Boxeralsó torta leánybúcsúra

Felkértek,hogy egy leánybúcsúra készítsek egy boxeralsó tortát,még nem készítettem ilyen felnőtt tortát ,ez volt az első ilyen jellegű próbálkozásom,az ölteletett hozott képről készítettem,az volt a kérés,hogy fehér alsó,piros szívekkel,és a vőlegény neve szerepeljen a gatya címkéjén :-). A tortához kakaós piskótát sütöttem,csokis meggyes krémmel töltöttem,a gatyában a dudort puncsgolyóból formáztam :-), a burkolat fondant -tal készült.

Paprikás kovászos kenyér

Ha van egy kicsi időm akkor többnyire  kovászos kenyeret szoktam sütni magunknak,de van amikor paprikával és őrölt köménnyel is megszoktam fűszerezni.A kovászos kenyér receptét Terikénél találtam ,amit ezúton is köszönök,nagyon nagyon finom ,könnyű,nem morzsál,és még napokig(már amikor marad belőle) jó puha marad,meg mint mondtam isteni finom.A paprikás kenyeret meg Margitkánál láttam,ami szintén nagyon finom,így gondoltam,hogy a kovászos fehér kenyérhez teszek pirospaprikát,és őrölt köményt,és így sütöm meg,a végeredmény nagyon finom lett,nagyon megszerettük ezt a picit fűszeres kenyeret.
A hozzávalókat beleteszem a kenyérsütőgépbe alulra folyékony hozzávalókat:víz,olaj,ecet,méz,cukor,só,a lisztet amiben elkeverem a pirospaprikát,és az őrölt köményt,élesztőt rámorzsolom,és végül a kovászt ,és elindítok egy dagasztó programot nálam 1,5 óra,kiveszem a jó megkelt tésztát,és kenyeret formázok belőle,pataki tál aljába sütőpapírt teszek,és a kenyeret beleteszem,letakarom és kb50-55 percig még kelesztem , 5-10 perc múlva megmetszem a kenyeret egy éles késsel,ilyenkor lehetne rajzolgatni a kenyérre,ahogy Terike is csinálja meseszépre, érdemes megnézni a kenyereit,de nekem valahogy még az nem megy , vannak próbálkozások,na de majd egyszer sikerül :-). Közben a tál tetejét beáztatom, amikor a kelésből még egy 15-20 perc van hátra akkor bekapcsolom a sütőt 210 fokra. Amikor megkelt a kenyér ráborítom a tetejét,de ha nagyon megkelt akkor egy sütőpapír is elég,hogy ne égjen meg a kenyerünk, mert én már jártam úgy,hogy annyira megkelt,még sütés közben is,hogy a tetejét alig bírtam levenni,belekelt a tetőbe:-),szóval beteszem a sütőbe,45 percig sütöm,majd leveszem a tetejét,és még 13-15 percig hagyom ,hogy szép pirosra süljön,majd rácsra teszem,és hagyom meghűlni.
A gyors kovászhoz : a vízbe beleteszem az olajat,sót ,lisztet ,tetejére morzsolom az élesztőt,és jól összekeverem , 5-10 perc múlva megmozgatom egy  kicsit megint,majd letakarom,és hagyom 1-2 órát kelni,és már használható is,de betehetjük a hűtőbe is,és amikor használni szeretnénk elővesszük.

Hozzávalók:
3,5dl víz
3ek olaj
1ek ecet
1ek cukor
1ek só
1kk méz
2tk pirospaprika
1tk őrölt kömény
80dkg BL 55 liszt
2dkg élesztő

Kovász:
1,4dl víz
15 dkg BL 55 liszt
1tk só
1ek olaj
2dkg élesztő

Madagaszkár pingvin torta - Kapitány

Fanni unokatestvérének a 7-ik születésnapjára készült ez a pingvin torta,Madagaszkár pingvinek meséjéből a Kapitány a kedvence,és az volt a kérés,hogy maga a torta legyen a Kapitány:),ez több kevesebb sikerrel sikerült is,van egy pár apróság amit így utólag lát az ember,hogy mit kellett volna másképpen csinálni rajta,de majd a következőnél kiküszöbölöm:-),egyébként élőben sokkal jobb lett a torta,valahogy nem sikerült jó képet készítenem róla:-)A torta nagy lett majd 35 cm magas,vaníliás piskótát sütöttem ,főzött csoki krém került a belsejébe,fondant -tal lett burkolva.

Thomas torta 2.

Kisfiúnak a születésnapjára készült a torta,nagy Thomasos rajongó,így csakis ilyen torta jöhetett szóba,a torta,jó nagy lett 40 cm hosszú közel 20 cm széles és magas.A tortához kakaós piskótát sütöttem,és nagyon finom kókuszos krémmel töltöttem,a burkolás és díszítés fondant -tal készült.
A kókuszkrémhez ugyanazt a receptet használom mint a hólabdához.
A vaníliás pudingot megfőzöm cukor nélkül,majd hűtőfolyadékba teszem.A vajat jól kihabosítom,közben hozzá adaglom a porcukrot és a kókuszt és a vaníliakivonatot is,majd a kihűlt pudinggal jól összekeverem a masszát 1-2 órára hűtőbe teszem,és ezzel megtöltöm a tortát,a burkolás alá is ezzel a krémmel kenem kőrbe.

A krém hozzávalói:
1l tej
3cs vaníliás puding
75dkg vaj
90dkg porcukor
30dkg kókuszreszelék
1ek vaníliakivonat

 

54-es szám torta

Születésnapra készült ez a torta,egy fiatal asszonynak.A párjának az volt a kérése,hogy ugyan olyan díszítése legyen a tortának,mint amilyet már készítettem,csak hetvenes számút,annyiba különbözzön,hogy piros legyen rajta a díszítés.A tortához vaníliás piskótát sütöttem,gesztenyés krémmel töltöttem,fondant-tal burkoltam,a rózsa marcipánból készült.

Mez torta

Barátunknak a kisfia születésnapi buliba volt hivatalos,és szeretett volna vinni egy tortát ajándékba,mivel,hogy nagy futballisták:-),így valami focist szeretett volna ,egy zöld alapon a csapat színével ellátott mez tortát,és rajta kisfiúnak a mez számával,remélem tetszett és ízlett is  a gyerkőcöknek:-)A tortához vaníliás piskótát sütöttem,főzött csoki krémmel, a burkolás fondant-tal készült.

Torta esküvőre

Ezt a tortát,egy nagyon szűkkörű esküvői ebédre készítettem,nem volt nagy esküvői mulatozás ,csak a polgári házasságkötés,a nagyobb lakodalom,csak ősszel lesz megtartva.A torta vaníliás piskóta,főzött csoki krémmel megtöltve, marcipánnal,lett burkolva,és díszítve.

Kamion torta

 

Kamionos fiatalember meglepetés partiára készült ez a torta ,az volt a kérés,hogy sárga fülke,és kék ponyva legyen a hátulján,a tortához kakaós piskótát sütöttem,és csokis meggyes krémmel töltöttem meg, a díszítés ,burkolás fondant-tal készült

 

Csoki torta szülinapra

Nagyon sok lemaradásom van a blogomon,most van egy pici időm,így megpróbálom pótolni.
Első egy egyszerű csoki torta,még egy pár hete készült.A torta 28 cm -es,vaníliás piskóta,recept itt található a krém receptje meg itt.