› Nのみんなでワイワイ５ › 2023年12月2023年12月31日
年越し蕎麦
今年も一年ありがとうございました
皆様はどんな一年でしたか？
私個人はとても充実した良い一年でした
さて、大晦日
いつものお店で年越しそばを頂いてきました
「寿ニ庵」
明日は鴨雑煮を用意してるので
鴨南蛮にいきたいところ
結局いつもの、海老天せいろ
店内は満席〜
さすが大晦日
今回はお持ち帰りもオーダー済み
鴨南蛮蕎麦にします
今年も沢山美味しいお料理が頂けた事に感謝です
お魚なんて、一度も買いませんでした
与那国の
漁師さん達が送って下さったり
釣り人友人達が届けて下さったり
時には自力で
釣ったり恵みに感謝の一年でした
又、来年も素敵な一年になりますように
皆様も良いお年をお迎え下さい
吉
2023年12月31日
こんな一年だった〜
🥂一年があっという間🥂
お正月のお支度も完了夕方には年越しそばを食べに行って
友人達と穏やかなカウントダウン予定
皆様はどんなご予定でしょうか？
今年は、1月の
北陸旅からスタート
IWAの醸造所があまりに衝撃だった
洗練され過ぎてて
さすが、
フランス人やっぱ大好きな、富山県岩瀬
雰囲気が抜群
初めて雪の少ない北陸でした
蟹も沢山頂きました
富山のミシュラン鮨店「難波」
北陸、酒の会でした
いつもお勉強になる会です
金沢も美味しかった〜
3月には初の試み、泉崎マルシェ
楽しかったなぁ〜
3月のグルクン釣り
グルクン大漁
5月、梅雨グルクン釣り
白子がたっぷり入ったグルクン
他の魚も沢山釣れた
ゴールデンウィークは与那国
親しくさせて頂いてる漁師さんの船で
カツオや小さなマグロ、シーラ
沢山釣れた
そして沢山食べた
お食事はほぼ、漁師さん宅
🎣漁師宅でしか食べられない珍味も沢山
ちょっと笑えたのが
養殖場の大掃除日に出会し
水路から沢山の
車海老が海に流れ出す
手で取れる程のミラクルな時
食べ切れない程の
海老をつかみ取り
一年分の
車海老を食べた生で、茹でて、揚げて、ダシを取って
ラーメンに面白かった〜
いつもの自然薯掘り
チマチマ掘っていく、過酷な作業
とても向いてる作業
楽しくてしょうがない
そして美味し過ぎてしょうがない
沢山、那覇に持ち帰り
友人達に振る舞えた
今年も梅干し漬け
手仕事が大好き
そろそろ美味しくなるかなぁ？
7月も与那国
国際カジキ釣り大会
今年、出場はしてませんがコロナ禍の
久々開催
島の友人達とも沢山
乾杯が出来ました沢山の友人
アングラー達と再会出来ました
皆さんの
パワーを沢山頂きました与那国島の不思議な踊り
「ドゥンタ」久々、楽しかった〜
知らない人達と手を取り踊るのです
夜は大宴会
祭り会場での
ライブは西泊茂昌さん「風のどぅなん」を歌ってる方
島の友人が呼んでくれ
目の前で、三味線を弾きながら歌ってくれた〜
「風のどぅなん」
痺れたなぁ〜
那覇大綱挽き祭り
久々の開催
我が泉崎の旗頭
誇れる地域なの旗頭
秋は
キムジャン韓国人じゃ無いけど、
キムチが大好きキムジャン（キムチ漬け）にハマって10年
韓国人友人の指導の元年々上手く漬けられるようになって来た
待ってくれる友人も居る
私の中の季節感
今年も恒例の「すき焼き会」
思いっきり
お肉を喰らうそして、美味しい
ワインも沢山味わいましたつい先日も
ワインを共に楽しめる友人達に感謝です
昨夜は頂いた「氷見の寒ぶり」で
ぶりしゃぶ
少し時間が経ってたので、お刺身では無く
熟成した身でしゃぶしゃぶ
旨みが凄い
脂の乗りが凄い
今朝はぶりしゃぶの残りで
たっぷり旨みが出てる〜
ご飯を入れて雑炊にしたいところですが
明日からは食っちゃ寝〜の
ぐーたら生活
お米は我慢🤣
玉子でとじて，スープ
今日は、「年越しそば」を食べて
又，ブログアップします
