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私たちが代々受け継いでいるこだわり カガセイフンは原材料・道具・製法にこだわりがあります。 蕎麦に向き合い、福井県産の無農薬原料を使用し、創業以来伝わる石臼を守り日々変わらぬ技術と製法でそば粉を挽いています。 石臼は石を切り出してから約20年寝かせ、そのお店ごとの味にするためご希望のそば粉に合わせて挽き臼を変え、都度製粉しています。 カガセイフンのそば粉の種類は多岐に渡り、色や挽き方で出来上がった時の仕上がりも変わります。用途に合わせてお客様の希望するそば粉をお選びください。 商品をクリックすると商品の詳細を見ることができます。 石臼挽きそば粉 初心者向け 【金華】特上そば粉（福井産） 500g 1,370円(税込)～ 石臼挽きそば粉 初心者向け 【水仙】抜実挽き そば粉（福井産） 500g　1,520円(税込)～ 石臼挽きそば粉 中級者向け 【越前】丸挽き（挽きぐるみ）そば粉（福井産）