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今日はプレーンの生地とコーヒーの生地にナッツを巻き込んだカフェロールというパンを作りました。 私はコーヒーとナッツが好きなのでよく作っています。強力粉だけでなく小麦粉が少し入るので、軽めの食感になります。ナッツのアクセントが美味しいです。 室温・・・２９℃ 湿度・・・５５％　　水分量は標準です。 《一次発酵》 ↓ 体感では少し熱い感じですが、暑すぎてはいなかったので、今日は室温で発酵させました。２５分ほどでしっかり発酵！！スムーズに発酵してくれましたヽ(´▽｀)/ 《二次発酵》 ↓ 二次発酵後というより、焼く前の姿です。 完成！！ 釜伸びがいい感じに出来上がりました。卵の照りがきれいで、食べるのが楽しみですヽ(´▽｀)/

晩ごはん ☆鶏ムネ肉にみぞれ煮 ☆ポテトサラダ ☆きゅうりのキューちゃん風漬物 ☆お味噌汁 鶏ムネ肉のみぞれ煮には厚揚げを入れています。厚揚げに味が染みるのが美味しいんですよね。また味がしみた大根おろしも美味しくて、それだけで食べられる私です(^O^)そのためついつい多めに大根おろしを入れてしまいます。 《きゅうりのキューちゃん風漬物のレシピ》 〇きゅうり　　　４．５本 〇しょうが　　　少し（せん切りしておく） ◇しょうゆ　　　１２０ｃｃ ◇砂糖　　　　　６５ｇ ◇酢　　　　　　２０ｃｃ ①きゅうりを厚めの輪切りにし、塩を入れて少し置き、水洗いをする。 ②調味料を煮詰め、きゅうりと生姜を入れて、２０分ほど煮る。 ③火を止めて少し冷めたら、もう一度煮詰める。 完成！！ 落とし蓋をしたまま写真を撮ってしまいました・・・Σ(ﾟдﾟlll)これでは様子がわからないですよねm(_ _)m 煮詰めすぎ

晩ごはん ☆さば、舌平目の塩焼き ☆キャベ玉焼き ☆お味噌汁 キャベ玉はキャベツがたくさんある時にオススメです。私はよく他の野菜も入れてしまいますが(；´∀｀)今日は豆苗が入っています。 これが舌平目です。私の地域では牛の舌の形に似ていることから、『ウシノシタ』とも呼ばれています。淡白ですが、美味しいです。つぶらな瞳がかわいらしいです(笑) 舌平目の目です。分かりますか？？笑 朝ごはん ☆食パン ☆温野菜、きんぴらごぼう ☆ヨーグルトとキウイ、みかん ☆コーヒー 最近とても暑いですね。保育園では毎日プール遊びです。水に慣れなかった赤ちゃんたちですが、この暑さもあり水に触るのが気持ちよさそうです。 あまりの暑さに大人の私も水に浸かりたくなります(´д｀)

晩ごはん ☆大根と豚肉の炒め煮 ☆春雨サラダ ☆ゆで卵 ☆お味噌汁 大根と豚肉の炒め煮には厚揚げと糸こんにゃくが入っています。昨日豚丼に入れた残りがあったので、糸こんをたくさん入れてしまいました。煮詰めてしまうので糸こんにも味が良く入り、意外によく合っていました。 春雨サラダはさっぱりして食べやすいです。私はお酢が好きなので、酸っぱめにしてしまいます。 朝ごはん ☆カフェオレパン、ロールパン ☆温野菜、きんぴらごぼう（作り置き） ☆ヨーグルトとキウイ、みかん ☆コーヒー 昨日作ったパンを食べました。チョコの甘さでテンション上がりましたよヽ(´▽｀)/ 今すごく流行っているタピオカミルクティーですが、実は飲んだことがありません。ミルクティーがあまり好きではなく、想像するタピオカの食感も好きかどうか不安がよぎります。でもあまりに流行っているので、この夏ぜひ飲んでみたいと思っています！もしかした

