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CES 2025
miopuu.hatenablog.com
いかとじゃことブロッコリー 初めて料理に昆布茶を使ってみた 久しぶりのパスタ ウマー というのも パスタ大好きなんだけど食べすぎると 翌日必ずお腹が苦しくなって体調が悪い (自分だけなのかもしれないし グルテンとの関係は不明だけど) 今更ながら 初めてのグルテンフリーにしてみると 調子が良かったので翌日も 帆立と海老のトマトパスタ (玉ねぎ入れたけど不要だった) パスタ自体は全く変わりなくおいしい これっててっきり グルテンという成分が入っていない 小麦粉があるのかと思っていたら 全く違うもので作られていて とうもろこし粉と書いてあった 夜中に突如食べたくなったナポリタン バターで玉ねぎとベーコンを炒めたら 小麦粉を少し入れてとろみを出して トマトピューレもトマトジュースも なかったので 茹でたパスタを入れてケチャップと醤油のみ 十分おいしい~ ピーマンがなかったので 青唐辛子も入れてみた
タイ料理を始めてから作ったもの 定番のガパオライス そしておいしいので我が家でも定番化した 陶器が好きだけど キャンプに行くわけでもないのに 最近ハマっているアルミの食器 軽くて最高(熱伝導は良すぎ) 目玉焼きのカリカリのところ好き 鶏ひき肉と野菜はピーマン 赤パプリカはほかに用途あまりないし 特になくてもOK おそらく日本人が作るレシピとしては オイスターソースとナンプラーくらいが 定番だと思うけど ここはしっかりタイの調味料を使って お菓子を作るとき以外したことない計量もして タイのお醤油のような調味料と シーズニングソースに砂糖など にんにくの香りを出した油で ひき肉を投入したら この混ぜた調味料を入れて水分を飛ばすだけ (飛ばしすぎない方がいい) 最後に余っていたタイバジルを入れたり おいしくてお気に入り いわゆる日本でいうところの 鶏そぼろと全く同じで 自分はももとむねのミックス
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