さて　365連休

おはようございます。前段の鏡開きのお餅のお話、自分の子どもの頃と全く同じ、カビが生えていたこと、
揚げ餅にしていただいたこと。どれもとっても懐かしく拝見させて頂きました。揚げ餅は亡き母がよく作ってくれていました。

昨日、同様に鏡開きということで、”現代のお餅”をレンジでチンし、大根をすり、醤油と砂糖で味付けし”からみ餅”にして頂きました。

鏡開きのお餅のお話でうん十年、タイムスリップできて懐かしく、とっても楽しかったです！
ありがとうございました。 お正月、まだ一度もお餅を食べてません。お餅は買ってあるんだけどね。
缶入りのおぜんざいがあったので手近にあった南瓜を入れて食べました。
あれ？　それは違う日に食べるんだよね（笑）　食べ過ぎて胸焼けだわ。

かきもちの思い出。
祖母の金沢の本家筋から送られてきた缶の中に、カラカラ音のするかきもち。薄桃色のが入ってたりしてきれいだったわ。

それとお雑煮。
我が家のはおすまし仕立て。具はかまぼことセリ。だしを丁寧にとります。
お雑煮ってたくさんの具が入っていることを知ったのは高校生の時の友人宅。
そして義母が作るお雑煮のおいしかったこと。私が作ると何か違う。
我が家は２種類のお雑煮を食べるお正月でした。 こちら大阪地方では鏡開きは15日なんです。
小正月と呼んで、子供の頃は鏡餅を割ってハハがぜんざいに入れて
くれました(*≧∀≦*)
玄関のドアにお正月飾りをしていますが、これも15日に外すのですが
ご近所さんが7日に仕舞ったり11日に仕舞ったりしていて
もう生粋のオーサカ人は住んでいないようです（ ; ; ） このコメントは管理人のみ閲覧できます このコメントは管理人のみ閲覧できます 丸餅で育ったので相方のしかいくお餅見た時はびっくりしましたよ。味噌汁に焼いたお餅を入れます。ストーブの上で気長に焼くのは相方の仕事。
2日目は我が家のお餅丸餅を茹でます。汁は別鍋で作っておきます。母に何個食べる？と効かれたものです。ところかわれば、、で毎年我が家のお雑煮は変わっている？と言われていました。 （hassel　さま）

こんにちは。
今日は穏やかな一日でした寒中なのに、ありがたいことです。

７５歳まで生きてくると、いろんな事がつい先日の事のように思い出します。
父は未だ壮年で・・杵を振るって、母は取り餅して。。
懐かしいですわ。

ネズミも、もう何十年も見ていませんね。
（ネズミ捕りカゴ）有りましたね～。。（笑）

ほほう～、、（からみ餅）ですか。
搗き立てのお餅の（大根のおろし餅）みたいなものでしょうね。
餡子の甘い餅より、食べられそうですね。
でも、大した量は食べられなくなりましたね。

（わすれ草　さま）

ほう～、お餅をまだ食べていませんか？
最近買ったオーブンは、ちょっと火力が強くて、すぐ焦げちゃうの。
前のは、きっちり５分焼けば良かったんだけど・・・

小豆とカボチャを煮る日が有るの？
所変わればで、、作った事も食べた事も無いです。。甘いのかな？

そうそう、お飾りを砕いてカキモチにする家が多かったけど、
最初から薄く切って（藁で編んで）乾燥させる家も有ったよ。
緑や赤に色付けして塩や胡麻が入って居たりね。
今は、そういうものは作らなくなっちゃったね。

新潟市で（雑煮合戦）って有って、人気投票するらしいんだけど、
幾らなんでも（何杯）も食べる胃袋持っていませ～ん。
（シルケ　さま）

あ、今朝（大正月と小正月）の話を聞いたばかりですよ。

商人の町大阪には、大阪の文化が有ったんですね。
いまじゃ、何となく江戸風（東京風）に統一されたんでしょうね。

（お汁粉と善哉）も違うものかしらね？
あ、水掛不動さんへ行きましたよ、（夫婦善哉）のお店もね。
所変われば、何とやらですね。
おマメちゃんにも、善哉を作ってあげるのかしら？
（卑弥呼　さま）

西国と東国ではお餅の形も、汁も、全く違いますね。
卑弥呼様のお家では、食べ比べの異文化交流みたいなもんですね。 　以前勤めていた会社では、鏡割りの日？会社の食堂でお汁粉がふるまわれました。
その日だけ？は何度並んでも無くなるまでは、無料で頂けました。
　お汁粉と言っていたのに、小豆が入った善哉でした。
粒あん　苦手なので上澄みだけ頂きました。 （nekochan59 さま）

こんばんは。
（善哉）と（お汁粉）の違いが、良く分からないのですが。。
田舎では（善哉）と言わないので・・作り方も違うのでしょうかね？

面倒くさい？ので、お汁粉は濾さないで粒小豆です。（笑）
小豆を煮るのは（２度アク流し）をするんですよ、その後はコトコト煮るだけなので簡単なんですけどね。
子供の頃は（こし餡）のお汁粉が好きでした。（作ってもらうだけでしたから～）
漉し餡のお汁粉は、手間がかかりますね。 このコメントは管理人のみ閲覧できます このコメントは管理人のみ閲覧できます お餅にまつわるお話は懐かしく拝見しました。
鏡開きのお餅はこちらでは小豆粥を作る時の餅を入れて作ります。
子供の頃はカキモチの揚げたてにお醤油をジュ～っと回して
食べるのも好きでした。
そう言えば祖母がカビの生えたお餅を包丁で削って水餅にしていたのも
懐かしいです。
今では出来たてを冷凍するのでカビとは縁が無くなりました。
ちなみにお雑煮は鶏肉にナルトとネギのお醤油味です。
昨年末も父も加わってお餅つきが出来ました。
そんなお餅つきも思い出になってしまいそうですが、
今年のお正月には特別美味しいお雑煮でお祝い出来ました。
素敵なお話をありがとうございました。 このコメントは管理人のみ閲覧できます （katataka　さま）

こんにちは。

katatakaさんのお父様が直々に采配を振るうお餅搗き、暮れに出来て良かったですね。
高齢のお父様の姿がいつも思い出すことでしょうね、いつまでもお元気で居て欲しいです。

（小豆粥？）も食べた事が無いですし、そこにお鏡のお餅が入る、、、想像もつかないお話。
所変われば何とやらですね。
（ナルト）もこの辺じゃあまり一般的じゃないですね。きっとおダシが美味しいんでしょうね

赤や青にかびたお餅を、無駄にしないで食べたのでしょうが・・・身体に悪そう。（笑）

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