今日はカフェオレパンとロールパンを作りました。 カフェオレパンは時々ふと食べたくなるパンです。コーヒーがほろ苦くてチョコの甘さがピッタリです。 ロールパンは久しぶりに作りました。形を作る成形が苦手なので、ロールパンの形作りも苦手です・・・。たまには違うパンも作ろうとチャレンジしました。 室内温度・・・２８．９℃ 湿度・・・６７％　　　　※水分量は標準です。 カフェオレパン 《一次発酵》 ↓ 今回は室温で発酵させました。ちょうどいい温度だったので、３０分ほどで発酵してくれました。 《成形・二次発酵後》 完成！！ スライスアーモンドがのせたかったけどなかったので、そのままで。卵の照りがいい感じにできた気がします。 ロールパン 《一次発酵》 ↓ 《成形・二次発酵後》 完成！！ ちょっと発酵させすぎなのか、ぷっくしたロールパンになってしまいました。このフォルム、私は好きですがパンとしてはイマイチか

晩ごはん ☆アスパラと人参の豚肉巻き ☆ポテトサラダ ☆きゅうりの漬物 ☆かぼちゃスープ 豚肉巻きのアスパラは北海道産です。北海道のアスパラはスーパーで売っているものと違い、肉厚！！なのに柔らかくて筋が少ないですo(^▽^)oなかなか食べる機会がないですが、またぜひ食べたいです(-^〇^-) 朝ごはん ☆チーズパン ☆サラダ ☆ヨーグルトとバナナ ☆コーヒー 今日は一週間のご褒美でアイスを食べました！初めて買ったアイスですが、アイスミルクタイプでで、さっぱりしていて食べやすかったです。夏のアイスは格別です♬ご褒美で時々食べたいです。

晩ごはん ☆胸鶏肉のおろし煮 ☆厚揚げと切干大根煮 ☆冷奴 ☆ミニトマト ☆お味噌汁 胸鶏肉のおろし煮はお酢を入れるので、甘辛ですがさっぱりして美味しいです。このメニューは大根が安く買える季節にもよく登場しますが、夏の食欲が出にくい時にもピッタリです！ 暑くなると食欲が落ちたり作るのが億劫になるので、作りやすくて食べやすいメニューも探していきたいです。 朝ごはん ☆チーズパン、セサミブレッド ☆ヨーグルトとすもも、キウイ ☆コーヒー チーズパンにチーズの穴がたくさん空いていました（笑）チーズを巻く時に生地にチーズをなじませないといけないです！ 今日は暑くてプール日和だったので、保育園では赤ちゃんと水遊びをしました♬０歳の赤ちゃんといっても反応は様々。水がへっちゃらでプールにどんどん入っていく子、水が少しかかるだけで大泣きの子・・・など(^O^)初めてのことを一緒に経験していけることがとても

晩ごはん ☆マーボー豆腐 ☆豆苗の卵炒め ☆納豆 ☆お味噌汁 マーボー豆腐は少し辛めに作っています。夏はピリッとする感じがいいんですよね。結婚当初は辛さが少なめでしたが、だんだん豆板醤の辛味になれると量が増えていった感じですヽ(*´∀｀)ノ 《マーボー豆腐のポイント》 〇豆腐の水切りは、キッチンペーパーの上に豆腐をのせて包み、６００W３分半程レンジにかける。 〇豆腐を手でちぎってフライパンに入れる。 手でちぎると味がしみやすいですよ(^O^) 朝ごはん ☆チーズパン ☆ごぼうサラダ（作り置き）、ウインナー ☆ヨーグルトとすもも ☆コーヒー 昨日買ったすももを食べてみました。少し酸味が強かったですが、イメージ通りのすももでした！すももの食感は桃に近かったので、さらに桃が食べたくなりました(^O^)

