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日本の郷土料理図鑑（Home） 日本の郷土料理図鑑 日本全国の様々な郷土料理についてのガイドサイト。通販やレシピ情報も。 日本の大切な食文化である郷土料理に関心を持っていただきありがとうございます。日本の郷土料理図鑑では、全国各地の様々な郷土料理の紹介から、レシピ（作り方）や通販・お取り寄せ情報までを紹介しています。 日本の郷土料理図鑑　郷土料理のレシピ、通販情報 最近登録された郷土料理 以下は、直近登録された日本の郷土料理です。 ポーク卵 ポーク卵（ポークたまご）とは、缶入りポーク「ポークランチョンミート」と卵を使った料理。 厚めにスライスして両面を焼いたポークと、オムレツ、スクランブルエッグ、目玉焼きなどの卵料理が添えらているのが一般的なスタイル。 沖縄では戦後、米軍により広がった缶入りポークランチョンミートが、一般家庭の食材としても定着し、味噌汁やチャンプルーなどさまざまな料理の素材