2023年12月30日
Good morning Bakery
何だか蒸し暑いね明後日、お正月な気がしない🤣
やっと行けた「Good morning Bakery」
スパイスハーブホリデーで勤めてた方が営むと聞き
気になりながらも行けなかった
なぜなら、色々な友人が
「グランプリのグリーンカレーパン買って来たよ〜」
と、届けて下さる
本当に美味しい🇹🇭グリーンカレーパン
ついに、昨日行けた😄
お〜
お店に入るなり「美味しそう〜」と
心の声が溢れた
「あ、ノリさん」と店主の大嶺さん
私の事、覚えてて下さり声をかけてくれたんです
嬉しい〜
さて、何を買おうか？
グリーンカレーパンは何度も頂いているので1個ゲットし、他の気になる
パンを
種類も多く、選ぶのに困る〜朝6：30からOpenだなんて、凄い
駐車場も有るので、嬉しい〜こぢんまりとした店内ですが
とてもお買い物がしやすい
お会計の際、大嶺さんが「これ自信作です」と
紅芋のパンをサービスしてくれたパン屋さんの焼き立て🔥熱々なんて、特別感です
友人、「我慢できない」と、食べ始めた
「ノリさん、サックサクで今食べなとダメですよ」
と
揃ってつまみ食い
アッチ〜 パイ生地はサックサクでバターの良い香り
中から熱々の
紅芋カスタードが飛び出す自信作だけあって、抜群の美味しさです👍🏼
そして、今回ゲットしたのは
本能の赴くまま、わがままチョイス
大人って良いね
誰にも叱られない
これは車の中でつまみ食いした
「
紅芋カスタード」の半分常温になっても、クロワッサンのように
サックリとしてて、やっぱ旨い
お正月料理って、1日で飽きちゃう2日目あたりから
パン屋 や
カレーが食べたくなる年末年始、営業してるって凄い
頑張ってるなぁ〜
若者
お正月料理に飽きたら
やっぱパンは必要です
Goodmorning Bakery
豊見城市字豊見城 139 瀬長マンション 101
︎098-851-4527OPEN : 6:30 ~ 19:00
定休日：水曜日
朝からお正月の仕込みです
先日、氷見の寒ぶりを沢山頂いた
友人達にも少しずつお裾分けし
私も、あれこれ
今日は、寒ぶりを味噌漬けにした
ん〜味噌漬け、やっぱ焦げやすい
やっぱ脂乗ってるなぁ〜
朝からぶり大根を作って
夜はぶりしゃぶだ
Sさん、氷見の寒ぶりありがとう〜
食卓はお正月っぽくなって来た
2023年12月28日
昼呑みは汁物スタート
よ〜呑んだよ〜食べたからか？
絶好調
やっぱ、しっかり食べるって大事ですね
昨日は、今年最後の昼呑みハシゴ
昼12時〜夜12時まで12時間
7軒をお礼参りハシゴ
一軒目は、お腹いっぱい汁物
私は中味汁
友人は、イナムドゥチ
2人ともに
ご飯無しでオーダー汁物だけでお腹いっぱい
もちろん
スパークリングワインと
「スタンドGs+三代目」
汁物が本当に美味しい
31日には、汁物2種類をテイクアウト予約した
お正月は楽して美味しい汁物を頂ける〜お雑煮は、自力で作りますがね1時間ほどで次〜
モノレールで県庁前まで戻り国際通りまでブラブラ
スタバでチャイをゲットし、水分補給をしながら
本当は
天丼が食べたかった「トミノロマン」の天丼にはいつたどり着けるのか？
昨日も、水曜日の大チャンス
『絶対に食べたい』の一心から
電話をしたら・・・完売しましたと
頭の中は、天丼
この際だから天麩羅でも良いや
ビールと天麩羅に決めた
情報は又明日
天麩羅屋のオヤジさんから
「天かす使って」と
え〜良いんですか〜？
「産業廃棄物だから」と
数日前にお好み焼き作ったけど
又作らなきゃ
か、
熱々のうどんや蕎麦にも良いね〜「ご飯にお豆腐と醤油、天かすで丼も旨いよ」と
若けりゃ〜ね
2023年12月27日
アジアンビストロ Dai 那覇店
今年最後の昼呑みへ