晩ごはん ☆サラダうどん ☆焼きナス、ピーマン 今日は急に暑くなり、サラダうどんがピッタリな日でしたo(^▽^)o甘辛く炒めた豚肉がよく合っていて美味しかったです。この夏、登場する機会が増えそうです！ なすにピーマン、ミニトマト・・・。夏が始まった感じがしますね。夏野菜を食べることが多くなると思うので、どんな料理を作ろうか楽しみですヽ(´▽｀)/個人的にはゴーヤが好きなので、ゴーヤチャンプルが食べたいです☆彡 朝ごはん ☆セサミブレッド、炊飯器食パン ☆温野菜、蒸し大豆、ウインナー ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 夏になると桃と巨峰が食べたくなります。甘くないという悲しい思いはしたくないので、必ず間違いないお店で買うことにしています。 今日はお店で『すもも』を見つけました。産直市場で買ったすももなのでお手頃価格で、しかも美味しそう。試しに買ってみました。どんな味か・・・明日食べるのが楽し

晩ごはん ☆鶏肉とがんも煮 ☆ごぼうサラダ ☆納豆 ☆お味噌汁 煮物に干し椎茸を使いました。干し椎茸のいいダシが出て、風味が増しました。やっぱりダシは大事ですね！普段なかなかダシをとらないので、余裕がある時にダシを取る人になりたいです(^O^) ごぼうのサラダは調味料に酢、砂糖、しょうゆ、マヨネーズを入れました。酢の酸味がよく効いて、さっぱりめに仕上がりました。 朝ごはん ☆セサミブレッド、チーズパン ☆温野菜、蒸し大豆 ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 今日は保育園で誕生日会がありました。誕生月の子どもたちはこの日を楽しみにしています。私はそんな子どもたちを見るのが大好きです＼(^o^)／それと同時にたった数年で大きく成長する人間のすごさも感じます。これからも子どもたちが喜ぶ側で、いっぱいお祝いしていきたいです！！

晩ごはん ☆豆腐ハンバーグ ☆サラダ ☆ほうれん草のおひたし ☆お味噌汁 我が家のハンバーグは８割型『豆腐ハンバーグ』です。豆腐ハンバーグは必ず鶏ひき肉ですが、こってりしてなくて美味しいです。ヘルシーさを求める方にとても合っていると思います。 昼ごはん ☆いろいろなパン（チーズパン、食パン、クランベリーナッツパン） ☆サラダ ☆ポトフ（作り置き） 以前作ったパンと焼きたてパンの組み合わせです。いろんなパンを少しずつ食べることが贅沢な気持ちになります(*ﾟ▽ﾟ*) 朝ごはん ☆炊飯器パン ☆サラダ ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 今日はかなり早く目が覚め、『早起きは三文の得』のごとく掃除をしたり選挙へ行ってきました。いつも午前中にパン作りをするのですが、今日は８時過ぎから作ることができましたよ（笑）少し早すぎですが(^O^) このお休みは、気になっていたお風呂の換気扇の掃除ができてスッキリ

晩ごはん ☆オムライス ☆ポトフ オムライスの卵を巻くのが苦手な私。主人がしっかり焼く派なので、トロトロは作ったことがありません。今日もドキドキしながら巻きました。卵に焼き色がついてしまったのが残念です。上手く巻けるようになりたいです(；´∀｀) 昼ごはん ☆肉じゃが（作り置き） ☆さばの塩焼き（作り置き） ☆サラダ ☆お味噌汁 肉じゃがは作り置きしてあったことで、味がよりしみました。煮物は日数を置くと、どんどんしみて美味しくなりますよね！ 朝ごはん ☆食パン ☆温野菜、ウインナー ☆ヨーグルトとバナナ ☆コーヒー 夏になると夏らしい映画が放映されますよね。昨日は『サマーウォーズ』を見ました。これまで何回か見ていますが、やっぱりとてもおもしろいです！おばあちゃんのほっこりする役柄が、かっこよくもあり可愛くて好きです。 これからどんな映画が放映されるか楽しみです。私は『耳をすませば』が好きな

