居酒屋チェーンを展開するワタミの清水邦晃社長は１５日の決算発表会見で、主力居酒屋ブランドの「わたみん家」を今年度中に廃止する方針を明らかにした。同じく主力の「和民」「坐・和民」も大幅に削減、「旨唐揚げと居酒メシ　ミライザカ」、焼鳥専門居酒屋「三代目鳥メロ」に業態転換する。不祥事でブラック企業のイメージが強くなって客離れが進んだが、業態転換で復調を目指す。

自民党の渡辺美樹参院議員が13日の参院予算委員会の公聴会で、公述人として過労死防止を訴えた過労死遺族に「話を聞いていると、週休7日が人間にとって幸せなのかと聞こえる」と発言、遺族側が16日、抗議した。渡辺氏は謝罪した。

【働き方改革】 「働き方改革」について、 参議院予算委員会の公聴会で質問に立ちました。 冒頭に 「過労死のない社会をなんとしても実現したいと思います。」 そう、自らの誓いを改めて述べました。 公述人のおひとりは、小児科医であるご主人を亡くされた、 過労死遺族の方です。 その上で、「働くとは」という定義を質問させて頂きました。 亡くなられたご主人は、当初、小児科医を天職、誇りと...

「和民」などを展開するワタミ、月額平均2512円のベースアップで労使合意。創業以来、初のベア。

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ワタミが2期連続で最終赤字に陥っている現状をどのように見ているのでしょうか。 渡邉：非常に悪い。創業者として、後進にバトンタッチをした人間として、大変反省しています。まずこれは言っておきますが、今回の業績悪化は、100％私の責任であると捉えています。 私は、自分が育てたワタミという宝物を次の人たちに託したわけですよ。ボールを渡したようなものです。であれば、相手がボールをしっかり受け取ったことを確認し、その後も落とさないかと心配する。本当に大切なものなら、なおさらですよね。 そのボールを彼らが落としてしまった。これは誰の責任か。落とした人の責任という見方もあるけれど、そもそも落とすようなボールの渡し方をした私が悪い。 右手と左手が自分勝手に動き、補完できなかった 責任は、渡した側と渡された側の双方にあるように思えますが。 渡邉：役員の任命を含めて、私の間違いでしたね。 私がトップだったとき、

昨日、ニュース報道では聞いていましたが、２００８年に起きたワタミの過労自死事件の損害賠償請求訴訟が終結したようです。被災者の両親（原告）を支援していた全国一般東京東部労働組合の関係者の方のブログに裁判所で当事者が合意した和解文書が掲載されていた（原文はこちら）ので、このエントリの末尾に引用するとともに（ただし被災者の氏名は「被災者」としました）、以下で、若干、解説したいと思います。 １　なぜ自死が過労死になるのか。誰が責任を負うのかまず、うつ病等のメンタル疾患は、疾患の症状として「死んでしまいたい」「死ななければならない気持ち」（希死念慮）が発生します。疾患の症状として死を選んでしまうわけです。「自殺」ではなく「自死」とするのもこのような観点からです。 そして、長時間労働や、過重な責任の負担、自己・他人の大きなミスのリカバー、悲惨な事故の目撃、パワハラ・セクハラなど、職場で発生する様々な要

今朝森本毅郎・スタンバイ！を聞きながら出勤していたら、 ワタミのニュースで、ワタミをワタミと発音していた。 ずっとワタミだと思っていたからワタミと聞いて違和感があった。 ワタミじゃなくてワタミなのかあ。 同僚に、ワタミってワタミじゃなくてワタミなんだな。 と言うと、 は、同じじゃん。 という。 いやいや、ワタミじゃなくてワタミなんだよ。 変わんないだろ。 え、違い分かんないの？ 一緒にしか聞こえないからどっちも正解だろ。 俺には全く別のものに聞こえるんだけど、結局正解はワタミなの、ワタミなの？ どっち？

「２４時間、死ぬまで働け」――。そう唱えてワタミグループを急成長させた創業者の渡辺美樹氏（自民党参院議員）が、一転して過労自殺の責任を認めた。社員だった森美菜さん（当時２６）が亡くなって７年。若者を使いつぶす「ブラック企業」という批判を受け、認めざるをえなくなった。 「ワタミには、『３６５日２４時間、死ぬまで働け』という言葉がある」「そうしろと言うのではない。そんな気持ちで、働いてほしいということだ」。渡辺美樹氏の著書の言葉だ。 裁判で明らかになった、ワタミの実態はすさまじい。当時、森さんら新入社員が強いられた現実だ。 店の営業は深夜に及ぶ。終電以降もタクシーは使えないため、始発まで店内で待機した。 仕事を終えて深夜帰宅した同じ日に、東京の本社で早朝研修があったこともある。研修では、渡辺氏の言葉をまとめた理念集を丸暗記する。満点をとるまでテストが繰り返された。 休日にはボランティア名目の研

