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大そうじへの備え
fukumotominority.hatenablog.com
2024年公開の映画『追想ジャーニー』第2弾は、前作で観客を魅了した会話劇のスタイルを引き継ぎつつ、さらに深いテーマと感動を提供してくれる良作です。監督は再び谷健二が担当し、キャストには舞台「刀剣乱舞」シリーズで活躍する松田凌、そして演技派俳優の渡辺いっけいが加わり、世代を超えた「同一人物」の物語を魅力的に描いています。 本作の主人公は、かつての輝かしい夢を追いながらも、次回作の執筆に行き詰まる中年の脚本家、横田雄二(渡辺いっけい)。彼のもとに、「退行睡眠」という方法で過去の自分と向き合うことができるという謎のメールが届きます。横田は、30年前の自分にアドバイスを送り、未来の自分を成功した脚本家へと導こうと決心します。 しかし、30年前の若き日の横田(松田凌)は、理想としていた未来の自分が現実とは大きくかけ離れていることにショックを受けます。彼は戸惑いながらも、未来の自分からの助言に従い、
1970年代、カンフー映画が世界を席巻していた時代を覚えていますか?ブルース・リーやジャッキー・チェンが少林拳や截拳道(ジークンドー)で相手を倒し、観客の心を熱くさせたあの時代。しかし、今、2020年代では「戦い」が武術からダンスに変わり、熱狂を生み出しています。中国製の青春バトル映画『熱烈』は、ブレイキン(ブレイクダンス)を通じて新たな時代のエネルギーと夢を描き出す作品です。 『熱烈』の主人公は、食堂を営む家庭に育った青年・陳爍(チェン・シュオ)。お金が必要な事情があり、アルバイトをしながらも、大好きなブレイキンの夢を追い続けています。そんな彼に転機が訪れるのは、杭州のプロダンスチーム「感嘆符!」から代役メンバーとしてスカウトされる時。問題児ダンサー・ケビンに代わり、チームに参加した陳爍が、全国大会での優勝を目指して仲間たちと切磋琢磨しながら成長していく姿が描かれます。 かつてカンフー映
フレデリック・ワイズマン監督が再び世界の食文化に挑む、待望のドキュメンタリー映画『至福のレストラン 三つ星トロワグロ』が公開されました。映画ファンや美食家だけでなく、食文化に興味を持つすべての人々にとって必見の作品です。 本作は、フランスの小さな村ウーシュにある「トロワグロ」という伝説的なレストランを舞台に、3代目のオーナーシェフであるミッシェル・トロワグロと4代目のセザール、そして多国籍なスタッフたちが繰り広げる日々の挑戦を描いています。トロワグロは55年間、ミシュラン三つ星の地位を守り続け、世界中の食通を魅了してきました。フランス料理界の最高峰である彼らが、どのようにしてこの偉業を成し遂げてきたのか、その秘密が本作を通して明らかにされます。 ウーシュの村は、自然に囲まれた美しい場所に位置しており、その風景がこの映画の大きな魅力の一つです。トロワグロの建物は、建築家パトリック・ブシャンに
韓国映画『ノリャン 死の海』は、豊臣秀吉による朝鮮侵攻「文禄・慶長の役」を題材にした壮大な歴史大作です。この作品は、キム・ハンミン監督が手掛けた「イ・スンシン」三部作の最後を飾るものであり、韓国国内でも大きな注目を集めています。今回は、その見どころや評価について詳しくご紹介します。 映画『ノリャン 死の海』は、日本の朝鮮半島出兵から7年後、豊臣秀吉の死を機に行われた「露梁(ノリャン)海戦」を描いています。この海戦は、撤退を試みる日本軍とそれを阻止しようとする朝鮮・明連合軍との間で行われた、まさに「文禄・慶長の役」の最終決戦です。 物語の中心となるのは、小西行長率いる日本軍と、それを迎え撃つ朝鮮水軍の英雄イ・スンシン。この対立を軸に、島津義弘が率いる薩摩軍の登場や、緊張感あふれる戦闘シーンが繰り広げられます。歴史ファンには馴染みのあるエピソードも多く、当時の戦術や戦闘の緻密な描写が見どころで