1軒目しか考えて無い
どこをブラブラしようかなぁ〜？
先日はバタバタの中、1人ランチ
サラダ
たっぷりのお野菜は嬉しい〜
欲張りなセット
ガパオとグリーンカレー
タイ料理では大好きなお料理で
自宅でも頻繁に作るほど
ガパオ〜
タイのフライにしたようなカイダーオでは無い
日本人の好きな目玉焼き
とろ〜り
嬉しいビジュアルです
グリーンカレー
少々甘めで、辛さ増しでお願いしました
辛さより、ココナツミルクのクリーミーさが
引き立つグリーンカレーでした
店内は、6席はどのカウンターと
テーブル席
ランチタイムは女性のお客様で賑わってました
アジアンビストロ Dai那覇店
那覇市久茂地2-6-21 098-917-1611
営業時間
11:00～15:00(L.O.14:00)
17:00～23:00(料理L.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)
[金・土] 11:00～23:00(料理L.O.22:00
ドリンクL.O.22:30)
定休日／日曜
遊び道具
ダッチオーブンも七輪も新年会まで
休憩
昨夜のお夕食は残り野菜達で
お好み焼き
冷蔵庫内がスッキリ
明日からは、お正月の食材調達〜
又々、冷蔵庫はパンパンなんだろうね〜
とりあえず、昼呑み行ってきます
Posted by Nのみんなでワイワイ at
16:51
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2023年12月26日
お正月のお買い物〜
年内最後のお洗濯日和？朝6時から
お洗濯やお掃除
お正月支度完了〜
後は、お料理の仕込み〜
おせちでは有りません食べたいのだけ・・・わがままお正月にします
The cheese shop (ジョンさんのお店)へ〜
チーズは先日沢山仕入れたので味見をさせて頂いた、ヨーグルト
カカオニブと謝花きっぱんの、甘い冬瓜ソースで
ん〜抜群だ
昔ながらのヨーグルト5個をゲット
200g 450円
毎日100g頂こう
お正月までこれでいける
チーズはフレッシュチーズや焼くやつをゲット済み
これで
お正月のやーぐまいにOKこの焼くやつが抜群に旨い
蜂蜜や胡椒やら色々合わせてみたい
先週末はレコード会
総勢10人で7時間
それぞれわがままにリクエストをして
懐かしい曲や、激レアな
レコードに酔った来月も早々に
レコード会が決まった料理男子の牛タン塩釜
ダッチオーブンで45分
驚きの柔らか〜 抜群の香り
タン先は塩釜で残った卵黄と、カルボナーラ
来月も作って貰おっと
こんな凄いお茶
日本酒？ ワイン？と思うようなボトル
お茶です
しかも、10.000円超え
酔う前にみんなで味わった
さ、お正月お支度
与那国島の
漁師一家から素敵な頂き物〜
クシティー（パクチー）
フライ、シーラ、シーラ玉子の煮付け
干物、
今年は県産魚、一回も買ってない
与那国からや、釣り人友人達から沢山
お正月お魚、これでOKだねお正月は再挑戦
蕎麦打ちだ
気になる本も届いたので
熟読し、蕎麦三昧の気分
でも、金継ぎも着手するので・・・
やりたい事沢山
おやつも買ったり、頂いたり
チョコレート
毎日1個の予定ですが、この頃2個になって来た
お正月気分、盛り上がって来ました2023年12月23日
今夜はレコード会
昨日は寒かった〜 それでも年末の宴会
素敵なお話しで、温かな夜だった
今夜も面白い夜になりそう
美味しい料理 ＆ レコード会
私、上等なレコードプレーヤーを持ってます
しかも、頂き物のスピーカーも凄い👍🏼
抜群の音なんです♪
で、お家に眠るレコードを聴きましょうと
私の好きな
マイルス・デイヴィスから
昭和歌謡まで
子どもの頃、なぜか私の部屋に