『週刊ダイヤモンド』特別レポート ダイヤモンド編集部による取材レポートと編集部厳選の特別寄稿を掲載。『週刊ダイヤモンド』と連動した様々なテーマで、経済・世相の「いま」を掘り下げていきます。 バックナンバー一覧 現在は一切の経営から離れ、参議院議員となっているワタミ創業者の渡邉美樹氏。自らが手塩にかけて育ててきたワタミが、経営危機にひんしてしまった現状をどう見ているのか。（聞き手／「週刊ダイヤモンド」編集部 須賀彩子） わたなべ・みき／1986年ワタミを設立。92年居食屋「和民」を開発。農業、介護、宅食事業などに参入し2009年会長。13年から参議院議員（自由民主党・全国比例区） Photo by Masato Kato ──ワタミの経営が危機的状況に陥り、特に外食事業の不振が際立っています。 居酒屋チェーンの寿命は5年といわれますが、ワタミは15年持ちました。かつてのワタミは非常に強い収益

経営再建中のワタミが１１日発表した２０１５年９月中間連結決算は、主力事業の居酒屋チェーンで客離れに歯止めがかからず、税引き後利益は２０億円の赤字（前年同期は４１億円の赤字）だった。 中間期の赤字は２年連続だ。売上高は前年同期比１０・３％減の６９６億円だった。 「和民」など国内外食事業の４～９月の既存店売上高は、同８・４％減だった。記者会見した清水邦晃社長は「（『和民』などの看板には）こだわらない。店舗の３割は（他の店名に）転換していく」と述べ、店名変更や店舗改装などでてこ入れする考えを示した。 １２月に有料老人ホームを運営する子会社「ワタミの介護」の全株式を、損保ジャパン日本興亜ホールディングスに２１０億円で売却する。このため、１６年３月期連結決算の業績予想を上方修正し、税引き後利益は１３０億円の黒字（前期は１２８億円の赤字）になる見通しだと発表した。

ワタミは2日、将来の中核事業のひとつに据えていた介護事業を損保ジャパン日本興亜ホールディングスへ210億円で売却すると発表し、注目を集めた。 そのワタミの業績は厳しい状況が続いている。2015年3月期連結決算では、宅食・介護事業も厳しかったが、大きく落ち込んだのはやはり国内外食事業。14年同期は売上高699億円で19億1000万円の営業赤字だったが、15年同期には602億7000万円と売上高が減少、営業赤字は36億9000万円まで広がっている。 既存店通年実績を見ると、前期比では売上高93.4％。客単価は100.4％と横ばいながら、客数が93％と落ち込んだのが響いた。全店合計でも撤退が続いたため87.8％と大きく落としている。ちなみに期初641店だった国内店舗数は、期末段階では555店と100店近く減っている。 業態別ではやはり「和民」「坐・和民」というこれまで同グループを牽引してきた総合

「横浜銀行にとって頭の痛い案件になっている」 メガバンクの幹部がこう指摘するのは、介護事業の売却が報じられた外食産業大手「ワタミ」への融資だ。 渡辺美樹氏が創業したワタミは居酒屋チェーンから介護、高齢者向け弁当宅配などに事業を拡大し、業績を伸ばしてきた。しかし、2013年に渡辺氏が参院選出馬を表明すると、ワタミは過労自殺事件を引き起こしているにもかかわらず「365日24時間死ぬまで働け」と社内文書に記していることなどを「週刊文春」が報道。「ブラック企業」との批判が強まり、2014年3月期には、上場以来初の赤字に転落した。 さらに2015年3月期決算では、128億円もの巨額赤字。決算に「継続前提の重要事象」が記載されるなど経営危機に陥った。金融関係者が解説する。 「もともと、介護事業に関連して金融機関からの融資に財務制限条項が付いていた。ワタミは『2012年3月期純資産額の75％以上を維持す

居酒屋大手のワタミはグループで運営する介護事業を売却する。損保ジャパン日本興亜ホールディングス、パナソニックと交渉を進めている。売却額は200億円程度とみられる。ワタミは主力の居酒屋の低迷で財務体質が悪化し、金融機関から改善策を求められていた。外食と食事宅配に経営資源を集中して業績を立て直す。ワタミは2004年に介護事業に参入した。全額出資子会社のワタミの介護（東京・大田）が「レストヴィラ」の