今日は、私たちの地球とそこに住むすべての生物を守るために行動する若者たちを追った感動的なドキュメンタリー映画『アニマル ぼくたちと動物のこと』を紹介します。この作品は、『TOMORROW パーマネントライフを探して』の監督であるシリル・ディオンが手掛けたもので、16歳の活動家ベラとビプランが世界を巡り、環境問題と向き合う姿を描いています。 過去40年間で絶滅した脊椎動物の個体数は60%を超え、ヨーロッパでは飛翔昆虫の80%が姿を消しています。科学者たちはこれを「6度目の大量絶滅」と呼び、緊急の対策が必要とされています。この深刻な状況を目の当たりにし、ベラとビプランは地球の未来を守るために立ち上がります。 世界各地で学ぶ環境問題 ベラとビプランは、シリル・ディオン監督の後押しを受け、世界各地を訪れて環境問題の核心に迫ります。彼らの旅は以下のような場所を巡ります。 インド: プラスチック汚染に
今日は、東京・南青山で半世紀にわたり多くの人々に愛され続けている中華風家庭料理店「ふーみん」と、その店主である斉風瑞さんにスポットを当てた感動のドキュメンタリー映画「キッチンから花束を」をご紹介します。 1971年に台湾人の両親の間に生まれ育った斉風瑞さんが創業した「ふーみん」。開店以来、連日長い行列ができる超人気店として知られています。映画では、この「ふーみん」がどのようにして50年にわたり愛され続けてきたのか、その秘密を探ります。 「ふーみん」と言えば、看板メニューの「納豆チャーハン」や、イラストレーターの故・和田誠さんが生み出した「ねぎワンタン」が有名です。映画では、これらの名物料理がどのようにして生まれたのか、その裏にあるエピソードが明かされます。また、料理研究家の平野レミさんや絵本作家の五味太郎さんなど、多くの著名なクリエイターや文化人が「ふーみん」のファンであることも紹介されま
今日は映画『フュリオサ』についてお話ししたいと思います。2015年に公開され、日本でも熱狂的なファンを生んだジョージ・ミラー監督の『マッドマックス 怒りのデス・ロード』。その作品に登場した強烈な女戦士フュリオサの若き日を描いたスピンオフ作品が、ついに登場しました! 『フュリオサ』の舞台は、世界の崩壊から45年後。暴君ディメンタス将軍のバイカー軍団に故郷や家族を奪われたフュリオサが、ディメンタス将軍と鉄壁の要塞を牛耳るイモータン・ジョーとの狂気に満ちた戦いに巻き込まれることになります。フュリオサは、復讐のため、そして故郷に帰るために過酷な戦いの道を歩むのです。 フュリオサ役を「クイーンズ・ギャンビット」や「ラストナイト・イン・ソーホー」で人気のアニャ・テイラー=ジョイが演じます。彼女の演技は、フュリオサの若き日の苦悩と強さを見事に表現しており、彼女自身の魅力が存分に発揮されています。 ディメ
今日は、広島県安芸高田市の市長石丸伸二氏と市議会の対立を追ったドキュメンタリー映画『#つぶやき市長と議会のオキテ 劇場版』についてご紹介します。この映画は、SNSを中心に全国的に話題となった騒動を基に制作された広島ホームテレビの力作です。 この映画は、未公開映像と追加取材を加えた劇場版として、石丸市長の誕生から3年間にわたる地方政治の動きを描いています。2019年の参議院選挙を巡る大規模買収事件を受けて、市民から選ばれたのは政治経験ゼロの37歳、元銀行員の石丸伸二氏でした。彼は「政治の見える化」を掲げ、SNSを駆使して市政情報を積極的に発信し、市民の期待を一身に背負いました。 石丸市長の透明性を重んじるアプローチと、根回しを重視する議会との間にはすぐに軋轢が生じました。市長のSNS投稿が火種となり、事態は次第にエスカレートしていきます。議会との対立は法廷にまで及び、地方政治の舞台裏を余すと
