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一時、お寿司屋マイホームなぞと称して、スーパーで購入した安い刺身やオンラインで取り寄せた冷凍刺身で、自分で寿司を握っては、自分で食べるという生活をし過ぎたせいだろうか？ いつの頃からか、生魚が苦手になってしまっていた。 食べられなくはないのだが、美味しいと思えない。 最近では、居酒屋でも、全く刺身を頼まなくなってしまった。 だが、例外もある。 締めと漬けだ。 刺身も酢や昆布で締めにしたり、漬けにすれば、美味しいと思える。 いつも行く酒場で、この日は、鯛の昆布締めがあった。 注文したら、鯛の昆布締めの他、白子の刺身も添えられていた。 昆布締めだけでよかったのに・・・と思わないでもなかったが、食べてみたら、これが、とても美味しかった。 「マスター、白子、追加で。」 思わず、そう言った俺に、 「すみませーん、それで最後だったんですぅー。」 と、マスター、眉を八にして苦笑い。 牡蠣フライを揚げた。