晩ごはん ☆肉じゃが ☆ニラ玉 ☆お味噌汁 今回の肉じゃがはじゃがいもによく味がしみていましたヽ(´▽｀)/じゃがいもの種類にもよるのかもしれませんが、煮崩れるギリギリのラインでできました！いつも圧力鍋で作るのですが、時短で野菜が柔らかくなるステキな点と、中身が見えないために煮崩れてしまう残念な点があります。圧力鍋に慣れてきたので崩れることは少なくなりましたが、今でも圧力後のふたを開ける瞬間がとてもドキドキします《ﾟДﾟ》 朝ごはん ☆クランベリーナッツパン、炊飯器パン ☆温野菜、ウインナー ☆ヨーグルトとバナナ ☆コーヒー ヨーグルトにバナナを入れました。 私は固めのバナナが好きで、柔らかくなってくると少しずつ『苦手』に近づいていきます。好きなバナナの時間が短いので早く熟さないように必ず冷蔵庫で保存していますが、熟していくにつれて野菜室のバナナが強烈な匂いを出していきますよね(# ﾟДﾟ

晩ごはん ☆お惣菜のコロッケ（野菜、カレー、カニクリーム） ☆サラダ、ゆで卵 ☆納豆 ☆お味噌汁 お惣菜のコロッケは時々買います！普通のスーパーですが、なんかおいしいんですよね(^O^)しかも税込５９円！！トースターで温めてカリッとさせるのがポイントです( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ 今回のゆで卵・・・実は失敗しました。ゆで卵メーカーの色の変化で半熟、固ゆでなどゆで卵を作っているのですが、そのゆで卵メーカーが壊れてしまったようです(>_<)それに頼っていたために、かなり半熟で出来上がり皮が上手くむけないという大惨事になったのですヽ(；▽；)ノ今後気をつけます。 朝ごはん ☆パンケーキ ☆サラダ、めかぶ、ウインナー ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 私はめかぶが好きなのですが、野菜の上にのせるのが特に好きです。程よい塩加減がたまりません。めかぶ好きな方、ぜひやってみて下さい！ 保育園の調理さんは、味

晩ごはん ☆豚肉の生姜焼き ☆サラダ ☆じゃがいもきんぴら ☆お味噌汁 最近毎日のようにトマトを食べています。二人暮らしということで、１回買うとしばらく食べ続ける事になるんですよね。トマトは美味しいので大丈夫ですが(；´∀｀)冷凍できるものはすぐに冷凍するようにしています。 朝ごはん ☆食パン、炊飯器パン ☆サラダ、めかぶ、チーズ ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 昨日作った炊飯器パンが思ったより出来が良くてびっくり( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ全粒粉のおかげで風味が良くなり、小麦粉のおかげで軽い仕上がりになりました。 水分量が少し多くてあまりこねることができなかったので、生地が粗いパンになってしまいましたが、炊飯器のスゴさに改めて感激です！！

今日は食パンと炊飯器パンを作りました。 ここ最近食パンばかり焼いている気がします。シンプルで好き、というのが焼く一番の理由なのですが、毎回リベンジの気持ちが強いですｓ(・｀ヘ´・;)ゞ今日は上手にできますように！！ 室内温度・・・２６℃ 湿度・・・７２％　　　　　水分量は少し減らしています。 食パン 《一次発酵》 ↓ 《二次発酵》 　　　　　　　　　　　　　↓ 完成！！ 思ったより大きくなってくれてよかったです(^O^) 炊飯器パン 完成！！ 強力粉＆小麦粉＆全粒扮で作りました。強力粉と同量の水分では多すぎて分割ができなかったので、大きなパンが出来上がりました！ 最近食パンを焼くことが多かったので、これからは少し違う種類のパンも作っていきたいと感じました。新たな発見ができるかも！