今回は、心温まるファンタジーストーリー「母とわたしの3日間」をご紹介します。この映画は、亡き母と娘の再会を描いた感動的な作品です。ぜひ、この映画を通じて、家族の絆や母の愛について考えてみてください。 亡くなって3年目の母ポクチャが天国から3日間の休暇をもらい、幽霊として地上に戻ってくるところから始まります。ポクチャは、新人ガイドとともに地上に降り立ち、娘チンジュと再会します。 チンジュはアメリカの大学で教授を務めていましたが、現在は故郷に戻り、母が残したレシピを使って定食屋を営んでいます。母の存在を知らないまま、チンジュは親友のミジンとともにポクチャのレシピを再現し、その懐かしい味とともに母との思い出が次第に蘇っていきます。 キャストとスタッフ この映画の魅力を引き立てるのは、なんといっても豪華なキャストとスタッフ陣です。 ポクチャ役には、韓国で「国民の母」とも呼ばれるベテラン俳優のキム・
1989年の冬、甘利田幸男(市原隼人)は、北の地・函館の忍川中学に転勤します。給食に並ぶあるメニューを心待ちにしていましたが、赴任してから1年以上経ってもそのメニューが登場しません。相変わらず給食のために学校へ通う甘利田は、食のライバルでもある生徒・粒来ケン(田澤泰粋)と毎日ひそかにバトルを繰り広げています。 新米教師の比留川愛(大原優乃)は甘利田に憧れを抱いています。一方、忍川町では町長選挙を前に忍川中学が給食完食のモデル校に選定され、政治利用されようとしていました。不穏な空気を察知した甘利田は、おいしい給食を守るべく立ち上がります。 キャスト 甘利田幸男:市原隼人 比留川愛:大原優乃 粒来ケン:田澤泰粋 等々力町長:石黒賢 『劇場版 おいしい給食 Road to イカメシ』は、コメディとドラマが絶妙に交差する作品です。主演の市原隼人さんは、相変わらず独特なキャラクターで観客を魅了します
ジョナサン・グレイザー監督の最新作「関心領域」は、イギリスの作家マーティン・エイミスの同名小説を原作にした作品です。この映画は、2023年の第76回カンヌ国際映画祭でグランプリを受賞し、第96回アカデミー賞では国際長編映画賞と音響賞の2部門を受賞しました。 映画の舞台は、第2次世界大戦中のポーランド・オシフィエンチム郊外にあるアウシュビッツ強制収容所。収容所のすぐ隣に住む収容所所長ルドルフ・ヘスとその家族の平和な日常が描かれます。タイトルの「関心領域」は、ナチス親衛隊が収容所周辺の40平方キロメートルの地域を指す言葉です。 映画は、収容所の恐怖とそのすぐ隣で平和に暮らす家族の対比を描いており、収容所内での非人道的な行為は映像ではなく「音」によって暗示されます。この音響効果が観客の想像力を刺激し、映画の恐怖感を一層高めます。 キャスト クリスティアン・フリーデル - ルドルフ・ヘス役 サンド
今回は、陶芸文化に興味がある方にぴったりのドキュメンタリー映画「ちゃわんやのはなし 四百年の旅人」をご紹介します。この映画は、朝鮮をルーツに持つ薩摩焼の名跡・沈壽官家の420年以上にわたる歴史を背景に、日本と韓国における陶芸文化の発展と継承の道のりを描いています。 1598年、豊臣秀吉の2度目の朝鮮出兵の際、多くの朝鮮人技術者たちが西日本の各藩に連れてこられました。その後、朝鮮をルーツに持つ薩摩焼、萩焼、上野焼などの陶工たちは、数々の苦難を乗り越えながら、その技術と伝統を現代に至るまで受け継いできました。本作では、薩摩焼の十五代沈壽官、萩焼の十五代坂倉新兵衛、上野焼の十二代渡仁といった陶工たちをはじめ、関係者や専門家へのインタビューを通じて、日本と韓国の陶芸文化の交わりの歴史を見つめ直します。 「フラガール」などの李鳳宇が企画・プロデュースし、フリーの助監督として数々の作品に携わってきた松
