岐阜県高山市「理容飛騨」から「飛騨のイイところ」を配信する情報ブログ！

どーも！みなさんこんにちは

飛騨高山の老舗の理容店「理容飛騨」の

店主「まこっちゃん」こと永田誠人です！

今回は飛騨の飛騨ブリをご紹介！


現在の国道41号は昔、飛騨街道とも飛越街道とも呼ばれ、

尾張（愛知県）から美濃・岐阜（岐阜県）を経て高山に到る街道とも繋がり、

太平洋側と日本海側を結びさまざまな物資が行き交った重要な街道でした。

江戸時代には神通峡の右岸から東猪谷を通る東道と、

神通峡の左岸から西猪谷に至る西道があり、

富山からどちらも高山まで約９０km、３日程度の時間がかかりました。

富山湾で捕れるブリは、古来、越中ブリとして全国にその名を知られた

最高級ブランドです。この越中ブリは岩瀬などで水揚げされてから

高山に入るまで時間がかかったので、塩をすり込んだ

「塩ブリ」として、高山では飛騨ブリと名前をかえ松本から信州の

広い地域に運ばれていました。

飛騨地方では、このブリを正月の縁起物とする習慣があり、

また、お歳暮、お祝い品などとして貴重品扱いされていました。

このような高級品の「越中ブリ」が大量に運ばれていた飛騨街道は、

かつて「ブリ街道」と呼ばれていました。



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時間がない方、そして時間が必要な方、必見！

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確かな技術で仕上げます。

信頼も提供させていただきます。


今日も最後まで読んでいただきありがとうございます！

店主「まこっちゃん」こと永田誠人でした。

すっきりさっぱりしたい方は、是非「理容飛騨」へ！

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理容 飛騨
住所 高山市大新町1-39
駐車場 有 3台
TEL 0577-33-4832
FAX 0577-33-4832
営業時間 AM8:30～PM7:00
定休日 毎週月曜日・第1火曜日・第3日曜日

＞飛騨人インタビューメディア「ヒダスト」で掲載して頂きました！
https://hida-st.com/2019/12/21/nagatamakoto/

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