はてなブックマーク

2021年1月13日放送のあさイチはみんな！ゴハンだよで鶏肉と大根のオイスターソース煮の作り方について紹介されました！ 教えてくれたのは料理研究家のエダジュンさんです。 鶏肉と大根のオイスターソース煮のレシピ 鶏肉と大根のオイスターソース煮の材料(2人分) ・鶏もも肉：1枚(300g) ・塩：ひとつまみ ・小麦粉：小さじ2 ・ごま油：大さじ1 ・にんにく(薄切り)：1かけ分 ・大根：200g ▼Ａ ・オイスターソース：大さじ2 ・酒：大さじ1 ・粗びき黒こしょう：小さじ1 ・水：300ml ・春雨(乾)：40g ・パクチー：適量 1）鶏もも肉はひと口大に切ります。 2）ボウルに入れて塩をふり、揉み込んでから小麦粉を揉み込みます。 3）フライパンにごま油、にんにくを入れ、弱めの中火で香りが立つまで炒めます。 4）鶏肉の皮を下にして入れてにんにくは焦がさないように鶏肉の上にのせ、中火にして3分

2021年11月10日放送のきょうの料理ビギナーズは実は簡単!おいしい!かたまり肉レシピ (6)「牛肉を堪能 お手軽ローストビーフ丼」でお手軽ローストビーフ丼の作り方について紹介されました! 教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。 お手軽ローストビーフ丼のレシピ お手軽ローストビーフ丼の材料(2人分) ▼ローストビーフ(作りやすい分量) ・牛もも肉(ステーキ用)：(3cm厚さ)1枚(300g) ・塩：小さじ2/3 ・こしょう：少々 ・バター：10g ▼Ａ ・しょう油：大さじ2 ・わさび：適量 ・ご飯(温かいもの)：丼2杯分 ・カイワレ菜：適量 1）牛もも肉は冷蔵庫から出して常温に戻し、両面塩をふってから、こしょうをふります。 POINT：牛もも肉は常温に戻します。 2）フライパンにバターを入れて中火で溶かして牛肉を入れ、各面を1分30秒間焼きます。 3）弱めの中火にして再び両面を各