今回は、ドイツの新鋭監督イルケル・チャタクによるサスペンススリラー、「ありふれた教室」をご紹介します。この映画は、予想外の展開と緊張感あふれるストーリーで観客を引き込み、ドイツ映画賞で作品賞を含む5部門を受賞し、第96回アカデミー賞の国際長編映画賞にもノミネートされた話題作です。 仕事熱心で正義感の強い若手教師のカーラは、新たに赴任した中学校で1年生のクラスを受け持ち、同僚や生徒の信頼を得ていきます。しかし、校内で盗難事件が相次ぎ、カーラの教え子が犯人として疑われてしまいます。校長らの強引な調査に反発したカーラは、独自に犯人捜しを開始し、職員室の様子をひそかに撮影した映像に、ある人物が盗みを働く瞬間が収められていました。 しかし、盗難事件をめぐるカーラや学校側の対応は、やがて保護者の批判や生徒の反発、同僚教師との対立といった事態を招いてしまいます。後戻りのできないカーラは、次第に孤立無援の
今日は、文豪・田山花袋の代表作「蒲団」を現代に舞台を移して映画化した話題作「蒲団」をご紹介します。この映画は、仕事への情熱を失い、家庭生活も冷え切ってしまった中年脚本家と、彼のファンである若い女性との関係を描いた人間ドラマです。 物語の主人公は、斉藤陽一郎演じる脚本家の竹中時雄。彼はかつての情熱を失い、妻のまどか(片岡礼子)との関係も冷え切っています。そんな時雄のもとに現れたのは、彼の作品の大ファンであり、脚本家を目指している若い女性、横山芳美(秋谷百音)。芳美は時雄に弟子入りを懇願し、二人は師弟関係を結びます。 一緒に仕事をするうちに、芳美の物書きとしてのセンスを認め、次第に彼女に恋愛感情を抱くようになる時雄。芳美と過ごすことで再び筆が進むようになり、公私ともに充実していきます。しかし、芳美の恋人が上京するという知らせに、時雄は嫉妬心と焦燥感に駆られます。果たして彼の運命はどうなるのでし
今回は、フランス映画界で注目の監督ラジ・リが手がけた最新作『バティモン5 望まれざる者』をご紹介します。この映画は、パリの知られざる一面を浮き彫りにし、観る者に強烈なインパクトを与える作品です。 『バティモン5 望まれざる者』は、パリ郊外の移民が多く住む地区を舞台に、行政と住民たちの激しい対立を描いた社会派ドラマです。労働者階級の移民が暮らす「バティモン5」では、再開発計画が進行中。しかし、その計画は一筋縄ではいきません。前任者の急逝により臨時市長に就任したピエールは、信念に基づき地区の復興と治安改善を強行しようとしますが、そのやり方に住民たちは猛反発。移民たちに寄り添ってきたケアスタッフのアビーを中心に、住民と行政の衝突が激化します。 映画は、再開発をめぐる行政と住民の対立を緊迫感たっぷりに描きます。ピエール市長の強硬な政策と、それに反発する住民たちの姿は、現実の社会問題を反映しています
心に深い傷を負った少女と、彼女を支える人々の姿を描いたドイツ映画『システム・クラッシャー』。本作は、圧倒的な演技力と緻密なストーリーテリングで、観客の心を打ちます。その感動の物語を紹介します。 9歳の少女ベニーは、父親から受けたトラウマを抱え、暴力的な行動を繰り返しています。里親や施設での生活もうまくいかず、彼女は孤立の中で苦しみます。しかし、非暴力トレーナーのミヒャは、彼女の心を理解し、隔離療法を提案します。2人きりで過ごす山小屋で、ベニーは徐々に心を開いていきます。しかし、彼女を取り巻く現実は容易ではありません。家族との関係や、社会の中での居場所を求める中で、ベニーはさまざまな試練に立ち向かいます。 主人公ベニーを演じるのは、ハリウッドデビュー前のヘレナ・ゼンゲル。彼女の熱演が、物語の深みを一層引き立てます。また、ミヒャ役のアルブレヒト・シュッフも見事な演技を披露し、物語に新たな輝きを
東京の美食の地、阿佐ヶ谷に、銀座天川や恵比寿天川で知られる店主、星広幸氏が手がける新たな寿司店【鮨蒼天】が誕生しました。その名も「蒼天」には、春の空のような穏やかで温かな気持ちを感じることができるという意味が込められています。 この店では、魚に真髄を求め、黒マグロや北海道産毛ガニ、房州の鮑などの旬の食材を取り入れ、近海マグロを活かした料理と鮨を提供しています。また、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法にこだわり、新鮮な野菜や肉類も豊富に取り揃えられています。 特におすすめは、四季折々の旬野菜を味わうことができるメニュー。築地市場から仕入れられる全国の野菜を使い、その時々で美味しい旬の野菜を堪能できます。素材本来の味を大切にし、季節を感じさせる鮨と野菜の共演をお楽しみください。 【鮨蒼天】は、阿佐ヶ谷の地に新たな風を吹き込み、地元の方々や訪れる人々に心温まる食体験を提供しています。星広幸氏の
