定番のポン酢ともみじおろしとか焼き白子もいいけど 最近ハマってるのが「白子クリームパスタ」。 クリームといっても牛乳とか乳製品は使わず白子のクリーム感だけでクリームを表現する究極のパスタな。 作り方はめちゃ簡単で、唐辛子をいれないペペロンチーノのソースを作って、そこに下処理した白子を適当に細かめに切って入れてゆで汁で伸ばす。 すると完璧なクリーム状になる。 臭み消しとしてニンニクと一緒にネギを投入するレシピもある。 あとは仕上げに唐辛子を入れない代わりに白子と相性がいい「ゆず胡椒」を入れる。 白子にポン酢が合うのを考えれば必然的に辿り着くマリアージュ。 コツは特にないがとにかく新鮮でブリンブリンでギッチギチの白子を選ぶこと。 クターとなってるやつはやめといたほうがいい。 あとは白子の料理全般にいえることだが下処理（塩水で洗ったり血合いを取る）はガチ目にやること。 あとスケソウダラの白子と明