晩ごはん ☆鮭のホイル焼き ☆ゆで卵、トマト ☆大根と豚肉の炒め煮（作り置き） ☆お味噌汁 鮭のホイル焼きは簡単なのにとっても美味しいですよね！塩加減が苦手でつい遠慮がちにかけてしまいます。かけすぎが怖いのです《ﾟДﾟ》トースターにお任せできるので、その間に他の料理が作れて本当に助かります。 朝ごはん ☆パンケーキ ☆サラダとチーズ ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー パンケーキは甘さ控えめに作ったので、マーガリンとはちみつをかけて食べました。朝のパンケーキはお休みしかできないですね(*ﾟ▽ﾟ*)焼きたては最高です。 《パンケーキの作り方》 材料 〇卵　　　　　１コ 〇砂糖　　　　３５ｇ（甘さ控えめです。お好みで調整して下さい！） 〇豆乳　　　　１６０CC（牛乳でもOK） ◇薄力粉　　　２００ｇ（今回はおからパウダーも入れました） ◇ベーキングパウダー　　８ｇ ◎バニラエッセンス　　　少々

晩ごはん ☆焼きそば ☆トウモロコシ ☆納豆 ☆中華スープ 今年初のトウモロコシです。甘くて柔らかくて美味しかったですヽ(*´∀｀)ノ旬のものはいいですねー。 今日は朝から出掛けました。出掛ける日はだいたい何かを下準備するようにしています。帰ってきてから、ごはんを作るのが億劫になることが分かっているからですm(_ _)m焼きそばの野菜を切っていったのですが、それだけでも心強いのです！ 朝ごはん ☆食パン、チョコ入りパウンドケーキ ☆温野菜、ウインナー ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 今日は少し出掛けたのですが、三連休初日ということで車がいっぱいでした。運転が得意でない私は車の多さにオロオロ(Ｔ▽Ｔ)明日も運転するので、安全運転で気をつけます！

晩ごはん ☆大根と豚肉の炒め煮 ☆大豆の五目煮 ☆お味噌汁 今日は少しメニュー変更したことで、煮物が二種類になってしまいましたΣ(ﾟдﾟlll)味が同じにならないよう気をつけましたよ！ 気がついたら大豆製品満載のごはん。大豆に油揚げ、厚揚げ、豆腐、おからパウダー、イソフラボンがいっぱい摂れましたヽ(*´∀｀)ノ 朝ごはん ☆食パン、チョコ入りパウンドケーキ ☆温野菜、トマト ☆ヨーグルトと甘夏 ☆コーヒー 給食で『鮭のムニエル』が出ました。私が作るムニエルよりもふっくらしていてとても美味しいんです。身が厚いというのもあるんですが、いつも何が違うのか考えながら食べている私です。腕だけの違いなのか・・・家でも同じようなムニエルが作れるようになりたいです！！ 明日から三連休(*ﾟ▽ﾟ*)やりたいことをやって、ゆっくりしたいです♬

晩ごはん ☆煮魚（金目鯛、鯛） ☆キャベ玉 ☆お味噌汁 味付けや煮方がいつも決まらず、煮魚がちょっと苦手でした。なので今回は煮汁を少し煮詰めてかけて食べる方法で作ることにしました。煮詰めることで魚の裏面に味が付き、表面には少し煮汁をかけることで、居酒屋さんで出るような煮魚ができましたよ！初めて｢上手にできたかも！？」と思えた一品でしたﾟヽ(´▽｀)/ 金目鯛です。綺麗な赤ですね。 鯛です。口元が好きですﾟ(-^〇^-) 朝ごはん ☆白パン ☆温野菜、蒸し大豆、カニカマ ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 保育園に６ヶ月の赤ちゃんがいます。離乳食も始まったばかりで、ミルクが食事の大半を占めています。そんな赤ちゃんがお粥を少し食べたり、果汁を飲んだりするだけで感激しています(*ﾟ▽ﾟ*) きっとあっという間にご飯を食べるようになったり動くようになったりすると思いますが、この子がどのように大きくな