ドミニカ共和国の名門ラム酒ブランド、バルセロが贈る新たなる旅が、ドイツ市場へと船出します。その名も『バルセロ インペリアル メープル カスク』。これは、バルセロのレア ブレンド コレクションの最新作であり、バルセロ インペリアル ポルト カスクに続くもう一つの宝石です。 このスピリッツは、アルコール フィノス ドミニカノスの蒸留器で新鮮なサトウキビの果汁から生み出され、その後は元バーボン樽で10年以上にわたって大切に熟成されたバルセロインペリアルを基にしています。そして今回、その旅路には新たなエピソードが追加されます。メープル材の樽での熟成。その期間は明らかではありませんが、確実なのはその独自のフレーバーがこのラム酒に深みを与えることでしょう。 ドミニカ共和国の熱帯気候のもとで、丹念に熟成されたこのラム酒は、43%のアルコール度数でボトリングされます。そして、その豊かな香りはフルーティでフ
新たなラブストーリーが、大人の魅力とコメディの笑いを絶妙に融合させた作品『マイ・スイート・ハニー』がついに公開されました。ユ・ヘジンが27年目にして初めてラブストーリーに挑む本作は、製菓会社の研究員である45歳のチャ・チホが、明るくエネルギッシュなシングルマザー、イ・イルヨンと出会うことから物語が始まります。 チホは天才的な味覚を武器に数々のヒット商品を生み出してきましたが、自宅と会社を往復するだけの毎日に退屈していました。そんな中、彼はイルヨンとの出会いを通じて恋という感情に初めて触れます。しかし、恋愛経験のない彼にとっては戸惑いの連続。そんな彼の姿に共感しつつも、笑いと感動が交錯する物語が展開されます。 主人公チホを演じるのは、ユ・ヘジン。彼の独特な雰囲気が、物語の滑稽さを一層引き立てています。また、イルヨン役には『THE MYTH 神話』のキム・ヒソンが演じ、魅力的なキャラクターを演
独立ボトラーのコンパスボックスが、ウイスキー愛好家を魅了する特別なシリーズ、Extinct Blends Quartetを完結させました。その壮大なフィナーレを飾るのは、1960年代のモデルと称されるセレスティアルです。この特別なブレンドは、ピーティーな特性と複雑な風味が詰まっています。 セレスティアルは、アイラ島のアードベッグとカリラのヘビーピートシングルモルトが、ポートダンダスとキャメロンブリッジのシングルグレーンと出会うことで生まれました。バーボン樽での熟成が主体であり、冷却濾過や着色を行わず、アルコール度数50パーセントで瓶詰めされています。 Extinct Blends Quartetのフィナーレとして、0.7リットルのボトルが限定5532本生産されました。この貴重なコレクションは、ウイスキー愛好家にとって待ち望まれる一瞬の輝きです。 テイスティングノート: テイスティングノート
家事や家族の世話に追われ、自分らしい時間を奪われてしまう若者たちの姿を描いた感動のドラマ、「猫と私と、もう1人のネコ」がついに公開されました。このドラマは、「ヤングケアラー」の問題をメインテーマに据え、主人公の女子高生が母親の介護や進学に悩みながらも、家族や社会とのかかわりを通じて成長していく姿を描きます。 高校で美術部に所属する清瀬櫻は、東京の美大に進学する夢を抱いていますが、母親の環は彼女が家を出ることに反対します。父の紘一は理解を示すものの、家庭内の葛藤から櫻は家を追い出されます。一人暮らしを始めた櫻のもとに、母の病気の連絡が届きます。孤立した彼女はSNSで匿名で自分の気持ちを吐露し、野良猫との出会いが彼女の心を癒やしていきます。 このドラマは福岡県内で撮影され、主人公の櫻役は吉名莉瑠が演じました。母の環役は一青窈、父の紘一役は津田寛治が務めました。監督は祝大輔が担当し、自身の保護猫
