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2010年07月16日12:03 神田 さくら カテゴリ神田 御茶ノ水 神保町 九段下燻製料理 sawaya001 Comment(2)Trackback(0) 神田 さくら。 神田にある、燻製料理の店。 さくら には2回目の訪問だ。 神田駅からほどなくの路地に、 一軒家の古民家が。 木造家屋の温かみがある店だ。 さて、さくら のつきだし。 燻製チーズ。 のっけからビールがすすむ・・・ 燻製ポテサラ。 これも大好物。 いぶりがっこ。 タコの燻製。 ああ、もうビール何杯目？（笑） 燻製好きな私は、もうクラクラ〜。 砂肝の燻製。 燻製の王、ベーコンも！ これ、自家製でベーコンを作り出すと 市販のベーコンって食べれないんですよねー。 このさくらのベーコンも自家製で美味しい。 焼き野菜などもはさみつつ。 ワインもグイグイ〜。 とどめは、燻製チャーシュー。 数々の燻製料理にメロメロ。 神田 さくら。

2009年02月18日12:01 恵比寿 なすび亭（2） カテゴリ恵比寿　白金 白金高輪和食　割烹 sawaya001 Comment(0)Trackback(1) 恵比寿 なすび亭。 昨年、一度おじゃまして、感激した恵比寿の和食のお店。 あのときのおいしい和食が忘れられず、 恵比寿 なすび亭に再訪である。 恵比寿駅東口から、こんどは迷わずに（笑） なすび亭を目指す。 ・・・が、なすび亭の目の前にきたのに、 あのなすび亭の暖簾がない！！！ ・・・と思ったら、店の壁の左の隅に、 小さな なすび亭の看板が控えめに置かれていた。 なすび亭にはいると、店の中はガラッとかわっていて どうもつい最近リニューアルしたそうだ。 今回も、なすび亭のおまかせ5000円のコース。 つきだしは、菜の花のごまびたし。 続いての椀物。 おおっ！なんと蕪と焼き鯖だ。 椀物に焼き鯖とは珍しい。 これが全然くさみがなく、な

2008年08月15日12:01 渋谷 あなぐま カテゴリ渋谷燻製料理 sawaya001 Comment(4)Trackback(2) 渋谷の燻製料理の店、あなぐま。 かねてから渋谷 あなぐまの燻製料理の噂を聞いて すっと行ってみたかったレストランバー。 ついに渋谷 あなぐま初訪問である。 渋谷のラブホ街の路地にひっそりとある あなぐま。 看板も控えめで、探すのに苦労するが、 この入口の大きな燻製用スモーカーが目印。 カウンターに座らせてもらい、まずは生ビール。 プハァー！！ 汗がひいていく。 壁にメニューを書いた紙がたくさん張ってあり、 マスターがなめらかなトークで料理の解説をしてくれる。 最初にお願いしたのは、豚しゃぶ。 香草野菜がタップリのボリュームある一品。 豚のうまみがたっぷりで香草と一緒に食べると すこぶるうまい。 これは豚しゃぶ用のポン酢ベースのジュレ。 これがまたいい味な

2008年05月19日12:03 牛込柳町 つず久　の わさびめし カテゴリ神楽坂 飯田橋 市ヶ谷居酒屋 sawaya001 Comment(4)Trackback(2) 牛込柳町にある居酒屋、つず久。 その「つず久」の名物、わさびめしを堪能した。 「つず久」と書いて「つずく」と読む。 牛込柳町界隈でも有名な居酒屋さんらしい。 店の中はとっても狭く、カウンターと後にある 小上がりの間を通るにも大変なくらいだが、 つず久の中に入った瞬間からなにやら温かい空気を感じた。 まずはビールで乾杯。 つきだしはホタルイカ。 カウンターの上には本日の料理が大皿にのっている。 その中で、マグロの首の後ろ（マグロに首があるかどうか知らないが・・）を 炭火で豪快にやいてもらう。 みるからにうまそうなマグロかま（？） これを骨に沿ってわってやり、 辛い大根おろしとともに食す。 骨のまわりや中にある肉をせせると、

2008年03月22日11:30 新宿 ベルク　でモーニング カテゴリ新宿 西新宿 代々木カフェ sawaya001 Comment(2)Trackback(1) 新宿 ベルクで休日出勤前にモーニング。 前回ランチで初訪問以来、すっかり気に入ってしまった 新宿のベルク。 今回はモーニング篇だ。 休日とはいうものの、さすが人気の新宿 ベルク。 新宿東口から徒歩15秒という便利さもあって、ほとんど席は満席。 すでにビールでいい気分のグループもいたりして ここらへんがベルクらしい。 さて、ベルクのモーニングは7：00〜12：00。 3種類ほどのセットがある。 ベルクの「モーニングミールセット」。 コーヒーをカフェオレにしてもらったので50円アップで525円。 パンがカリッと焼けていておいしい。 ベーコンもしっとり、 モーニングなのだが、なぜかここで食べると 満足感が高い。 名残をおしみつつ、カフ

2017年03月24日12:00 森下 みの家 カテゴリ門前仲町 森下 木場水炊き　鍋 sawaya001 Comment(0)Trackback(0) 森下 みの家。 創業明治30年、馬肉料理と桜鍋の老舗。 ずっと行ってみたかった、みの家に初訪問だ。 続きを読む タグ ：#東京グルメ#老舗#桜鍋#森下#ランチ#ひとり酒#馬肉 2016年11月17日12:00 神田　魚祥 カテゴリ神田 御茶ノ水 神保町 九段下立ち飲み sawaya001 Comment(0)Trackback(0) 神田　魚祥。 神田の駅前に、この夏オープンしたばかりの立ち飲み。 神田　魚祥には初訪問だ。 続きを読む タグ ：#東京グルメ#神田グルメ#立ち飲み#ジムビーム#ハイボール 2016年09月23日12:00 京都　フランソワ喫茶室 カテゴリ京都カフェ sawaya001 Comment(0)Trackback(