はてなブックマーク

あけましておめでとうございます。 なんというか、幕開けからさんざんな年ですが、これ以降は何事も起きませんように。 23.12.30-24.01.05作り置きと献立のまとめです。 今回は年末年始特別編、おせちだよ！！！ 買い出し 買ってきたもの くわい、金柑、菜花、紅芯大根、くるみ、水煮黒豆、たまご、かまぼこ、たつくり、数の子、ひたし豆、干し椎茸、昆布 去年はおせち素材の調達と下処理に疲れ果ててしまったので、今年は事前におせち素材を買っては下処理し、一部は使いつつおせち分を保存という手段を取りました。具体的にはにんじん、ごぼう、れんこん、里芋、蒟蒻、とりむね、おから、ゆず、はんぺんあたりですね。栗は秋に冷凍保存しておいたものを使いました。かんぴょうはだいぶ前の残りをそのまま使いました。 おせちつくるよ！ つくったもの 12/29の夜に乾物を戻し始め、12/30にほぼ全てつくりました。 煮物（