京都の名だたる観光スポットである祇園で、歴史と美食が融合した素晴らしい時間を過ごすことができる場所があります。その名は「かにを喰らう」。兵庫県香住や柴山漁港から直送される活蟹料理専門店として、京都祇園に佇んでいます。 今回は、「かにを喰らう」の魅力と、そこで提供される極上のカニ料理を紹介します。 店内に入ると、安土桃山時代にタイムスリップしたかのような雰囲気が漂います。木をふんだんに使った内装は、日本の伝統と洗練された美しさを感じさせます。ゆったりとした空間で、心地よい時間を過ごすことができます。 「かにを喰らう」では、季節ごとに異なる地蟹を楽しむことができます。11月から3月は柴山がに(松葉がに)、3月から5月および9月から11月は香住がに(紅ずわいがに)、そして4月から10月は毛蟹や花咲がに、どうまん蟹などが提供されます。どの季節も、最高品質の蟹を堪能できます。 活香住ガニは、4月から
Monkey 47実験シリーズの最新作、2y09: Romeが登場しました。この特別な限定版は、シュヴァルツヴァルト蒸留所がイタリアの首都ローマに捧げた贈り物です。その風味は、イタリアのデザート文化への敬意と、モンキー47ブラックフォレストドライジンの独自のレシピの融合です。 この特別なジンには、47種類の植物が使用されています。しかし、今回のエクスペリメントでは、ヘーゼルナッツと生ココアが特別な役割を果たしています。これらの素材が蒸留され、石器の容器の中で90日間寝かせられることで、独特の風味が生み出されました。 Monkey 47 Experimentum Series 2y09: Romeは、アルコール度数47パーセントで、砂糖を一切使用せずに仕上げられました。500本の0.5リットルのボトルが作られ、ジンの愛好家たちに贈られます。 Black Forest Distillersによ
ザ・マッカランとベントレー・モーターズの3年にわたるコラボレーションが、待望の最新作を生み出しました。その名は「ザ・マッカラン ホライゾン」。この特別なシングルモルト スコッチ ウイスキーは、両ブランドの伝統と革新の融合を象徴しています。 ザ・マッカラン蒸留所は、スペイサイドの風光明媚な土地で、厳選された元シェリー樽で育ったウイスキーの生産で名高い場所です。今回のホライゾンのために、アメリカン オークとフレンチ オークの6つの樽が厳選され、その豊かな風味をウイスキーに注ぎ込みました。 ダークマホガニー色のザ・マッカラン ホライゾンは、香りから豊かな体験を約束します。プラムやダークチェリーの甘いフルーティーな香りが、樹脂のような磨かれたオークと混ざり合い、心地よい複雑さを醸し出します。そして、テイスティングノートには、デーツやレーズン、サルタナなどのドライ フルーツのエッセンスが広がります。
パンクバンドとして知られる「The Swanky's」のドキュメンタリー映画がついに完成しました。この映画は、福岡を拠点に活動し、日本の音楽シーンに多大な影響を与えた伝説のバンドの歴史を探るものです。 1981年に結成され、その後何度かのバンド名変更を経て、再び「The Swanky's」として活動を再開した彼らは、過激なパフォーマンスではなく、王道のパンクロック音楽に徹したスタイルで注目を集めました。初のアルバム「THE VERY BEST OF HERO」のリリースを皮切りに、彼らの音楽は福岡から全国、そして世界中に広がっていきました。 このドキュメンタリーでは、The Swanky'sの活動期間全体を振り返りながら、バンドの歴史とその影響を明らかにしています。結成から解散、21世紀に入っての再活動、そして現在に至るまで、メンバーたちはどのような思いで音楽活動を続けてきたのか、その真相
