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以前、なんだったかのテレビ番組で「真空調理」という料理法があるのを知りました。 肉を焼くときなど、たんぱく質が固まり始める温度の、一歩手前の温度をキープして温めてあげると、美味しさが引き出されるとのこと。 wikipedia によると「1979年にフランスでジョルジュ・プラリュによりフォアグラのテリーヌの調理のため開発された調理法のひとつ」とのこと。 フォアグラを調理する際は、温度管理が難しそうですからね。 で、自分で温度計を持ちながら、火をつけたり止めたりするのは大変なので、なんとか自動化できないものかと思っていたところ、真空調理をするためのガジェットがあるということをネットで知りました。「Anova Precision Cooker」というもので、Gigazineのこちらのページに、詳細な紹介記事が出ていました。 残念ながら、今現在、日本で輸入販売してくれている会社は無いようなので、覚
心拍数を常に計測してくれるというのがウリの、FitBit charge HR を購入して、非常に気に入って使っています。 （上：FitBit charge HR） 基本的に、非常に満足しているのですが、これまで使っていた mio alpha (腕時計型心拍計の最初期型）では出来たのに、Charge HR では出来ないことがあって、ちょっと残念に思っています。 （上：mio alpha） 購入を検討されている方の、ご参考になればと思い、まとめてみました。 それは、、、Charge HRが収集するデータは、（基本的に）他のアプリから参照できない、ということです。 気になって調べてみたら、 Fitbit がヘルスケアと連動しないということは、こちらの記事や、 『mHealth Watch』注目ニュース：Fitbit、HealthKitからの離脱 その元ネタとなっている、こちらの記事にも記述があり
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