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海外でこんな場面に遭遇したことはないでしょうか。 冷蔵庫内ではなく、普通に常温の棚に並んで売られている牛乳。。。 僕は日本生まれ日本育ち。牛乳は冷蔵庫に並べて売られるものだと20年近く思い続けていましたが、スペインに留学した時にその固定概念を打ち破られました。 冷蔵庫に入れられていない牛乳、異常なほどに長い賞味期限、そして気になる牛乳の質の違い。せっかくフランスで生物学を勉強しているので、今回はこの謎の牛乳の真相に迫ってみようかと思います。 これはブルターニュ地方で見かけた牛。乳牛かどうかはわかりません。 mokuji なぜ長い？フランスの牛乳の寿命 なぜ短い？日本の牛乳の寿命 フランスの牛乳も日本の牛乳も同じもの 「牛乳は体にいい」は過去の話 牛乳の冷蔵保存をしないフランスは、その分の電気を使わなくてエコロジー？ おわりに なぜ長い？フランスの牛乳の寿命 フランスのスーパーで一般的に売ら

特別お題「青春の一冊」 with P+D MAGAZINE 童話ですが、僕がこの本を手にとったのは17歳のとき。 僕の生死観を一変させた本です。 メーテルリンクの童話 「青い鳥」 名前だけ聞いたことがあるけど、実際に読んだことある人は少ないのではないでしょうか。ベルギーの劇作家、メーテルリンクの作品です。 主人公のチルチルとミチルの幼い兄妹が、幸せの青い鳥を探していくつもの世界をめぐる話です。 世界、といっても「思い出の国」や「夜の宮殿」、「未来の王国」など、幻想的な空想の世界を旅するのです。 しかし、この兄妹の旅は夢の中でのお話。 目が覚めると、実は幸せは身近にあったんだ。というお話です。 童話ではありふれたストーリー性なので、今ではあまり読まれることが多くないようです。 しかし、このありふれた童話の中に、僕の生死観を一変させた言葉があるのです。 印象に残っているのは青い鳥探しの旅ではな

「MEC食ダイエット」って知ってますか？ フランス語の"mec"じゃないよ(笑) フランス語で"mec"は、「あいつ」「ヤツ」みたいな意味の単語です。 とっても粗野な響きのことばなので多用しないほうがいいでしょう。 じゃなくて、「MEC食」というのは、肉(Meet)  卵(Egg)  チーズ(Cheese)を多く食べて健康的にやせよう！という考え。 僕もこちらの記事を読んではじめて知りました。 この記事では、フランス人は一見すると高カロリーで太りそうなイメージのある「MEC食品」をよく食べてる。 でもパリの街中にはスレンダーな人が多い。 それは、この「MEC食品」は、実は太りにくい食品なのだ。 ということが書かれています。 ほかにも、フランス人が太らない理由として、ゆっくり時間をかけて料理を楽しむ、水を多く摂取する、という例もあげてます。 「MEC食」はなぜ太りにくい？ なぜ、肉や卵、チー