感が異なる3種の小鉢サラダが付いてきました。 メインのつゆそばと点心は同時に登場です。 今週のつゆそばは、海鮮塩味のあんかけつゆそばでした。 鶏ガラベースに昆布やホタテの海の旨味が合わさった優しくて上品なスープ。 つゆそばという名前ですが、中細ちぢれのラーメンの麺です。 ほんのりとろみがついたあんには、えび、イカ、ホタテの海鮮に、白菜、青菜、きくらげなどたっぷり具が入っていました。 とても美味しかったです！ 点心は小籠包と海老蒸し餃子。

23/10/20　今日の一枚 煮干しラーメン山岡家の煮干し豚骨ラーメン　840円 （オープン記念100円引き） 10月17日に狸小路4丁目にオープン。 前は山岡家系列の極煮干し本舗でしたが、店名を変えてリニューアルしたようです。 スープは豚骨と煮干しがメインのこってりした山岡家らしいスープです。 最初に煮干しの味がふわっと来て後から豚骨のコクが広がっていく感じです。 繊細というよりは豪胆なスープですね。 麺は加水率の高い中太麺で、こってりスープに合っています。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、のり。 チャーシューは少し甘めの角煮タイプで美味しい。 みじん切りの玉ねぎは食感が良くてアクセントになっていました。 オープン記念で、ラーメン100円引き、餃子サービス券、ウェットティッシュ、ノートプレゼントとサービス満点でした。 狸小路4丁目には、山岡家、味噌ラーメン山岡家、煮干しラーメン山

23/09/03　今日の一枚 SOUP CURRY KING のチキンカリー　1300円 ランチタイムはドリンク付き 今年の3月30日に札幌駅のヨドバシカメラ裏側にオープンしたお店です。本店は豊平区にあります。 スープカレーの話題になると最近良く挙がる評判の良いお店ですね。 スープは鶏と豚の白湯スープに和風出汁を合わせたWスープが特徴です。 白湯スープはミルクのようなクリーミーさがあってこだわりを感じます。和出汁は特にかつお節が効いていました。 辛さは2番の中辛にしましたが、もう少し辛くてもいいくらいです。 ただ、辛さの中にハーブがしっかり効いていました。 具は骨付きもも肉、じゃがいも、にんんじ、ピーマン、キャベツ、ウズラの卵。 キャベツが珍しいですがスープと合っていました。 札幌スープカレーの王道の味とはまた違った独創性のある、クリーミーでまろやかなスープカレーでした。 スープカレーはお

23/07/08 今日の一枚 こく一番のチャーハン　1,000円 ラーメン付き デカ盛りで有名な「こく一番」に初めて行ってきました。 ご飯ものを注文するとラーメンがついてくる奇跡のようなお店です。 いつも行列ができている人気店で、利用は整理券方式です。 整理券は朝から配布しているので、9時に取りに行きました（5番でした） しばらく時間をおいて10時半の開店時に再訪し、整理券順に呼ばれて入店していきます。 まずはチャーハンが出てきます。4人前ぐらいのボリュームです。 想像以上の量に思わず笑みがこぼれました。 味は濃くなくて、しっとりふわっとしていて食べやすいです。 具はチャーシュー、ネギ、卵。チャーシューがゴロゴロ入っていて肉々しいです。 店主さんは高火力の中リズミカルに鉄鍋を振るっていて、その姿に確かな技術とかっこ良さを感じました。 チャーハンが来た数分後にラーメンが到着です。 ラーメンは