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居酒屋チェーン大手ワタミが１１日発表した２０１５年４～６月期決算は、営業損益が９億円の赤字、純損益が１５億円の赤字だった。いずれも前年同期の赤字幅から拡大し、１９９８年の上場以来、過去最悪となった。ブラック企業批判などから、主力の「和民」で苦戦が続くほか、稼ぎ頭の介護事業も赤字に転落した。 売上高は前年同期比１２・５％減の３４５億円。「和民」では今春からメニュー全体を値下げしたが客離れが続いており、４～６月の既存店売上高は１０・４％減と苦戦した。ただ、不採算店舗を削減したことで、部門の赤字幅は減少した。 一方、介護事業部門の営業損益は１億円の赤字（前年同期は７億円の黒字）に陥った。施設の入居率は前年同期の８４・１％から７８・３％に低迷した。 ワタミは「外食メニューのてこ入れなどで客数減は底を打った」（広報）としており、１６年３月期に純損益で１０億円の黒字とする業績予想は据え置いた。

2015年4月7日、人気の日本酒ブランド「獺祭（だっさい）」の新商品「獺祭 等外」の先行販売がワタミでスタートした。 「獺祭 等外」は「和民」「坐・和民」「わたみん家」全店で2015年4月7日から先行販売。グラス1杯（120ml）で「和民」「坐・和民」では890円、「わたみん家」では899円 獺祭は酒米「山田錦」のみを原料米としているが、獺祭 等外は等級の付かない等外米を使用。多くの酒造メーカーは等級米しか使わないため、これまで農家は等外米をくず米として処分していた。 等外米は粒がふぞろいのために日本酒の原料に向かないとされてきたが、獺祭の製造元である旭酒造（山口県岩国市）では35％まで精米することで純米大吟醸の獺祭とそん色ない品質を実現したという。ただ「味が落ちるのが早いため、1カ月くらいで飲み切ってもらいたいと考え、まずワタミで販売することにした」（旭酒造の桜井博志社長）。

居酒屋チェーン大手のワタミは１２日、「和民」など約８５店を２０１６年３月期に閉めることを明らかにした。１５年３月期にも約１００店を閉じており、計１８５店は国内全体の約３割。消費増税後の客離れが大規模な閉店につながった。 この日、１５年３月期の純損失が従来予想の７０億円から１２６億円に拡大するとの見通しを発表した。純損失は２年連続だが、赤字幅は１４年３月期の４９億円から２倍超に膨らむ。閉店などに伴い資産価値の評価を引き下げる減損損失を４５億円計上する。 １５年３月期の「和民」や「わたみん家」などチェーン全体の国内既存店の売上高は前年より６・６％減った。消費増税に合わせて値上げしたところ、顧客が離れた。これを取り戻そうと、今春は「和民」などでメニュー全体を値下げしたが、４月の既存店売上高は１０・７％減と苦戦が続いている。（北川慧一）

ワタミの迷走が止まらない。昨年4月に値上げした居酒屋メニューを、今度は一転して値下げした。 ワタミの清水邦晃社長は3月19日、都内で開催した「商品戦略発表会」で、同社が展開する和民、わたみん家などの居酒屋のメニューを4月から値下げすると発表した。 例えば、生ビールは税抜き価格を490円から450円に、ハイボールは同450円から290円に、料理一皿の平均単価は現行から約1割、それぞれ値下げする。これにより、全メニューに占める300円未満のメニュー比率が21％から41％に増える一方、500円以上の比率は24％から9％まで減少するという。 清水社長は「料理やサービスのレベルが低く、昨年4月以降の値上げで顧客に価値を感じてもらえなかった」と、今期の業績不振要因を分析。その反省を踏まえ「約10年ぶりの大幅値下げで顧客満足度の向上を図りたい」と、商品戦略転換の理由を説明した。これに対して、会場内からは

外食大手ワタミは８日、子会社の宅配弁当に金属製のネジが混入していた、との苦情が寄せられていたことを明らかにした。ワタミは製造過程で入った可能性は低く、第三者による意図的な混入の可能性もあるとしている。 苦情は昨年１０月３１日、中四国地方に住む購入者から寄せられた。「まごころおかず」という弁当のなかの豚肉の煮込み料理を口にした際、気が付いたといい、健康被害は出ていないという。ネジは長さ１２ミリ、直径３・５ミリ。弁当をつくった山口県岩国市のワタミグループの工場にある製造ラインには、同様のネジは使われていないという。