昭和の時代の｢家具調ステレオ」が有った
郷ひろみから、兄の聞いてたサンタナまでレコードを専用のクリーナーで丁寧に拭いてた記憶がある
私世代の方、記憶に有るでしょう
今時、レコードプレーヤーが無いからと
レコードも沢山集まって来ます
シングル盤も懐かしい〜
100枚以上のレコード
友人達の持って来るレコード
マニアの友人が担当してくれるので
聴く側になって、美味しいのを食べながら
楽しみたい
昨日はトゥンジージューシーでした
私も
が、
ジューシーは友人のお店のテイクアウト「スタンドG's+三代目」
とても好み〜
鰹出汁の香るあっさりジューシー
イナムドゥチもテイクアウト
これも又、鰹出汁が香り旨みが最高
自力は切り干し大根だけ
久々に作ったなぁ〜
トゥンジービーサの昨日
こんな定食で温まった
私はお正月もこれで決まり
フユーさせて頂きます
大量に作らないなら、買った方がお安いよね
年末年始はテイクアウトをするようなので
早速オーダーです
注文は今日から28日まで
受け取り
31日10時〜14時
2日、3日、11時〜16時
汁物は、お雑煮に専念します
さ、今夜も持ち寄り〜
友人の
ダッチオーブンで作る牛たんの塩釜が楽しみ
私は、先日大好評だった
かぼちゃのマリネ
先日はワインビネガーでしたが
久々、バルサミコで
熟成したトロトロの甘いバルサミコ
昔、「バルサミコ」めっちゃ流行りましたよね〜
何でもかんでもバルサミコがかかってる料理
チト、飽きてた
2023年12月22日
Southwest Grand Hotel で生牡蠣
22日フーフー
今日はスープの日そして、冬至
本当にトゥンジービーサ
沖縄では
トゥンジージューシー（冬至の炊き込みご飯）
多くの地域では
かぼちゃを食べる所が多いとか保存性が高いかぼちゃは旬の時期以外にも
食べることができる貴重な緑黄色野菜で
かぼちゃを食べて栄養をつけ、
風邪を予防するという考えから
冬至に食べる習慣が生まれたと言う
よし、疲れ気味だから両方食べる
11月の蔵出し
東京のK姐さんと
Southwest Grand Hotel
いつもカッコいい素敵な姐さん👍🏼
生牡蠣は食べなきゃ
テラス席で
スパークリングワイン生牡蠣にレモン
色々ソースが用意されてますが
個人的にはシンプルな
レモンだけで凄いのはQRコード
スマホでQRコードを読み取ると凄い〜
生牡蠣の産地がわかる
どう、育てられたか
管理状態がわかるって、安心ですね〜👍🏼
イタリア料理の海藻たっぷり揚げパンゼッポリーニ
グリッシーニも乗ってる〜
こちらは上に生ハムが乗ってて
ちょっと贅沢感
モッチモチの美味しいゼッポリーニでした
Southwest Grand Hotel
那覇 国際通り
国際通りから一銀通りに入って左手
🍷今週も宴会だらけ🍷
水曜日も大騒ぎ
ビール、日本酒、赤ワイン
4時間の宴会後
帰りゃ〜良いのに・・・二次会
又、ビールや白ワインで
振り出しに戻る
学習出来ない大人
大宴会、友人の差し入れはチーズ
ジョンさんの沖縄チーズ
素晴らしいクオリティーです
黒糖麹の琉球クラウン
キャラウェイシードの風味が有る
ブルーチーズ旨みがたっぷり〜
halloumi🔥（焼くやつ）
これ、こんがり焼いて抜群に美味しかった〜
カチョカバロのようなチーズかと思いきや
全く違う
とろける訳では無く、しっかりとした形なのに
口の中でとろける
塩味も抜群
これは買いですね〜
これと
バゲットが有れば最高な
ワインのアテ今日の朝食はかぼちゃのスープ
スープの日は冬至のかぼちゃ
クルミをトッピング
かぼちゃと良く合うなぁ〜お夕食は
トゥンジージューシー予定もちろん作りません
「スタンドG's+三代目」のテイクアウト
イナムドゥチもオーダーだ
良いんだ、フユーしても
さ、週末