晩ごはん ☆蒸し鶏 ☆温野菜 ☆おから煮（作り置き） ☆じゃがいもとピーマンのゴマあえ ☆お味噌汁 今日の蒸し鶏は、ポリ袋にムネ肉を入れて湯煎で調理する方法で作ったのですが、時間が短かったので、少し生っぽくなってしまいました。そのため最後はレンジへ。湯煎での調理は加熱しすぎないので、きっと柔らかくできると思います。またリベンジしたいです！！ 朝ごはん ☆食パン、チョコ入りパウンドケーキ ☆温野菜、ウインナー ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 久しぶりのパウンドケーキの甘みがとても美味しかったです。自分で作ると甘さや材料が加減できていいですよね。また焼き菓子を作ろうと思います！ 気がついたら２０１９年も半年過ぎました。月日が過ぎるのが早くて本当にびっくりします。どういう風に過ごしても毎日過ぎていきます。１日１日を大事に過ごせるように心掛けていきたいです。 『今やりたいことは何か』を考え、後悔

晩ごはん ☆そうめん ☆野菜炒め この時期にそうめんはさっぱりしていいですね！暑くなると麺の出番が増えると思います。 野菜炒めはいつも通り野菜たっぷりです。なす、人参、キャベツ、ニラ、ネギ、豚肉、ウインナーを入れました。一つ一つの量は少なくても、フライパンに入るとパンパンです(≧∇≦)/ 昼ごはん ☆豚キムチ（昨日の物） ☆ジャーマンポテト（昨日の物） ☆ゆで卵、蒸し大豆、カニカマ 朝ごはん ☆あんトースト ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー あんトーストはテンション上がります！たまに食べたくなるんですよね。前日から食べる気マンマンで、あんこを解凍しました(^O^) 昨日豚キムチを食べた後、唐辛子のカケラがのどの片隅にくっつきましたヽ(；▽；)ノ風邪をひいて喉が非常に痛い感じと似た状態になりましたΣ(ﾟдﾟlll) 焦って牛乳を飲んだりこんにゃくゼリーを食べたりしましたが、全然取れず・・・。

晩ごはん ☆かつおのたたき ☆豚肉とがんもどきの卵とじ ☆かぼちゃ煮（作り置き） ☆お味噌汁 湿度の高い日が続いています。さっぱりした物が食べたくて、かつおのたたきを買いました。生姜醤油で食べたのですが、思った通りさっぱり！！ねぎを生姜醤油につけてから、かつおにのせて食べると最高です♬ 朝ごはん ☆チーズナッツパン、ういろう ☆きゅうりとアボカドのサラダ ☆ヨーグルトと甘夏 ☆コーヒー 昨日に引き続きういろうです。今日で最終回です！ 我が家には観葉植物がたくさんあります。きっかけは去年の５月にペペロミアという植物を買った所から始まりました。結婚してからずっと興味があったのですが、育てることができるか不安で、昨年までかかってしまったのです。 今の心配は昨年冬に母からもらった、『はなきりん』という植物が少し枯れてきたこと・・・。ついこの間まですごく元気だったのにどうしたらいいのか困っています。

晩ごはん ☆カレーライス ☆温野菜、ゆで卵 ☆もずく ☆生姜の甘酢漬け カレーは今朝出かける前に、圧力鍋で作り、半日冷蔵庫で寝かせました。 生姜の甘酢漬けは母からもらったものです。生姜を市販の甘酢液に浸しただけのようですが、この蒸し暑さに甘酢の具合がちょうど良かったです。カレーの付け合せとしてよく合いました。 朝ごはん ☆チーズナッツ食パン ☆レンコンとツナのサラダ、アボカドのせ ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー キウイをのせて、のせた私もちょっとビックリΣ(ﾟдﾟlll) 今日の私のヨーグルトです(*≧∀≦*) ちなみに上の写真のヨーグルトは、主人用です。 通常購入するのはブルガリアヨーグルトですが、時々ダノンビオを購入しています。今回も久しぶりに食べようとしたのですが、蓋を開けると少し隙間が・・・。ダノンビオだけだと少し甘いことを思い出したので、隙間にブルガリアヨーグルトを入れ、少し面