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日本へ一時帰省する事にしました。 父の容態が思わしくない為です。 現在父は施設に入っており、面会は月に一度の10分間のみ。 会えるのは2名まで。しかもアクリル板越しとか。 そうだとしても、どうかその面会時に間に合いますように。 フルタイムのお仕事をしていなかったのが不幸中の幸い。 トライアルから3回担当した子供レッスンの学校とは 契約を交わす前だったので この3回分のレッスンと資料代金を請求。たぶんそのままの金額を頂けそうです。 非常勤で数組担当していた学校へは、一時帰省を決めた時点で連絡 残り1週間、各一回ずつのレッスンの後、他の先生に振り替える調整をしてくださるとの事。 戻る頃に担当出来る学生さんがいるかは分かりませんが ご迷惑は最小限に留められたかと思います。 しかし、こちらにも闘病中の義両親がいます。 そう考えるとすぐにでも戻りたいのですが、 そこは香港、夫の兄弟姉妹が6人います。

ありがたい事に日本のものは選ばなければたいてい手に入る香港 先日、北海道産の小豆を買いました。 香港でも、あっさりしたお汁粉だったり 月餅などにもあんこを入れたりしますが 今回は、日本風の普通のあんこを作る事にしました。 なんて、直前までぜんざいにしようか悩んでたのですが あんこにして正解。冷凍保存できますしね。 お鍋にザーッとあけて炊きました。 膨らむのをすっかり忘れており、16センチの小さなお鍋だったので 慌てて隣に置いてあったフライパンに移し替え(何故お鍋出さなかったのか) なんとか仕上げました。 まー炊き過ぎ。 袋見たら400グラムでした。半分にすれば良かった。 翌日、約3分の1をご近所に住む日本人朋友さんへお裾分けしました。 さて、何か作ってみようと思いついたのはどら焼き コンビニにも売ってるくらいこちらでも手に入るのですけどね。 不恰好なのはお許しください。 皮もあんこも手作り

久しぶりに、お世話になっている素敵な方からご連絡を頂きました。 お忙しく、また気がかりな事もあったりですが、お元気なようで良かったです。 そして、「香港と日本の家庭料理の違い、気付いた事を教えて下さいね」 という、ちょっとしたお題を頂き、はて！ そうだなぁ 美しくなくてすみません。 こんな感じで、大皿もしくはお鍋(！)から各自取り分けて頂きます。 あ、お鍋は我が家が大雑把だからかもしれません（笑） 皆で取り分けなので、甥っ子姪っ子が小さな頃は 好きなものばかりモリモリ食べてしまう事もありましたが 少しずつ学習して、程よい分量を取るようになりました。 彼等の成長に、ちょっと嬉しくなったりもします。 それから、お魚は基本は「蒸し」 アジも蒸します。でも美味しいですよ。 そうそう。まずはお椀のスープを頂きます。 それからご飯の上におかずをちょいとのせて。 ご飯を食べない人は、そのお椀におかずを入

カップ麺は体に良くないのよねぇと分かっていますが こんなの見つけて思わず買ってしまいました。 懐かしい焼きそばUFO ワタクシのお年頃だと、ピンクレディーのお2人がCMしておりました。 まさか、香港でお目にかかれるとは。 しかし、なになに？サラダ味と 坦々味 どちらもトッピングに香港人の大好きな ゴマドレッシング付き。 まぁ想像通りのジャンクなお味。 サラダ味はもう少し酸っぱいのかと思いきや、そうでもなく 坦々味は思いの外、ラー油が効いていました。 あの、普通の味を久しぶりに食べたいなぁ 日系スーパーなら置いてるかな。

おもしろい動画を見つけました。 言葉が通じなくても作れる？広東語の説明でレシピを再現！その1 - BuzzFeed Bring Me | Yahoo! JAPANvideo.yahoo.co.jp 香港で人気なコーラを使う料理って？広東語の説明でレシピを再現！その2 - BuzzFeed Bring Me | Yahoo! JAPANvideo.yahoo.co.jp コーラが入った香港の料理がついに完成！広東語の説明でレシピを再現！その3 - BuzzFeed Bring Me | Yahoo! JAPAN というか、Yahooのトップにあったのですが。 チキンウィングは香港人の大好物。 コーラも日本に比べ、ものすごい消費量だと思います。 私は広東語の方がまだ聞き取れます。 英語はまだまだ。