もうひと頑張り
2023年12月21日
トミノロマンでランチ
風が強い〜体感は真冬 昨夜は心地良い宴会だった〜
共通の話題は
「与那国」素敵な女子との繋がりで盛り上がっちゃった〜
感謝
火曜日、朝から「今年のご用、今年のうちに」
色々雑用を済ませ、1人ランチ🥢
「トミノロマン」
前回は夜伺いました
覚えてて下さった
さて、1人お疲れ様
本当は水曜日のメニュー
「
天丼」が食べたかったのですがどうも、水曜日にタイミングが合わず
火曜日のメニュー
ロコモコとチキンオーバーライス
私はレギュラーメニューのロコモコをチョイス
ご飯の量を聞いて下さり、とても少なめでオーダー
別のお席の男性のお客様は「大盛り」だと
SDGs、今の時代とても良いお声かけですね〜
かなりアレンジの和風ロコモコ
本場
ハワイのグレービーたっぷり
1人前のHawaiiサイズロコモコは、
恐ろしい
日本人だなぁ〜やっぱこちらの方が好みだ〜・・・年齢かな？
大根おろしがたっぷり
これなら完食出来そうだ
お味噌汁も嬉しい
日本人だなぁ〜少しづつ食べられようになって来た
目玉焼き友人達の言う、このビジュアルの幸せ感
今なら共感出来る
ほくそ笑む
おろしたっぷりハンバーグの背景に
目玉焼きの抜群な色合い
又食べたい
長いカウンター
お一人様でも気楽にお食事が出来る
穏やかな店主がワンオペ営業をされてます
とてもお料理が丁寧で
食べてみたいメニューが沢山です
目指せ、水曜日の「
天丼」
目指せ、
夜の気になるメニュー
ランチメニューは、日替わりです
Instagramで案内されてるので
とりあえず、チェック
酒場トミノロマン
沖縄県那覇市久茂地3-25-19
クモジリバーサイドガーデン2F
050-5499-3505営業時間
月～金: 11:30～13:30 ・ 18:00～23:00
土、祝日、祝前日: 18:00～23:00
明日はトゥンジージューシーなんですね
あ、
冬至頑張ってジューシー作らなくても
美味しのが食べられる
世のお母さん達、フユーするのも大事
友人のお店もトゥンジージューシー
予約販売してます
ウサゲル（お供え）ところ無いけど
買いに行こうかなぁ〜
汁もの屋~
「スタンドG's+三代目」
那覇市鏡原町1-1
︎098-969-2205※モノレール奥武山公園駅下 ※EVから7歩！
営業時間11:00～16:00 汁物は売り切れ次第終了
定休日/土・日・祝日
寒いので、グツグツ純豆腐
これで今日も1日健やかに過ごせそうだ
何だか、風邪が流行ってるらしい
アチコーコーのニンニクやネギを沢山食べて
たっぷり睡眠
免疫力上げて年末を乗り越えて下さいね〜
2023年12月20日
盛大に呑んだ翌日はパーラー徳ちゃん
今年も後12日 月が変わるだけだけど
何だか焦る
とりあえず今年の事は今年中に
盛大に呑んだ日の翌日は
やっぱ「沖縄そば」
しかも、「パーラー徳ちゃん」一択
ワンコインのソーキそば並 450円
紅生姜をどっさり
昔ながらの食べ方が好きだなぁ〜
メニューはま〜シンプル
呑んだ翌日はここに限る
店内？は・・・
ウチナーパーラー
オープエア〜
風の強い日は要注意
パーラー徳ちゃん
那覇市港町3-4-37
営業時間
[月・火・木・金・土] 5:00～17:00
[日] 5:00～19:00
定休日 水曜
カンボジア土産のローヤルゼリーカンボジアは高級な蜂蜜や
ローヤルゼリーが取れる
年末は頂いたローヤルゼリーで
免疫力を上げて頑張らなきゃ
滅多に作らない唐揚げ
疲れてるのかなぁ？
ガッツリ揚げ物
たまには良いね
たまには
揚げ物好き、タッチュー姐さん、K兄さん
たまにはですよ
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