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おいしいもんには理由がある 作者:土井善晴 ウェッジ Amazon 土井善晴先生の連載をまとめた一冊。ローカルな食や伝統的な製法で作られた食材などをもとめて土井先生があちこちを訪問する食・紀行。東海道新幹線・山陽新幹線のグリーン車で配布されている冊子で連載されているものだそうで、なかなか高度なアクセシビリティが求められる文章であったわけだが、そのようなものがこうして広く読めるようになったのはありがたいこと。媒体の特質もあってか取材場所も関西・中国が多いのだが、いろいろと学びが多い。土井先生も旅のなかでいろいろと学び、発見をされているのだが、その学びが一般にも学びでないわけがない。茹で落花生は煎り落花生とはちがう品種であるとか、へえ〜！ と思う。写真もいちいち良くて、なかでも岡山の焼き牡蠣の写真は食欲をかきたてられた。 テーマを絞って、あれこれ予定や目的地を詰め込まずに、余裕を持たせた旅、っ

View this post on Instagram A post shared by mstk (@mk_sekibang) 先日より夜な夜な金継ぎをやっていて、インスタに作業記録を載せている（写真は昨晩、金粉（本当は真鍮粉）を蒔いた直後の茶碗）。さっき友達から興味がある、と言われたんで、最低限なにを買えば良いか以下にまとめておく。持ってるけど、別にいらないや、っていうのも書いてます。はじめに言っておくとそこそこモノは増えるし、道具揃えるだけで1万ぐらいはかかります。でも、楽しいですよ。 追記: ものすごくこだわりがあるわけではないですが、以下で紹介している入門書やサイトでは本物の漆を使った金継ぎの方法を紹介しているため、わたしもそれにならって天然漆を利用しています*1。 入門書 漆関係 筆とかヘラとか 金粉 その他の必需品 あると便利なもの 作例 入門書 おうちでできるおおらか金継ぎ

半年ぐらいほぼ毎日腹筋などの筋トレを続けていたら気づくと7、8年ぶりに腹筋が割れていた（写真）。自分のカラダの変化が面白くなってきて、どこまでカラダを大きくできるのかチャレンジしようと、最近はタンパク質中心の食生活を意識してみたりしている。ただ単に筋トレの止め時がわからないで続けている部分もあるんだけれど。 ただ、腹筋運動（クランチ、シットアップ）によって尻の皮が剥けてしまうことに悩んでいたのだった。ある日、痛いなー、と思ってたら、尾てい骨のあたりが擦れていたみたいで皮がめくれて血が滲んでいた。 この症状、柔らかいマットのうえでやっていても、フォームに気をつけていても、治ったらすぐに再発、の繰り返し。絆創膏・キズパワーパッドを貼ると腹筋時の痛みはかなりマシになるのだけれど、2日ぐらいで剥がれてきてしまうし、場所が場所だけにめちゃくちゃ貼りにくい。皮がめくれているあいだはレッグレイズなどの別

先月初めて息子をつれて福島まで帰省した。実家には父と母と祖母（息子にとっては祖父母と曽祖母）がいて、ずっとだれかにかまってもらっていたせいか、2泊して自宅に帰ってきたら、急に声が大きくなったり、発音できる音の種類が増えたりして驚いた。寝返りもする。 つくづく育児は消費だな、と感じている。以下に息子が生まれてから買ったものを思い出せる限り記してみる（紙おむつとかおしりふきだとかの消耗品や子供服以外のもの）。 エルゴベビー(Ergobaby) 抱っこひも 新生児から メッシュ 軽量 おんぶ アダプト/ディープブルー クールエア ADAPT 【日本正規品保証付】 CREGBCPEAPBLUE 出版社/メーカー: ERGO Baby 発売日: 2017/07/01 メディア: Baby Product この商品を含むブログを見る チュチュベビー 鼻水キュートル 2WAYタイプ 出版社/メーカー:

どうも寒くなってきたので、ビールという気分でもなくなり更新をサボってしまっていた。限定モノの情報などもはや役に立ちませんが、来シーズンの参考にしてください。 #beercritic サッポロ 深み味わうヱビス 通常のヱビスよりもさらに熟成期間を置いた、とCMで見た気がする。度数6%でほんの少し高め。麦芽の量が増やしてるので、当然ボディも強くなっている。要するに、ヱビスの「秋味」か。完成度が非常に高く、さすがだが、普通のヱビスのほうが好きかも。 #beercritic サントリー ザ・プレミアムモルツ 2015初摘みホップヌーヴォー 明らかにホップの香りが違う。フレッシュ！ #beercritic サントリー ザ・プレミアムモルツ 香るプレミアム 2015初摘みホップヌーヴォー これもかなり別物になっている。普通バージョンはもっと鋭い感じの香りがあったが、ヌーヴォーはとても柔らかく、軽やかに

飲んだビールの記録をはじめてから前回の記事までで61種類のビールを飲んでいた。この記事で77種類。年末までに100種類は堅い気がするが、そろそろ近所で手に入るビールにも限界が生じてきている。 ここまで飲んだなかで抜群にマイウーだったのをあげておくと、愛媛県の梅錦山川株式会社が作っている梅錦ビールを推したい。いろいろ種類があるが、どれを飲んでも激烈なクオリティ。ハッキリ言って「国産の地ビール」という概念をはるかに超えている。世界で戦えるビールだ。日本酒の蔵元で作っているだけあって、発酵過程に相当な研究が重ねられていることが推測される。 梅錦ビール 5種6本セット UB_Craft6／ 愛媛県 地ビール 飲み比べセット 出版社/メーカー: 梅錦山川株式会社 メディア: この商品を含むブログを見る #beercritic キリン 秋味 いやぁ、秋だ、と感じるために飲むビール。温度は少し高めで飲む

先月ぐらいから思いついてInstagramで飲んだビールを淡々と記録している。記録がたまってきたので、ブログにまとめておくことにした。 一杯目は志賀高原？のラガーにした。 ジントニックを挟んで、ACE IPA。 まだ飲むぞ 最高のGWのはじまりだ。キリンのクラフトビール、496。これは日本人のためのIPA一歩手前のビール。素晴らしいホップ香があるが、苦味は強くない。 #beer サントリーのクラフトセレクトシリーズを早速試す。第一弾のペールエールは、かなりグランドキリンに寄せてきている感じ。飲み口はグランドキリンよりも軽く、ホップ香や苦味の鋭さもない。後からマイルドな苦味と小麦系の旨みがやってくる。これはグランドキリンと小麦のうまみの中間的存在か。#beercritic サントリーのクラフトセレクト第二弾、ブラウンエール。ブラウンエールのほうが一般的なペールエールっぽい。暗い色だけど、たし