ベリーズ ブルー スピリッツ カンパニーが誇る、待望のホワイト ラムをご紹介します。このラムは、ベリーズの蒸留所トラベラーズ リカーズが丹精込めて生産しています。 フェアトレード認定の紙ボトルで環境にもやさしい このホワイト ラムは、特別な紙ボトルに詰められています。なんと、これはフェアトレード認定の素材を使用しており、環境に配慮した商品です。通常のボトルとは一線を画す、新しいスタイルのラムとなっています。 このホワイト ラムの生産には、地元で栽培されたサトウキビの糖蜜が使用されています。その味わいはまさに地元の風土を反映しており、その風味には魅了されること間違いありません。 テイスティングノートによると、このホワイト ラムはマイルドな柑橘類の香りと、ほのかな甘みが特徴です。その味わいは柔らかく、フレッシュで繊細な甘さが広がります。バニラの香りも感じられ、まさにライトなラム酒の極みです。
金沢を訪れる際、ひときわ輝く料理を求めて、古都の路地裏に足を踏み入れる旅人がいます。その中でも、石川県能登町の風土に育まれた伝統と創造性が共存する、緑酒 伝助(りょくしゅ でんすけ)は特別な場所です。ここでは、日本酒と料理の新たな出会いが、心を豊かに彩ります。 1994年、石川県能登町の出身、元海上自衛隊イージス艦シェフである伝助氏が、自身のキャリアと情熱を注ぎ込み、金沢の地に釣亭伝助を開店しました。そして、2024年には、伝助の料理と日本酒が融合する新たな場所、緑酒伝助が誕生しました。 緑酒 伝助では、四季折々の素材を活かした創作料理が提供されます。地元の食材にこだわりながらも、全国各地から厳選された食材が用いられ、その日の旬を感じさせる一皿が並びます。伝助氏の海上自衛隊時代の経験を基にした名物「海軍カレー」から、金沢近郊の新鮮な魚介類を使用したお造り・天ぷら・焼き魚まで、多彩な味わいが
梅田の喧騒から一歩足を踏み入れると、そこはまるで別世界。中崎町駅からわずか5分の距離に位置する「鮨凰月」は、正統派の江戸前鮨を堪能できる隠れた名店です。 この店の最大の特徴は、江戸前の技術に関西の流儀を見事に融合させた寿司を提供していることです。ここでは、食材と仕事へのこだわりが一貫しており、その真摯な姿勢が生み出す料理は、まさに珠玉の逸品と言えます。 店内に一歩足を踏み入れると、吉野杉の一枚板を使用した存在感あるカウンター席が目に飛び込んできます。洗練された空間の中で、シェフの巧みな手さばきが織りなす寿司を堪能する至福の時間が待っています。 特に自慢の水槽で泳ぐ活貝や泳ぎイカの活け造りは、その鮮度と味わい深さで多くの客を魅了しています。また、鮑の旨みを存分に味わえる「鮑の肝ソースリゾット」は、一度食べれば忘れられない逸品として評判を呼んでいます。 鮨凰月では、料理に使用する食材にもこだわ
「鮨処 池上」は、東京豊洲マグロ専門の仲卸「やま幸」から直接仕入れた大極上のマグロを堪能できる隠れた名店です。ここは、カウンター席がわずか6席という小さな空間で、木曾東濃ひのきの一枚板カウンターや電気を使わない氷室の冷蔵庫など、こだわりの詰まった設備が特徴です。 このお店の最大の魅力は、厳選された素材を使用した握りと、店主が目利きを凝らして仕入れる魚に施す技巧です。赤酢で合わせたシャリの握りは絶品であり、その技術と心意気がお客様の大切な時間を素敵に彩ります。特別な日や接待、大切な人とのひとときを彩るにふさわしい空間が広がっています。 また、関西ではほぼ出回らない小鰭(コハダ)の握りも楽しむことができます。銀色の身を輝かせ、背には黒いドットを粋に纏ったコハダは、見た目も美しく、鮨職人の手によって驚くほど魅力的な魚に変身します。 お店は千里丘駅から徒歩3分ほどの便利な場所に位置しており、再開発
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